苹果角

苹果角 - 一款快速美味的甜点，适合任何场合。这款简单的食谱将苹果转变为美味的点心，入口即化。它在酥皮和多汁的苹果馅之间提供了完美的对比，为每一口带来了温暖的感觉。

准备时间：15分钟
冷却时间：3小时
烘焙时间：30-35分钟
总时间：3小时50分钟
份量：24个角

面团材料：
- 250克冷黄油，切块
- 500克面粉
- 200克酸奶油
- 1个鸡蛋
- 1撮盐
- 1包泡打粉

馅料材料：
- 4个中等大小的苹果，去皮并擦丝
- 100克糖（或根据口味）
- 1茶匙肉桂（可选）
- 50克磨碎的核桃（可选）
- 1汤匙柠檬汁

装饰：
- 糖粉用于撒面

制作步骤：

1. 首先准备面团。在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合。加入切块的冷黄油，用手指或食品加工机搓揉，直到混合物呈现出细碎的颗粒。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋和酸奶油打在一起。将此混合物加入面粉和黄油的混合物中。快速混合，直到得到均匀的面团。不要过度揉捏，以保持酥脆的口感。

3. 将面团形成一个球，包裹在保鲜膜中，放入冰箱至少3小时。这个步骤至关重要，因为它可以让黄油变硬，帮助面团变得更加酥脆。

4. 同时准备苹果馅。将苹果擦丝，与糖、肉桂、磨碎的核桃（如果使用）和柠檬汁混合。柠檬有助于保持苹果的颜色，并增添一丝清新。让混合物静置30分钟，以便糖溶解并形成天然糖浆。

5. 预热烤箱至180°C（350°F）。

6. 在面团冷却后，取出并分成4等份。每次处理一部分，其余的放在冰箱中以免加热。

7. 在撒粉的表面上，将每块面团擀成厚约3毫米的圆饼。将圆饼切成8个三角形。

8. 在每个三角形的底部放上一勺苹果馅，紧紧卷起，从底部卷到顶部。确保边缘密封良好，以免在烘焙时打开。

9. 将苹果角放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热的烤箱中烘烤30-35分钟，或直到金黄色和酥脆。

10. 烘烤后让它们稍微冷却，然后在上面撒上糖粉，以增加额外的甜味和吸引人的外观。

建议食用：这些苹果角热吃和冷吃都很好。您可以搭配一球香草冰淇淋或一勺酸奶油，以获得味道和口感的对比。

可能的变体：您可以使用焦糖梨，甚至是带葡萄干的甜奶酪馅，代替苹果。尝试不同的水果组合总会带来惊喜的结果。

这款苹果角的食谱不仅容易制作，而且充满风味，为每一口带来一丝怀旧的感觉。与亲人一起享用，珍惜共度的时光！