桃子

圣诞桃子食谱

介绍
节日的季节即将来临，烹饪传统在每个家庭中开始复苏。圣诞桃子是一种甜美芳香的甜点，给小朋友和大人们带来快乐。这些小美味类似于泡芙，融合了可可和朗姆酒的香气，非常适合搭配一杯热巧克力或水果茶。以下是逐步制作的方法！

准备时间：30分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：45分钟
份量：约30个桃子

原料
制作桃子：
- 6个鸡蛋
- 150克糖
- 2包香草糖
- 200毫升油（根据喜好选择葵花籽油或橄榄油）
- 600克面粉（大约，根据所需的稠度）
- 1包泡打粉（10克）

制作馅料：
- 150克黄油（室温）
- 100克糖粉
- 取出的球心
- 2汤匙可可粉
- 1瓶朗姆香精（如果喜欢，也可以用香草）

装饰：
- 牛奶（约100毫升）
- 红色和黄色食用色素
- 砂糖（用于撒）

制作步骤

1. 制作面团
在一个大碗中打破鸡蛋。加入糖和香草糖，搅拌均匀，直到得到均匀蓬松的混合物。此步骤对于将空气融入其中以获得轻盈的桃子质地至关重要。

2. 加入油
当鸡蛋和糖混合均匀后，逐渐加入油，继续搅拌。油为你的甜点增添湿润感和丰富的味道。

3. 整合干材料
将4汤匙面粉与泡打粉混合，然后将此混合物加入湿材料中。充分搅拌，直到完全融合。然后，开始逐渐加入剩余的面粉，持续搅拌。你会得到一个粘稠的面团，但不要担心，这是正常的。

4. 形成小球
用少量面粉粉尘你的手，以防粘连。取少量面团，形成小核桃大小的球。将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出一点空间。用手指轻轻按压每个小球，使其稍微扁平。

5. 烘烤
将烤箱预热至160°C。烘烤桃子约10-15分钟，或直到它们变得微金黄色。确保不要让它们在烤箱里待太长时间，因为我们希望它们保持柔软和蓬松的质地。

6. 制作馅料
当桃子冷却后，使用牙签或小勺取出每个小球的中心。在一个碗中，将黄油与糖粉混合，直到变成蓬松的奶油。加入从小球中取出的面包屑、可可粉和朗姆香精。充分搅拌，直到所有成分均匀且奶油状。

7. 组装桃子
用准备好的奶油填充每个小球，然后将它们两两结合。这些小“桃子”将随着每一口而生动起来。

8. 装饰
在一个小碗中，加入牛奶和一滴红色食用色素。在另一个小碗中，将牛奶与黄色色素混合。将每个桃子先浸入红色牛奶中，然后再浸入黄色牛奶中。最后，将它们滚动在砂糖中，以获得闪亮的外观。

9. 冷却
将桃子放在盘子上，放入冰箱几个小时，以便它们变硬并融合香味。

实用小贴士
- 面粉：确保使用优质面粉，以获得均匀的面团。建议筛粉以去除任何结块。
- 油：你可以尝试不同类型的油（橄榄油、椰子油），以获得不同的风味。
- 天然色素：如果你更喜欢健康的选择，可以使用红甜菜汁或姜黄为牛奶上色。

变种和组合
这些桃子可以与一杯热巧克力、洛神花茶或香料热红酒一起享用。此外，你可以尝试在馅料中加入切碎的坚果，或使用不同的香料，如橙子或杏仁。

营养益处
这些桃子含有鸡蛋，鸡蛋是优质蛋白质和营养素的极佳来源。黄油提供健康脂肪，而可可除了美味外，还富含抗氧化剂。

常见问题
1. 我可以在节日之前几天做吗？
可以，桃子可以在室温下保存几天，或放在冰箱中保存未填充的状态。

2. 我该如何减少桃子的甜度？
你可以减少配方中的糖量，但要确保馅料仍然美味。

3. 我可以使用无麸质的成分吗？
当然可以！你可以用杏仁粉或米粉和淀粉的组合替代小麦粉。

这些圣诞桃子不仅是一种甜点，还是将快乐和魔法带入每个家庭的方式。用爱制作它们，与亲人分享，让每一口都成为难忘的回忆！