双色樱桃蛋糕
双色樱桃蛋糕适合当你想要一个简单的甜点，使用普通的食材。白色的面糊与可可面糊相结合，樱桃在烘烤过程中加入。将两个小蛋糕烤制在铺有烘焙纸的长方形模具中。它适合搭配咖啡，或者可以提前一天准备。 快速信息 准备时间：原始食谱中未说明 烘烤时间：大约30-35分钟 总时间：准备时间未说明；烘烤时间约为30-35分钟 份量：数量分为2个小长方形模具；切片的数量取决于切片的厚度 难度：简单 食谱类型：双色蛋糕，含可可和樱桃 成分 3个鸡蛋 1杯糖 1/2杯牛奶 1/2杯油 香料，按个人喜好；原始食谱使用了朗姆酒精和橙精 1包泡打粉 2杯面粉 可可，加入一半的面糊中 樱桃 少许盐，用于蛋白 醋，用于灭活泡打粉 制作方法 1. 分开鸡蛋。将蛋白放入碗中，加入少许盐打发。 2. 逐渐加入糖，继续搅拌。然后加入蛋黄，搅拌至糖完全融入面糊中。 3. 倒入牛奶和油，然后加入朗姆酒精和橙精。搅拌至成分充分混合。 4. 用醋灭活泡打粉，然后将其与面粉一起加入面糊中。搅拌至获得均匀的面团。 5. 将面糊分成两部分，尽量接近相等。将第一半倒入两个铺有烘焙纸的小长方形模具中。 6. 在另一半面糊中加入可可，并用搅拌机搅拌均匀。原始食谱中未说明可可的量，因此可以根据个人口味添加，或者根据你想要的颜色强度添加。 7. 将可可面糊倒在两个模具中的白色面糊上。 8. 将模具放入预热的烤箱中，烘烤蛋糕约30-35分钟。原始食谱中没有提到烤箱的温度，因此使用通常烘烤蛋糕的温度。 9. 当蛋糕烤至一半时，加入樱桃。将它们均匀分布在两个模具中，不要集中在一个地方。 10. 用牙签检查是否熟了。如果牙签拔出时没有粘附面糊，蛋糕可以从烤箱中取出。 我为什么经常做这个食谱 我喜欢这个食谱，因为它使用的食材通常在家里有，而且用两个小模具制作，而不是一个非常大的模具。简单的面糊、可可和樱桃的组合足够多样化，而不需要奶油或装饰。此外，由于有两种颜色，切片看起来很好，蛋糕可以简单地与咖啡一起享用。 小贴士 为了让面糊均匀烘烤，尽量将面糊均匀分配在两个模具中。如果其中一个模具得到的面糊更多，蛋糕的烘烤时间可能会略有不同。 在加入面粉之前，糖必须与鸡蛋充分混合。在原始食谱中，面糊搅拌至糖完全融入。 樱桃在蛋糕烤至一半时加入，而不是一开始。如果一开始就放入，可能会在烘烤过程中下沉得更深。 如果樱桃非常多汁，放置一段时间让它们稍微沥干，然后再放入蛋糕中。其他成分不需要修改。 用牙签测试是在蛋糕的中心进行的，那里面糊通常更湿，需要更长时间烘烤。 替代品 朗姆酒精和橙精可以一起使用，正如原始食谱中所述，或者只使用其中一种，如果这是你手头的香料。然而，香料的确切量未说明，因此最好适量添加。 对于这个食谱，没有说明樱桃的替代品。如果你想要一个简单的双色蛋糕，可以省略它们，但结果将与原始版本不同。 可可的量没有说明，因此可以根据你想要的颜色和口味调整第二部分的面糊。 变化 如果你想要一个更简单的版本，可以只做双色蛋糕，而不加樱桃。在这种情况下，步骤保持不变，只需跳过添加水果的步骤。 为了获得更明显的对比，可以将可可面糊倒在白色面糊上，而不与其混合。这样，每片将有简单的面糊和可可面糊。 如果你希望樱桃在两个模具中都有，可以从一开始就将它们分成大约相等的两份。食谱没有说明水果的数量，因此可以根据你想要蛋糕的丰富程度来决定。 上菜建议 在蛋糕冷却到足够保持形状后切片。可以简单地与早餐咖啡一起享用，或作为普通餐后的甜点。 切片可以放在一个盘子上，以便看到白色面糊、可可面糊和樱桃的交替。它不需要奶油或配料即可上桌。 常见问题 1. 樱桃何时加入？ 樱桃在蛋糕烤至一半时加入。这是原始食谱中指示的步骤。它们分布在两个模具中的面糊上，接着继续烘烤直到蛋糕熟透。 2. 我可以在一个模具中烘烤所有面糊吗？ 食谱是为两个小长方形模具编写的。没有说明一个大模具的尺寸和所需时间，因此无法确切指示烘烤时间应如何修改。为了获得所展示的结果，请使用这两个小模具。 3. 应该添加多少可可？ 成分列表中没有出现可可的量。它在第二半的面糊中添加，根据个人口味和你希望颜色的深浅进行添加。重要的是将可可粉充分混合在面糊中。 4. 如何检查蛋糕是否熟了？ 将牙签插入蛋糕的中心。如果没有粘附面糊，蛋糕就熟了。如果牙签拔出时有湿面糊，蛋糕还需要在烤箱中再待一段时间。 5. 如果我没有两种香精该怎么办？ 原始食谱中使用了朗姆酒精和橙精。如果你没有这两种香精，可以使用可用的香料，而不改变其他成分。 营养价值 这些值是估计的，因为没有说明可可和樱桃的量，而杯子的大小可能会有所不同。为了一个大致的计算，如果整个面糊分成大约10片，并且不考虑可可和樱桃，每片的热量大约为： 295-330 kcal 碳水化合物：大约43-48克 脂肪：大约10-12克 蛋白质：大约4-6克 可可和樱桃增加了额外的营养，尤其是根据每种成分的使用量。樱桃也可能根据保存方式增加糖分含量。 保存和加热 如果短时间内要食用，请将蛋糕盖好，放在室温下。为了更长时间的保存，可以将其放在密闭容器中，以免变干。 蛋糕也可以冷食。无需加热，且加热对这个食谱并不是必需的。如果你想稍微温热地享用，可以仅加热你要吃的那一片，时间要短，以免变干。
成分
- 3个鸡蛋，1杯糖，半杯牛奶，半杯油，香料（我使用了朗姆酒和橙子精华），1包泡打粉，2杯面粉，可可，樱桃酒中的樱桃。
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