李子挞 zhi Mariuca E. | 肉

肉: 李子挞 - Mariuca E. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

要准备美味的李子塔，食谱的开始是制作一个细腻蓬松的底座，使用简单但必不可少的成分。你需要新鲜的鸡蛋、颗粒糖、香草糖、软黄油、面粉和发酵粉。首先，将烤箱预热至175摄氏度，并在烤盘上涂抹少许黄油，以防止塔粘连。

在一个大碗中，将鸡蛋与糖和香草糖一起打匀，直到混合物变得泡沫状和奶油色。然后，加入融化的黄油，不断搅拌以获得均匀的稠度。将面粉与发酵粉筛在一起是一个重要步骤，因为它有助于使面团通气。慢慢将面粉加入蛋液混合物中，用刮刀轻轻搅拌，以免形成团块。混合物应均匀且易于倒出。

当塔底准备好后，将得到的面糊倒入准备好的烤盘中。将李子切成四块，均匀地放在面糊上。多汁的水果将提供完美的甜酸味，并且为了增强香气，可以撒上一点肉桂。这种香料不仅会增加愉悦的味道，还会让你的厨房充满诱人的香气。

下一步是准备脆皮，这是给塔增添美妙质感的脆皮顶部。在一个碗中，将切成小方块的冷黄油与面粉、糖和几滴柠檬汁混合。用手指尖混合材料，直到获得类似湿沙的质地。这种脆皮将为你的塔增添一丝脆感。

现在，均匀地将脆皮撒在烤盘中的李子上，确保覆盖整个表面。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤约50分钟，或直到脆皮变成金黄色和酥脆，底部熟透。

当塔做好后，将其从烤箱中取出，稍微冷却。这将使味道更好，并使塔更容易切割。将温暖的李子塔端上，既可以单独享用，也可以搭配一勺酸奶油或香草冰淇淋，成为真正特别的甜点。祝你好胃口！

成分: 塔皮：1个鸡蛋，60克糖，70克黄油，140克面粉，1茶匙泡打粉，2汤匙牛奶，1香草糖，600克李子，肉桂。酥皮：100克黄油，150克面粉，100克糖，1汤匙柠檬汁。

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