烤箱新土豆肋排

烤新土豆的猪肉肋排 - 一道充满乡村风味的食谱

准备时间：10分钟
烘烤时间：1小时
总时间：1小时10分钟
份量：4

在烹饪时，有时我们会感到需要回归根源，享受简单而质朴的餐食，唤起与亲人共度的美好时光。今天的食谱，烤新土豆的猪肉肋排，正是您所需要的，为您的厨房增添一丝舒适，而无需复杂的技巧或难以找到的食材。

食谱简史

猪肉肋排是许多文化中传统的食材，通常与家庭聚餐和节庆团聚相关。慢烤使热量深入肉中，将其转化为多汁的美味。新土豆则是搭配肋排的完美选择，具有细腻的质地和温和的味道，与肉的浓烈风味完美结合。这个简单而美味的食谱一定会让任何坐在您餐桌上的人印象深刻。

食材

- 500克猪肉肋排（选择一块脂肪适中的，以增加风味）
- 盐（根据口味）
- 胡椒（根据口味）
- 500克新土豆（最好选择小的，皮薄的，但也可以使用普通土豆）
- 1杯水

关于食材的实用建议

选择肋排时，尽量选择一块肉与脂肪平衡良好的部分。脂肪会为您的菜肴增添湿润和风味。新土豆非常适合这个食谱，因为它们熟得快，质地细腻。您可以在流动的水下将其洗净，并保留皮以增加乡村风格和营养。

逐步指南 - 如何准备烤肋排和土豆

1. 准备食材：先在冷水下将肋排洗净，然后用纸巾擦干。将其切成约3-4厘米的块，以便均匀烹饪。

2. 调味：在肋排的每一面均匀撒上盐和胡椒。这些简单的调料会增强肉的自然风味。

3. 准备土豆：去皮（如果您愿意）并将其切成较大的块，以便在烘烤时保持形状。将其放入一个大烤盘中，与肋排一起烹饪。

4. 在烤盘中排列：将切好的肋排放在土豆上，确保均匀分布肉块。在烤盘中加入一杯水 - 这将有助于保持湿度，防止食材烧焦。

5. 烘烤：将烤箱预热至180°C。一旦烤箱达到所需温度，将烤盘放入，烤1小时。

6. 检查：在烘烤中途，检查烤盘中的水位。如果水位过低，请添加少量水。用铲子翻转肋排，以确保两面均匀上色。

7. 上菜：当烘烤时间结束时，将烤盘从烤箱中取出。肋排应该是金黄色的，而土豆则应该是嫩滑且芳香的。热食时，可以搭配新鲜的绿色卷心菜沙拉，为您的盘子增添一丝清脆和生动的颜色。

可能的变体

为了给您的食谱增添一些创意，您可以尝试加入其他烤蔬菜，如胡萝卜或洋葱，以丰富风味。此外，您可以撒上香草，如迷迭香或百里香，给菜肴增添风味。

常见问题

1. 我可以使用熏肋排吗？可以，熏肋排会为您的菜肴增添独特的风味，但请确保调整盐的用量，因为它可能会更咸。

2. 我可以搭配什么其他配菜？除了绿色卷心菜，您还可以用番茄沙拉或腌菜来搭配，这将提升口味的平衡。

3. 我如何保存剩菜？菜肴可以在冰箱中保存2-3天。您可以在烤箱中重新加热，以保持脆皮的质地。

营养益处

这个食谱提供了来自猪肉肋排的蛋白质，而新土豆则是复杂碳水化合物、纤维和维生素（如维生素C）的极佳来源。这是一顿丰盛的餐食，会让您感到饱腹并充满能量。

当然，每一餐都有一个故事，而烤肋排和土豆的食谱将我们与回忆、传统和亲人联系在一起。因此，不要犹豫，尝试并与亲人分享！尝试制作这个简单而乡村风味的食谱，享受围坐在餐桌旁的每一刻，品味其带来的香气和温暖。祝您好胃口！