Karidesli ekmek (Karides siparişi)

Karidesli ekmek (A orda de camarão) masamda genellikle 2-3 dilim ekmek ve diğer tariflerden kalan birkaç karides olduğunda yer alıyor. Hızla hazırlayabileceğiniz bir yemek, özellikle elinizin altında dondurulmuş, kabuklu karides varsa. Tarifi birkaç kez denedim, kahvaltıdan kalan ekmek dilimleriyle ve asla karmaşık hale getirme ihtiyacı hissetmedim. Sıcak, doyurucu ve zahmetsiz bir şekilde hazırlanıyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30 dakika Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 15-20 dakika Porsiyon: 1 büyük porsiyon (veya atıştırmalık olarak iki küçük) Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı ana yemek, tuzlu atıştırmalık Malzemeler 7-8 kabuklu karides (birkaç kabuksuz karides de kullanılabilir; genellikle 5 kabuklu ve geri kalanını kabuksuz kullanırım) 3-4 dilim beyaz ekmek 4-5 yemek kaşığı süt 4-5 diş sarımsak 1 yumurta 1 defne yaprağı tuz karabiber zeytinyağı (1 yemek kaşığı, sotelemek için) taze kişniş (isteğe bağlı, servis için) Hazırlık Yöntemi 1. Kabuklu karidesleri tuzlu kaynar suda sadece renk değiştirene kadar pişirin. Eğer önceden temizlenmiş karidesleriniz varsa, onları pişirmeyin, sadece kabuklu olanları pişirin. Pişirdikten sonra, pişirdiğiniz suyu saklayın. 2. Karidesleri soyun ve kabuklarını atın. Tüm karidesler (pişmiş ve çiğ, eğer bir karışım kullanıyorsanız) daha sonra birlikte pişirilecektir. 3. Ekmeği küçük parçalara koparın, bir kaseye koyun ve süt ile karideslerin pişirdiği sudan birkaç yemek kaşığı ekleyin. Ekmeğin ıslanana kadar karıştırın, ama fazla sıvı eklemeyin; karışımın ıslak, ama yüzeyde yüzmemesi gerekir. 4. Küçük bir tencerede zeytinyağını düşük ateşte ısıtın. Defne yaprağını, ezilmiş sarımsağı ve karidesleri ekleyin. Her şeyi 3-4 dakika soteleyin, sarımsağın fazla kızarmamasına dikkat edin. 5. Eğer dekorasyon için birkaç bütün karides saklamak istiyorsanız, şimdi çıkarın. Defne yaprağı da bu aşamada çıkarılmalıdır. 6. Islanmış ekmek karışımını karideslerin üzerine ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin. Her şeyi homojen hale getirmek için düşük ateşte hızlıca karıştırın. 7. Yumurtayı karışımın üzerine doğrudan kırın ve ekmeğe eşit şekilde karışması için hızlıca karıştırın. Her şeyin bağlı hale gelmesi ve sıvı görünümünün kaybolması için 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. 8. İsterseniz, ateşi kapattıktan sonra üzerine biraz doğranmış taze kişniş ekleyin. Önceden ayırdığınız karidesleri dekorasyon için üstüne koyabilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Eski ekmeği israf etmemek istediğimde ve karmaşık tarifler için zamanım olmadığında kullanıyorum. Az malzeme gerektiriyor, dağınıklık yaratmıyor ve doyurucu. Daha fazla karides kullanırsam, hızlı bir öğle yemeği olarak geçebilir. Ayrıca, ekmek artıkları kullanmam gerektiğinde, kruton veya galeta unu yapmadan iyi bir seçenek. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Karideslerin suyunu bir anda eklemeyin; kıvamı ayarlamak daha kolaydır, eğer sıvıyı yavaş yavaş eklerseniz. Sarımsak lezzet için önemlidir, ama yoğun tadını sevmiyorsanız, daha az koyun. Sarımsağın fazla kızarmasını önleyin, acılaşır. Yerine geçme Süt atlanabilir, ama bu durumda sadece karideslerin suyu ile tamamlayın. Taze kişniş yoksa, biraz maydanoz da kullanabilirsiniz. Beyaz ekmek başka bir ekmek türüyle değiştirilebilir, ama son doku biraz farklı olacaktır. Varyasyonlar Sadece kabuksuz karides kullanabilirsiniz, ama tadı daha az yoğun olacaktır. Daha büyük bir yumurta karışımı daha kremsi yapar, daha küçük bir yumurta daha yoğun yapar. Daha fazla aroma için, biraz acı biber ekleyebilirsiniz. Servis fikirleri Sıcak servis edin, hemen hazırlandıktan sonra. Doyurucu bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak iyidir. Küçük kaselere koyabilir, üstüne bütün karidesler ve yeşillik ekleyebilirsiniz. Basit bir salata ile yanına, hafif bir öğle yemeğine dönüştürmek isterseniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Sadece kabuksuz karides kullanabilir miyim? Evet, kullanılabilir ama kabuklu karideslerin pişirme suyu daha fazla lezzet verir. Sadece kabuksuz kullanıyorsanız, bir tutam tuz ve küçük bir parça tereyağı ekleyin. 2. Ekmeğe fazla sıvı koyduysam ne yapmalıyım? Karışımı birkaç dakika bekletin, ekmek daha fazla emecektir. Hala fazla sıvı varsa, bir dilim ekmek daha ekleyin. 3. Yumurtayı atlayabilir miyim? Atlayabilirsiniz, ama son doku daha az kremsi ve bağlı olacaktır. 4. Başka bir ekmek türü ile olur mu? Olur, ama beyaz ekmek en iyi şekilde ıslanır ve bu tarif için doğru dokuyu verir. 5. Kişnişi ne ile değiştirebilirim? En basit maydanoz ile değiştirebilir veya tadını sevmiyorsanız atlayabilirsiniz. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini: yaklaşık 400-500 kcal. Protein: 30-35 g (yumurta ve karideslerden) Karbonhidrat: 40-45 g (ekmek ve sütlerden) Yağ: 10-15 g (zeytinyağı, yumurta, süt) Sodyum: 800-900 mg (ne kadar tuz koyduğunuza bağlı) Değerler, kullanılan ekmek türüne ve karides sayısına bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Saklama ve Isıtma Yemek, pişirildikten hemen sonra en iyisidir. Eğer kalırsa, buzdolabında 24 saate kadar saklanabilir, kapalı bir kapta. Düşük ateşte, küçük bir tencerede ısıtın, sık sık karıştırarak. Soğuduktan sonra doku daha yoğun hale gelir, ama tadı bir gün boyunca iyi kalır. 24 saat sonra saklanmasını veya ısıtılmasını önermiyorum.

Malzemeler

7
8 kabuklu karides (ben 5 kabuklu ve birkaç temizlenmiş kullandım) 3
4 dilim beyaz ekmek (ya da bir porsiyon için gerekli olduğunu düşündüğünüz kadar) 1 yumurta 4
5 diş sarımsak 4
5 yemek kaşığı süt 1 defne yaprağı tuz karabiber zeytinyağı kişniş (isteğe bağlı)

Etiketler

ekmek karidesli ekmek

Kategori: Üzerinde Yazar: Rica H. Görüntüleme: 1 Tarih: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Üzerinde - Karidesli ekmek (Karides siparişi) tarafindan Rica H. - Recipia Tarifleri 1

Üzerinde - Karidesli ekmek (Karides siparişi) tarafindan Rica H. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler