Pastel de cereza en dos colores

Name: Pastel de cereza en dos colores - Nora M.
Ingredients: 3 huevos; 1 taza de azúcar; media taza de leche; media taza de aceite; sabores (usé ron y esencia de naranja); 1 paquete de levadura en polvo; 2 tazas de harina; cacao; cerezas en licor de cereza.

Desierto - Pastel de cereza en dos colores por Nora M. - Recetas Recipia

El bizcocho de dos colores con cerezas es perfecto cuando quieres un postre simple, hecho con ingredientes comunes. La masa blanca se combina con una de cacao, y las cerezas del aguardiente de cereza se añaden durante la cocción. Se hornean dos bizcochos pequeños en moldes de pan forrados con papel de hornear. Es bueno junto al café o se puede preparar un día antes. Información rápida Tiempo de preparación: no especificado en la receta original Tiempo de cocción: aproximadamente 30-35 minutos Tiempo total: el tiempo de preparación no está especificado; la cocción dura aproximadamente 30-35 minutos Porciones: la cantidad se divide en 2 moldes pequeños; el número de rebanadas depende del grosor del corte Dificultad: fácil Tipo de receta: bizcocho de dos colores con cacao y cerezas del aguardiente de cereza Ingredientes 3 huevos 1 taza de azúcar 1/2 taza de leche 1/2 taza de aceite Aromas, al gusto; en la receta original se usó esencia de ron y esencia de naranja 1 sobre de levadura en polvo 2 tazas de harina Cacao, para la mitad de la masa Cerezas del aguardiente de cereza Un poco de sal, para las claras de huevo Vinagre, para extinguir la levadura en polvo Método de preparación 1. Separa los huevos. Coloca las claras en un bol y bátelas con una pizca de sal. 2. Agrega el azúcar poco a poco, continuando a mezclar. Luego incorpora las yemas y mezcla hasta que el azúcar esté completamente disuelto en la masa. 3. Vierte la leche y el aceite, luego añade la esencia de ron y la esencia de naranja. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien incorporados. 4. Apaga la levadura en polvo con vinagre y añádela a la masa junto con la harina. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. 5. Divide la masa en dos partes lo más igualadas posible. Vierte la primera mitad en dos moldes pequeños forrados con papel de hornear. 6. En la otra mitad de la masa, añade cacao y mezcla bien con una batidora. La cantidad de cacao no se especifica en la receta original, así que se puede añadir al gusto y según cuán intenso quieras que sea el color. 7. Vierte la masa con cacao sobre la masa blanca en los dos moldes. 8. Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea los bizcochos durante aproximadamente 30-35 minutos. La temperatura del horno no se menciona en la receta original, así que usa la temperatura habitual para hornear un bizcocho. 9. Cuando el bizcocho esté medio cocido, añade las cerezas del aguardiente de cereza. Distribúyelas en los dos moldes sin apiñarlas en un solo lugar. 10. Verifica si está listo con un palillo. Si el palillo sale limpio, el bizcocho puede sacarse del horno. Por qué hago la receta a menudo Me gusta porque utiliza ingredientes que generalmente tengo en casa y se prepara en dos moldes pequeños, no en uno muy grande. La combinación de masa simple, cacao y cerezas es lo suficientemente variada sin necesidad de cremas o decoraciones. Además, la rebanada se ve bien gracias a los dos colores, y el bizcocho se puede servir solo, junto al café. Consejos Para que la masa se hornee de manera uniforme, divide la mezcla lo más igualada posible entre los dos moldes. Si uno de los moldes recibe más masa, los bizcochos pueden tener tiempos de cocción ligeramente diferentes. El azúcar debe mezclarse bien con los huevos antes de añadir la harina. En la receta original, la masa se mezcla hasta que el azúcar se disuelve completamente. Las cerezas se añaden cuando el bizcocho está medio hecho, no al principio. Si se añaden de inmediato, pueden hundirse más en la masa durante la cocción. Si las cerezas son muy jugosas, déjalas escurrir un poco antes de añadirlas al bizcocho. No es necesario modificar el resto de la masa. La prueba del palillo se realiza en el centro del bizcocho, donde la masa suele permanecer más húmeda y necesita más tiempo para cocerse. Sustituciones La esencia de ron y la esencia de naranja se pueden usar juntas, como se especifica en la receta original, o solo una de ellas si es el sabor que tienes a mano. Sin embargo, las cantidades exactas de los sabores no se mencionan, por lo que es mejor añadirlas con moderación. Para esta receta no se especifica una alternativa para las cerezas del aguardiente de cereza. Se pueden omitir si deseas un bizcocho simple de dos colores, pero el resultado no será el mismo que en la versión original. La cantidad de cacao no se menciona, por lo que se puede ajustar según el color y el sabor deseado para la segunda parte de la masa. Variaciones Puedes hacer el bizcocho solo con dos colores, sin cerezas, si quieres una versión más simple. En este caso, los pasos siguen siendo los mismos, excepto que saltas el paso de añadir la fruta a la mitad de la cocción. Para un contraste más visible, vierte la masa con cacao sobre la capa blanca sin mezclarla con esta. De esta manera, cada rebanada tendrá la capa simple y la capa de cacao. Si prefieres que las cerezas estén presentes en ambos moldes, divídelas desde el principio en dos porciones aproximadamente iguales. La receta no especifica la cantidad de fruta, así que esto se puede determinar según cuán cargado quieras que esté el bizcocho. Ideas de servicio Corta el bizcocho después de que se haya enfriado lo suficiente para mantener su forma. Se puede servir solo, con el café de la mañana, o como postre después de una comida habitual. Las rebanadas se pueden colocar en una bandeja, de manera que se vea la alternancia entre la masa blanca, la de cacao y las cerezas. No necesita crema ni un topping para ser servido. Preguntas frecuentes 1. ¿Cuándo se añaden las cerezas del aguardiente de cereza? Las cerezas se añaden cuando el bizcocho está medio cocido. Este es el paso indicado en la receta original. Se distribuyen sobre la masa en los dos moldes, y luego la cocción continúa hasta que el bizcocho esté listo. 2. ¿Puedo hornear toda la masa en un solo molde? La receta está escrita para dos moldes pequeños. El tamaño de un molde más grande y el tiempo necesario para este no se especifican, así que no se puede indicar exactamente cuánto debería modificarse la cocción. Para el resultado presentado, usa los dos moldes pequeños. 3. ¿Cuánto cacao debo añadir? La cantidad de cacao no aparece en la lista de ingredientes. Se añade a la segunda mitad de la masa, al gusto y según cuán oscura quieras que sea el color. Es importante que el polvo esté bien mezclado en la masa. 4. ¿Cómo verifico si el bizcocho está cocido? Introduce un palillo en el centro del bizcocho. Si no queda masa pegada a él, el bizcocho está cocido. Si el palillo sale con masa húmeda, necesita más tiempo en el horno. 5. ¿Qué hago si no tengo ambas esencias? En la receta original se utilizan esencia de ron y esencia de naranja. Si no tienes ambas, puedes usar el sabor disponible sin cambiar los otros ingredientes. Valores nutricionales Los valores son estimativos, ya que no se especifican la cantidad de cacao y la cantidad de cerezas, y el tamaño de una taza puede variar. Para un cálculo aproximado, si toda la masa se divide en aproximadamente 10 rebanadas y no se tienen en cuenta el cacao y las cerezas, una rebanada puede tener aproximadamente: 295-330 kcal Carbohidratos: aproximadamente 43-48 g Grasas: aproximadamente 10-12 g Proteínas: aproximadamente 4-6 g El cacao y las cerezas añaden una cantidad adicional de nutrientes, especialmente según cuánto se use de cada uno. Las cerezas del aguardiente de cereza también pueden contribuir al contenido de azúcar, dependiendo de cómo se hayan conservado. Almacenamiento y recalentamiento Mantén el bizcocho cubierto a temperatura ambiente si se va a consumir en poco tiempo. Para un almacenamiento más prolongado, puedes mantenerlo en un recipiente cerrado para que no se seque. El bizcocho también se puede servir frío. No es necesario recalentar, y el calentamiento no es esencial para esta receta. Si deseas servirlo ligeramente tibio, solo calienta la rebanada que vas a consumir por un corto tiempo, para que no se seque.