炸沙丁鱼 'a Linguata'
要获得美味又健康的小吃，炸沙丁鱼是一个绝佳的选择。首先在冷水流下将沙丁鱼洗净，确保去除任何杂质。清洗后，用纸巾将其擦干以去除多余的水分。将它们放在一个大盘子上，加入适量的醋。重要的是不要淹没它们，而是均匀地湿润它们，以赋予它们细腻而愉悦的风味。让沙丁鱼在醋中腌制至少30分钟；这一步不仅会增强味道，还会帮助软化肉质。
在醋中浸泡足够长的时间后，取出沙丁鱼，再用纸巾擦干。现在是时候将它们裹上面粉，确保每条鱼均匀覆盖。这层面粉外壳在炸制过程中将有助于获得酥脆的质地。
在中火的深锅中加热油。通过一个简单的测试检查油是否足够热：加入一小块面粉；如果它开始滋滋作响，那就是可以加入沙丁鱼的信号。将沙丁鱼每面炸约2-3分钟，或直到变成金黄色和酥脆。重要的是不要让锅过于拥挤，以便每条鱼都有足够的空间均匀炸制。
将它们从锅中取出后，将沙丁鱼放在用纸巾覆盖的盘子上，以吸收多余的油。最后，根据口味撒上盐，注意不要过量，因为沙丁鱼已经有了浓烈的风味。
为了变化，可以用柠檬汁替代醋，这将为菜肴增添新鲜和柑橘的风味。这将完美地补充鱼的丰富味道，让每一口都成为美味的享受。炸沙丁鱼可以与绿沙拉或柠檬片一起食用，以增加额外的清新感。这道简单快捷的食谱非常适合当作小吃或开胃菜，是享受鱼类营养益处的绝佳方式。
成分: 沙丁鱼 * 白葡萄酒醋 ** 面粉 橄榄油 盐
🇬🇧 English
🇪🇸 Español
🇫🇷 Français
🇮🇹 Italiano
🇷🇴 Română
🇩🇪 Deutsch
🇬🇷 Ελληνικά
🇵🇱 Polski
🇵🇹 Português
🇹🇷 Türkçe
🇷🇺 Русский
🇨🇳 中文
🇯🇵 日本語
🇮🇳 हिन्दी
