Cornulete cu mere

Cornulețe cu mere - un desert rapid și delicios, perfect pentru orice ocazie. Această rețetă simplă va transforma merele în delicioase bunătăți care se topesc în gură. Oferă un contrast perfect între aluatul fraged și umplutura suculentă de mere, aducând un strop de căldură în fiecare mușcătură.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de răcire: 3 ore
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 3 ore și 50 minute
Număr de porții: 24 cornulețe

Ingrediente pentru aluat:
- 250 g unt rece, tăiat cubulețe
- 500 g făină
- 200 g smântână
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 1 plic de praf de copt

Ingrediente pentru umplutură:
- 4 mere medii, curățate și rase
- 100 g zahăr (sau după gust)
- 1 linguriță de scorțișoară (opțional)
- 50 g nuci măcinate (opțional)
- 1 lingură de suc de lămâie

Pentru decor:
- Zahăr pudră pentru presărat

Preparare:

1. Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, combină făina, praful de copt și sarea. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă cu degetele sau cu un robot de bucătărie până când amestecul seamănă cu niște firimituri fine.

2. Într-un alt bol, bate oul și smântâna împreună. Adaugă această compoziție în amestecul de făină și unt. Amestecă rapid până obții un aluat omogen. Nu frământa prea mult, pentru a păstra textura fragedă.

3. Formează aluatul într-o bilă, împachetează-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru minimum 3 ore. Acest pas este esențial, deoarece va permite untului să se întărească, ajutând aluatul să devină și mai fraged.

4. Între timp, pregătește umplutura de mere. Rade merele și amestecă-le cu zahărul, scorțișoara, nucile măcinate (dacă folosești) și sucul de lămâie. Lămâia va ajuta la păstrarea culorii merelor și va adăuga o notă de prospețime. Lasă amestecul să stea timp de 30 de minute, astfel încât zahărul să se topească și să formeze un sirop natural.

5. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).

6. După ce aluatul a stat la frigider, scoate-l și împarte-l în 4 părți egale. Lucrează cu câte o parte pe rând, ținând restul în frigider pentru a nu se încălzi.

7. Pe o suprafață înfăinată, întinde fiecare bucată de aluat într-un disc cu o grosime de aproximativ 3 mm. Taie discurile în 8 triunghiuri.

8. Pune o lingură din umplutura de mere la baza fiecărui triunghi și rulează-l strâns, începând de la bază spre vârf. Asigură-te că marginea este bine lipită pentru a nu se deschide în timpul coacerii.

9. Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până devin aurii și crocante.

10. După coacere, lasă-le să se răcească puțin, apoi presară zahăr pudră deasupra pentru un plus de dulceață și un aspect atrăgător.

Sugestie de servire: Aceste cornulețe cu mere sunt delicioase atât calde, cât și reci. Poți să le însoțești cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o lingură de smântână, pentru un contrast de gust și textură.

Variatii posibile: În loc de mere, poți folosi pere caramelizate sau chiar o umplutură de brânză dulce cu stafide. Experimentarea cu diverse combinații de fructe îți va oferi mereu rezultate surprinzătoare.

Această rețetă de cornulețe cu mere este nu doar ușor de realizat, ci și plină de savoare, aducând un strop de nostalgie în fiecare mușcătură. Savurează-le alături de cei dragi și bucură-te de momentele petrecute împreună!