Lezzetli bir erik tartı hazırlamak için tarifin başlangıcı, basit ama gerekli malzemeler kullanarak ince ve kabarık bir taban yapmaktır. Taze yumurtalara, toz şekere, vanilyalı şekere, yumuşak tereyağına, una ve kabartma tozuna ihtiyacınız olacak. Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın ve tartın yapışmaması için bir tepsiyi biraz tereyağı ile yağlayın.
Büyük bir kasede, yumurtaları şeker ve vanilyalı şekerle birlikte iyice çırpın, karışım köpük köpük ve krema rengi olana kadar. Ardından, erimiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için sürekli karıştırın. Unu kabartma tozu ile eleyerek, hamurun havalanmasına yardımcı olması açısından önemli bir adım atmış olursunuz. Unu yavaşça yumurta karışımına dahil edin ve topaklanmaması için bir spatula ile nazikçe karıştırın. Karışım pürüzsüz ve dökülmesi kolay olmalıdır.
Tart tabanı hazır olduğunda, elde edilen hamuru hazırladığınız tepsiye dökün. Dörde kesilmiş erikleri hamurun üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu sulu meyveler mükemmel bir tatlı-ekşi lezzet sağlayacak ve aromayı yoğunlaştırmak için üzerine biraz tarçın serpin. Bu baharat sadece hoş bir tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda mutfağınızı cazip aromalarla dolduracaktır.
Sonraki adım, tartınıza harika bir doku verecek kıtır bir üst katman olan crumble'ı hazırlamaktır. Bir kasede soğuk tereyağını küp şeklinde doğrayarak un, şeker ve birkaç damla limon suyu ile birleştirin. Malzemeleri karıştırmak için parmak uçlarınızı kullanarak, ıslak kum benzeri bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu crumble, tartınıza kıtır bir nota ekleyecektir.
Şimdi, crumble'ı tepsideki eriklerin üzerine eşit şekilde serpin ve tüm yüzeyi kapladığınızdan emin olun. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 50 dakika pişirin ya da crumble altın rengi alana ve taban iyice pişene kadar.
Tart hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Bu, tatların oturmasına izin verecek ve tartın kesilmesini kolaylaştıracaktır. Sıcak erik tartını, ister sade, ister bir kaşık ekşi krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin; gerçekten özel bir tatlı için. Afiyet olsun!
Büyük bir kasede, yumurtaları şeker ve vanilyalı şekerle birlikte iyice çırpın, karışım köpük köpük ve krema rengi olana kadar. Ardından, erimiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için sürekli karıştırın. Unu kabartma tozu ile eleyerek, hamurun havalanmasına yardımcı olması açısından önemli bir adım atmış olursunuz. Unu yavaşça yumurta karışımına dahil edin ve topaklanmaması için bir spatula ile nazikçe karıştırın. Karışım pürüzsüz ve dökülmesi kolay olmalıdır.
Tart tabanı hazır olduğunda, elde edilen hamuru hazırladığınız tepsiye dökün. Dörde kesilmiş erikleri hamurun üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu sulu meyveler mükemmel bir tatlı-ekşi lezzet sağlayacak ve aromayı yoğunlaştırmak için üzerine biraz tarçın serpin. Bu baharat sadece hoş bir tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda mutfağınızı cazip aromalarla dolduracaktır.
Sonraki adım, tartınıza harika bir doku verecek kıtır bir üst katman olan crumble'ı hazırlamaktır. Bir kasede soğuk tereyağını küp şeklinde doğrayarak un, şeker ve birkaç damla limon suyu ile birleştirin. Malzemeleri karıştırmak için parmak uçlarınızı kullanarak, ıslak kum benzeri bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Bu crumble, tartınıza kıtır bir nota ekleyecektir.
Şimdi, crumble'ı tepsideki eriklerin üzerine eşit şekilde serpin ve tüm yüzeyi kapladığınızdan emin olun. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 50 dakika pişirin ya da crumble altın rengi alana ve taban iyice pişene kadar.
Tart hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Bu, tatların oturmasına izin verecek ve tartın kesilmesini kolaylaştıracaktır. Sıcak erik tartını, ister sade, ister bir kaşık ekşi krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin; gerçekten özel bir tatlı için. Afiyet olsun!
Malzemeler
Turta tabanı: 1 yumurta, 60g şeker, 70g tereyağı, 140g un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı süt, 1 vanilya şekeri, 600g erik, tarçın. Crumble: 100g tereyağı, 150g un, 100g şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu.