土豆床上的翅膀
准备：我们首先清洗土豆，确保在流动的水下彻底清洗，以去除表面残留的任何杂质。清洗后，我们将其切成约0.5厘米厚的圆片，以确保均匀烹饪。然后，我们取一个更深的烤盘，加入3汤匙猪油，或者替代性地加入约150毫升油。拥有一个油腻的基础很重要，这将有助于烹饪土豆并注入风味。
我们将土豆片均匀地放入准备好的烤盘中，确保均匀分布。土豆的数量可能会根据烤盘的大小和我们想使用的鸡翅的数量而有所不同。接下来，我们处理鸡翅。它们需要彻底清洗，在冷水下冲洗，并用纸巾擦干。我们慷慨地用盐调味，确保每个翅膀都被充分覆盖。
调味后，我们小心地将鸡翅放在烤盘中的土豆上。现在是准备蒜蓉酱的时候了。我们取3瓣大蒜，和1茶匙盐一起捣碎，使用研钵或捣碎器。得到均匀的糊状物后，加入少许油，搅拌混合物，直到开始起泡，从而释放出大蒜的浓郁风味。最后，加入约100毫升水，以获得流动的蒜蓉酱，慷慨地淋在鸡翅上。
为了增强菜肴的风味，我们在肉上撒一点马郁兰，并倒入50毫升半干白葡萄酒（如果烤盘更大，可以使用100毫升）。我们还在肉和土豆上加入约200毫升水。然后，我们用铝箔覆盖烤盘，以保持湿度，让食材慢慢烹饪。
将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤20分钟。经过这段时间后，取下铝箔，继续烘烤，直到肉变得金黄酥脆，土豆呈现出金色和诱人的质地。
对于那些希望增强烤肉风味的人，建议搭配额外的蒜蓉酱，这将为菜肴增添新鲜感和浓郁度。此外，绿叶沙拉或烤蔬菜配菜可以完美地补充这道美味的菜肴。祝您好胃口！
成分: 配料：鸡翅，土豆，蒜蓉，50 - 100毫升半干白葡萄酒，马郁兰，盐，猪油或油，一个更深的托盘（我使用了一个长30厘米，宽20厘米的托盘）
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