肉酱千层饼配土豆泥

肉末土豆泥千层饼

肉末土豆泥千层饼是一道传统的美食，受到许多文化的喜爱，完美结合了美味的肉和土豆泥。这道肉末土豆泥千层饼的食谱不仅美味可口，而且舒适宜人，非常适合家庭聚餐或特别场合。让我们一起冒险制作这道美味吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：45分钟
总时间：1小时15分钟
份数：6

材料

- 800克绞肉（可以使用牛肉、猪肉或禽肉）
- 10个中等大小的土豆
- 2个大洋葱
- 1束新鲜莳萝
- 盐和胡椒粉适量
- 喜欢的香料（胡椒粒、百里香、牛至）
- 1茶匙肉汤或番茄酱
- 100克黄油（用于土豆泥）
- 少许油用于涂抹烤盘
- 面包屑用于铺底
- 2个鸡蛋

制作肉末土豆泥千层饼

1. 准备肉末：在一个大煎锅中，加入少许油，中火炒洋葱，直到变得透明。加入绞肉，继续翻炒，频繁搅拌以避免结块。肉煮熟后，用盐、胡椒和喜欢的香料调味。别忘了加入切碎的莳萝。关火，让混合物稍微冷却。

2. 加入鸡蛋：混合物冷却后，加入打散的鸡蛋和肉汤或番茄酱。搅拌均匀，直到混合物均匀。这只鸡蛋将帮助粘合材料，并使千层饼的质地更好。

3. 制作土豆泥：去皮、洗净土豆，切成小块。将其放入加盐的水中煮，加入一小枝百里香和少许罗勒以增添风味。煮土豆至软，大约15-20分钟。煮好后，沥干并捣成泥。将土豆泥与黄油和少量煮土豆的水混合，直到获得奶油状和蓬松的质地。

4. 组装千层饼：将烤箱预热至180°C。在一个涂了少许油并铺了面包屑的烤盘中，铺上一层均匀的土豆泥。然后加入一层肉，依次类推，直到所有材料用完，确保最后一层是土豆泥。这将为最后的成品创造美味的外壳。

5. 制作上面的酱：在一个小碗中，将第二个鸡蛋与少许肉汤、番茄汁或番茄酱打匀。将这个混合物均匀倒在千层饼上。

6. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤20-25分钟，或直到顶部变为金黄色且诱人。

上菜

让千层饼静置几分钟，然后切成份。它可以热食，搭配新鲜沙拉或大蒜酸奶酱，增添清爽的对比。此外，一杯白葡萄酒或新鲜柠檬水将完美地补充这顿饭。

实用建议

- 选择肉类：使用高质量的绞肉，以获得更好的味道。牛肉或牛肉和猪肉的混合是最受欢迎的选择。
- 素食选项：您可以用蘑菇或扁豆替代肉，制作出美味又健康的千层饼。
- 添加蔬菜：为了增加营养，可以在肉的混合物中加入切碎的西葫芦或胡萝卜。
- 保存：如果有剩余，千层饼可以在冰箱中保存2-3天，或者可以冷冻以便后续快速用餐。

营养信息

这道肉末土豆泥千层饼是一顿丰盛的餐点，富含蛋白质和碳水化合物。一份大约含有450-500卡路里，具体取决于所用的肉类类型。由于使用了蔬菜，它也是维生素的良好来源，并且含有来自黄油的健康脂肪。

常见问题

1. 我可以使用红薯吗？
可以，红薯可以是一个健康美味的替代品，给千层饼增添更甜的口感。

2. 千层饼适合冷冻吗？
可以，这是一个很好的冷冻餐点。确保在冷冻之前让它完全冷却。

3. 我可以使用鸡肉吗？
当然可以！绞鸡肉在这个食谱中会很好地融合。

结论

肉末土豆泥千层饼不仅仅是一道简单的食谱；它是风味和口感的结合，让我们聚在餐桌旁。无论是为特别场合准备，还是为家庭晚餐，这道千层饼一定会受到欢迎。尝试不同的配料，个性化食谱以适应你的口味。祝你烹饪愉快，享用美食！