香菇配telemea奶酪和莳萝

美味食谱：香菇填充奶酪和莳萝

当你想要一顿少肉的烧烤时，香菇填充奶酪和莳萝是完美的选择。这道简单却充满风味的食谱将各种口感和香气结合在一起，令你的感官愉悦。制作这道菜不仅快速，而且是体验新鲜健康食材的机会。

准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
总计：35分钟
份量：4

材料

- 400克完整的香菇
- 200克奶酪（最好是优质的）
- 1个大鸡蛋
- 1把新鲜莳萝
- 2-3瓣大蒜
- 一小撮胡椒粉
- 橄榄油（用于煎炒）

简短历史

香菇作为一种多用途的厨房食材，几个世纪以来一直被用于世界各地的各种菜肴。由于其细腻的味道和多样性，香菇是最受欢迎的。填充奶酪后，它们成为一种可以作为开胃菜或配菜的美味佳肴。奶酪的奶油质地为香菇增添了风味，并与之形成了美妙的对比。

步骤

1. 准备香菇
首先，在冷水流下仔细清洗香菇。确保去除所有杂质。然后，小心地切掉香菇的根部（不要扔掉！可以用于炖菜或汤）。轻轻去掉盖子上的薄膜，以增强香气。

2. 准备填料
在一个碗中，将奶酪擦成丝。加入鸡蛋和切碎的莳萝。充分搅拌，直到得到均匀的混合物。莳萝带来清新的香气，完美搭配香菇和奶酪。

3. 烹饪大蒜
剥去大蒜瓣，切成薄片。大蒜将为菜肴增添辛辣的味道和诱人的香气。

4. 填充香菇
将香菇的盖子放在烤盘或煎锅中。每个盖子上撒上一小撮胡椒粉，然后放几片大蒜。用一勺奶酪和鸡蛋混合物填充每个香菇。确保填料放置稳妥。

5. 烹饪方法
- 烧烤：将香菇直接放在预热的烧烤架上。烹饪10-15分钟，翻面至中间，直到盖子变软。
- 烤箱：将烤箱预热至180°C。将香菇放在烤盘中，用铝箔覆盖。烤15-20分钟。最后，可以去掉铝箔使其稍微上色。
- 煎锅：在煎锅中加入少量橄榄油加热。放入香菇，用中火盖上煮10-15分钟。偶尔检查，确保不粘锅。

6. 上菜
热食香菇，撒上少许新鲜莳萝。这些非常适合作为开胃菜或配上新鲜的绿色沙拉作为主菜。你可以搭配一瓶干白葡萄酒或水果鸡尾酒。

实用建议

- 奶酪变体：如果你想添加不同的风味，可以用羊奶奶酪代替奶酪。在这种情况下，省略鸡蛋，仅用奶酪和莳萝混合。
- 油：如果你不想使用油，可以选择烤箱烹饪，确保香菇用铝箔覆盖，以防干燥。
- 上菜：这些填充香菇也可以在室温下享用，非常适合派对或野餐。

营养益处

香菇富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它们含有对骨骼和免疫系统健康至关重要的维生素D。奶酪提供钙和蛋白质，而莳萝则增加了维生素和矿物质，有助于消化。

常见问题

我可以使用其他类型的香菇吗？
可以，你可以尝试使用波多贝罗或香菇，以获得不同的风味。

这道菜适合什么配菜？
番茄罗勒沙拉或土豆泥可以完美搭配这道菜。

可以冷冻填充的香菇吗？
建议在冷冻前先烹饪。烹饪后，可以将其放入密封容器中，存放在冰箱中。

这道填充奶酪和莳萝的香菇食谱不仅是一种美味佳肴，还是享受简单而精致的自然风味的方式。不要犹豫，尝试添加你自己的个人风格！祝你好胃口！