Крылья на Кровати из Картошки

Приготовление: Начинаем с очистки картофеля, тщательно промывая его под проточной водой, чтобы удалить все примеси, оставшиеся на поверхности. После очистки нарезаем картофель кружками толщиной около 0,5 см, чтобы он готовился равномерно. Затем берем более глубокую форму для запекания и добавляем 3 столовые ложки сала или, альтернативно, около 150 мл масла. Важно иметь жирную основу, которая поможет приготовить картофель и насытить его ароматами.

Выкладываем картофельные кружки в подготовленную форму, равномерно распределяя их. Количество картофеля может варьироваться в зависимости от размера формы и количества куриных крылышек, которые мы хотим использовать. Далее занимаемся куриными крылышками. Их нужно хорошо очистить, промыть под холодной водой и высушить бумажным полотенцем. Обильно приправляем их солью, следя за тем, чтобы каждое крылышко было хорошо покрыто.

После приправления крылышек аккуратно выкладываем их поверх картофеля в форме. Теперь пришло время подготовить чесночный соус. Берем 3 зубчика чеснока и хорошо разминаем их вместе с 1 чайной ложкой соли, используя ступку или пресс. После того как мы получили однородную пасту, добавляем немного масла и растираем смесь, пока она не начнет пениться, тем самым освобождая интенсивные ароматы чеснока. В конце добавляем около 100 мл воды, чтобы получить жидкий чесночный соус, который щедро поливаем на крылышки.

Чтобы усилить вкус блюда, посыпаем немного орегано на мясо и наливаем 50 мл полусухого белого вина (если форма больше, можно использовать 100 мл). Также добавляем около 200 мл воды на мясо и картофель. Затем накрываем форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу и позволить ингредиентам медленно готовиться.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и оставляем запекаться на 20 минут. После этого времени снимаем алюминиевую фольгу и продолжаем запекать, пока мясо не станет золотистым и хрустящим, а картофель не приобретет золотистую и аппетитную текстуру.

Для тех, кто хочет усилить вкус жаркого, рекомендуется подавать с дополнительным чесночным соусом, который добавит свежести и интенсивности блюду. Кроме того, зеленый салат или гарнир из жареных овощей могут идеально дополнить это вкусное блюдо. Приятного аппетита!