辣椒粉
要准备一道美味的米饭和肉类填充的椒菜食谱，我们将首先组织所需的食材和工具。确保您手头有一个煎锅、一个锅、一个筛子和一把好的刀来切番茄和洋葱。
这道食谱的第一步是准备米饭。在煎锅中，加入一些油，让它充分加热。当油热时，加入米饭，炒至米饭变得白色并开始“开花”。重要的是要不断搅拌，以避免烧焦，因为烧焦的米饭会毁掉整个食谱。米饭炒好后，加入一杯水，保持大火煮沸，直到水几乎完全蒸发。
与此同时，准备椒菜的馅料。在一个碗中，将炒好的米饭与碎肉、一个磨碎的洋葱、盐、胡椒和1/2茶匙的肉桂粉混合。将所有食材充分混合，使味道完美结合。
对于番茄酱，取一个锅，加入切成小方块的番茄，无论是新鲜的还是罐装的，再加上另一个磨碎的洋葱和一根肉桂棒。将混合物煮约20分钟，然后用筛子过滤以去除皮和种子，得到细腻芳香的酱汁。
在另一个煎锅中，加热一些油，然后加入1 1/2汤匙面粉。将面粉用小火炒至略微金黄，然后加入之前准备的番茄酱。用盐、胡椒和少量肉桂调味。将酱汁煮几分钟，定期品尝。如果酱汁太酸，加入一茶匙糖以平衡酸度。
现在，让我们来处理椒菜。去掉椒菜的茎（您可以保留茎作为盖子），并将其洗净。将它们在沸水中焯几分钟，使其变软。冷却后，用肉和米饭的混合物填充它们，然后将盖子放在上面。
将填充好的椒菜放入锅中，倒入番茄酱，确保它们完全被覆盖。如果酱汁太浓，加入一点水；如果太稀，再加一点面粉以达到所需的稠度。用小火慢炖椒菜，部分盖上锅盖，偶尔检查以确保它们不粘锅底。
大约30-40分钟后，椒菜应该熟透且香气扑鼻，准备上桌。这道菜一定会给您的餐桌带来欢乐！
成分: - 500克猪肉末 - 10个大椒（红色，黄色） - 1杯米饭 - 2个中等大小的洋葱，分别擦碎 - 2-3公斤成熟的西红柿，或者您可以使用3-4罐去皮西红柿（例如，我使用了大约1公斤成熟的西红柿 + 2罐西红柿） - 1 1/2汤匙面粉 - 盐，胡椒粉，肉桂（粉末和棒）
