浸泡在虾中的面包（虾的订单）
浸泡虾仁的面包（A orda de camarão）通常出现在我的餐桌上，尤其是在我剩下2-3片面包和一些其他食谱中的虾时。这是一道快速制作的菜肴，特别是当你手边有一些已经去壳的冷冻虾时。我已经试过这个食谱几次，使用早餐剩下的面包片，从来没有觉得需要复杂化它。它温暖、饱腹，且制作简单。 快速信息 总时间：大约30分钟 准备时间：10分钟 烹饪时间：15-20分钟 份量：1大份（或2小份，作为小吃） 难度：简单 食谱类型：快速主菜，咸味小吃 材料 7-8只带壳虾（也可以使用一些去壳虾；我通常使用5只带壳的和其余去壳的） 3-4片白面包 4-5汤匙牛奶 4-5瓣大蒜 1个鸡蛋 1片月桂叶 盐 胡椒 橄榄油（1汤匙，用于炒） 新鲜香菜（可选，作为装饰） 制作方法 1. 在加盐的沸水中煮带壳虾，直到它们变色。如果你有已经去壳的虾，不要煮它们，只煮带壳的。煮熟后，保留煮虾的水。 2. 剥去虾壳，扔掉壳。所有虾（煮熟的和生的，如果你使用混合）稍后会一起烹饪。 3. 将面包撕成小块，放入碗中，加入牛奶和一些保留下来的虾水。搅拌直到面包变软，但不要倒入太多液体；混合物应该是湿的，而不是漂浮的。 4. 在小锅中，用小火加热橄榄油。加入月桂叶、捣碎的大蒜和虾。翻炒3-4分钟，注意不要把大蒜炒得太焦。 5. 如果你想保留一些完整的虾作为装饰，现在可以把它们拿出来。月桂叶也在这个步骤中取出。 6. 将浸泡的面包混合物加入虾中。根据口味撒盐和胡椒。用小火用力搅拌，使所有成分均匀混合。 7. 将鸡蛋直接打入混合物中，迅速搅拌，使其均匀地融入面包中。继续烹饪2-3分钟，直到所有成分结合在一起，不再呈现液体状态。 8. 如果喜欢，可以在最后加一点切碎的新鲜香菜，在关火后。可以在上面放置之前保留的虾作为装饰。 为什么我经常做这个食谱 我在想要不浪费旧面包的时候使用它，也在没有时间做复杂食谱的时候。它需要的材料很少，不会弄得一团糟，而且非常饱腹。如果我使用更多的虾，它可以作为快速午餐。它也是一个很好的选择，当我需要使用剩余的面包而不想做面包丁或面包屑时。 建议和变化 建议 不要一次性加入所有虾水；逐渐添加液体更容易调整质地。 大蒜对味道很重要，但如果你不喜欢强烈的味道，可以放少一点。 避免将大蒜炒得太焦，会变得苦。 替代品 可以省略牛奶，但那样只用虾水。 如果没有新鲜香菜，可以用一点香葱代替。 白面包可以用其他类型的面包替代，但最终的质地会有所不同。 变化 你可以只使用去壳虾，而不使用带壳的，但味道会更淡。 一个更大的鸡蛋会使混合物更奶油，而一个小的会更浓稠。 为了增加风味，可以加入少许辣椒粉。 上菜建议 热食，刚做好的时候最好。作为丰盛的早餐或小吃都很好。 可以放在小碗中，上面放完整的虾和绿叶。 如果想把它变成轻午餐，可以配上一份简单的沙拉。 常见问题 1. 我可以只使用去壳虾吗？ 可以，但带壳虾的煮水提供更多风味。如果只使用去壳虾，加入一点盐和一小块黄油以增加风味。 2. 如果我在面包中放了太多液体怎么办？ 让混合物静置几分钟，面包会吸收一些。如果仍然太湿，再加一片面包。 3. 我可以省略鸡蛋吗？ 可以，但最终的质地会少奶油和结合。 4. 其他类型的面包可以用吗？ 可以，但白面包最容易吸水，提供适合这个食谱的质地。 5. 我可以用什么替代香菜？ 最简单的是用香葱，或者如果你不喜欢味道，可以省略。 营养价值 每份估计：大约400-500卡路里。 蛋白质：30-35克（来自鸡蛋和虾） 碳水化合物：40-45克（来自面包和牛奶） 脂肪：10-15克（来自油、鸡蛋、牛奶） 钠：800-900毫克（取决于你放多少盐） 数值可能因面包类型和使用的虾数量而有很大变化。 保存和加热 这道菜最好在烹饪后立即食用。如果剩下，可以在冰箱中保存24小时，放在密封容器中。用小火加热，频繁搅拌。冷却后质地会变得更浓，但味道在一天内保持良好。24小时后，不建议保存或加热。
成分
- 7-8只带壳的虾（我用了5只带壳的和几只已经剥好的）3-4片白面包（或者根据你认为一份需要的量）1个鸡蛋4-5瓣大蒜4-5汤匙牛奶1片月桂叶盐胡椒橄榄油香菜（可选）
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