Bolo de cereja em duas cores

O bolo de duas cores com cerejas é ideal quando você deseja uma sobremesa simples, feita com ingredientes comuns. A composição branca combina com uma de cacau, e as cerejas da aguardente são adicionadas durante o cozimento. Dois pequenos bolos são assados em formas de pão forradas com papel manteiga. É bom ao lado do café ou pode ser preparado um dia antes. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado na receita original Tempo de cozimento: aproximadamente 30-35 minutos Tempo total: o tempo de preparo não é especificado; o cozimento leva cerca de 30-35 minutos Porções: a quantidade é dividida em 2 pequenas formas de pão; o número de fatias depende da espessura do corte Dificuldade: fácil Tipo de receita: bolo de duas cores, com cacau e cerejas da aguardente Ingredientes 3 ovos 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de leite 1/2 xícara de óleo Aromas, a gosto; na receita original foram usadas essência de rum e essência de laranja 1 pacote de fermento em pó 2 xícaras de farinha Cacau, para metade da composição Cerejas da aguardente Uma pitada de sal, para as claras Vinagre, para ativar o fermento em pó Modo de preparo 1. Separe as claras das gemas. Coloque as claras em uma tigela e bata com uma pitada de sal. 2. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a misturar. Em seguida, incorpore as gemas e misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido na composição. 3. Despeje o leite e o óleo, depois adicione a essência de rum e a essência de laranja. Misture até que os ingredientes estejam bem incorporados. 4. Ative o fermento em pó com vinagre e adicione à composição junto com a farinha. Misture até obter uma massa homogênea. 5. Divida a composição em duas partes de volume semelhante. Despeje a primeira metade em duas pequenas formas de pão forradas com papel manteiga. 6. Na outra metade da massa, adicione o cacau e misture bem com a batedeira. A quantidade de cacau não é especificada na receita original, então pode ser adicionada a gosto e de acordo com a intensidade que você deseja para a camada colorida. 7. Despeje a composição com cacau sobre a massa branca nas duas formas. 8. Coloque as formas no forno pré-aquecido e asse os bolos por aproximadamente 30-35 minutos. A temperatura do forno não é mencionada na receita original, então use a temperatura usual para assar bolos. 9. Quando o bolo estiver meio assado, adicione as cerejas da aguardente. Distribua-as nas duas formas, sem amontoá-las em um único lugar. 10. Verifique se está pronto com um palito. Se o palito sair limpo, o bolo pode ser retirado do forno. Por que faço essa receita com frequência Eu gosto dela porque usa ingredientes que normalmente tenho em casa e é preparada em duas pequenas formas, não em uma forma muito grande. A combinação entre a massa simples, cacau e cerejas é variada o suficiente sem precisar de cremes ou decorações. Além disso, a fatia fica bonita devido às duas cores, e o bolo pode ser servido simples, ao lado do café. Dicas Para que a massa asse uniformemente, divida a composição o mais igual possível entre as duas formas. Se uma das formas receber mais massa, os bolos podem ter tempos de cozimento ligeiramente diferentes. O açúcar deve ser bem misturado com os ovos antes de adicionar a farinha. Na receita original, a composição é misturada até que o açúcar se dissolva completamente. As cerejas são adicionadas quando o bolo está meio assado, não no início. Se forem colocadas imediatamente, podem descer mais na massa durante o cozimento. Se as cerejas forem muito suculentas, deixe-as escorrendo um pouco antes de colocá-las no bolo. Não há necessidade de modificar o restante da composição. O teste com o palito é feito no centro do bolo, onde a massa geralmente fica mais úmida e precisa de mais tempo para assar. Substituições A essência de rum e a essência de laranja podem ser usadas juntas, como especificado na receita original, ou apenas uma delas, se esse for o sabor que você tem à mão. No entanto, as quantidades exatas dos aromas não são mencionadas, então é bom adicioná-las com moderação. Para esta receita, não foi especificada uma alternativa para as cerejas da aguardente. Elas podem ser omitidas se você quiser um bolo simples de duas cores, mas o resultado não será o mesmo que na versão original. A quantidade de cacau não é mencionada, então pode ser ajustada de acordo com a cor e o sabor desejados para a segunda parte da composição. Variações Você pode fazer o bolo apenas com duas cores, sem as cerejas, se desejar uma versão mais simples. Nesse caso, os passos permanecem os mesmos, apenas pulando a etapa em que você adiciona as frutas na metade do cozimento. Para um contraste mais visível, despeje a composição com cacau sobre a camada branca sem misturá-la. Assim, cada fatia terá a camada simples e a camada com cacau. Se preferir que as cerejas estejam presentes em ambas as formas, divida-as desde o início em duas porções aproximadamente iguais. A receita não especifica a quantidade de frutas, então isso pode ser determinado de acordo com o quanto você deseja que o bolo esteja carregado. Ideias de apresentação Corte o bolo depois que ele esfriar o suficiente para manter sua forma. Pode ser servido simples, com o café da manhã, ou como sobremesa após uma refeição comum. As fatias podem ser colocadas em uma travessa, de forma que se veja a alternância entre a massa branca, a de cacau e as cerejas. Não precisa de um creme ou cobertura para ser servido. Perguntas frequentes 1. Quando as cerejas da aguardente são adicionadas? As cerejas são adicionadas quando o bolo está meio assado. Este é o passo indicado na receita original. Elas são distribuídas sobre a massa nas duas formas, e o cozimento continua até que o bolo esteja pronto. 2. Posso assar toda a massa em uma única forma? A receita é escrita para duas pequenas formas de pão. O tamanho de uma forma maior e o tempo necessário para isso não são especificados, então não é possível indicar exatamente quanto o cozimento deve ser modificado. Para o resultado apresentado, use as duas pequenas formas. 3. Quanto cacau deve ser adicionado? A quantidade de cacau não aparece na lista de ingredientes. É adicionada na segunda metade da massa, a gosto e de acordo com o quão escura você quer que a cor seja. O importante é que o pó seja bem misturado na composição. 4. Como verificar se o bolo está assado? Insira um palito no centro do bolo. Se não ficar massa grudada nele, o bolo está assado. Se o palito sair com massa úmida, ele precisa de mais tempo no forno. 5. O que fazer se eu não tiver ambas as essências? Na receita original são usadas essência de rum e essência de laranja. Se você não tiver ambas, pode usar o aroma disponível, sem mudar os outros ingredientes. Valores nutricionais Os valores são estimativas, pois não foram especificadas a quantidade de cacau e a quantidade de cerejas, e o tamanho de uma xícara pode variar. Para um cálculo aproximado, se toda a massa for dividida em cerca de 10 fatias e não se levar em conta o cacau e as cerejas, uma fatia pode ter aproximadamente: 295-330 kcal Carboidratos: aproximadamente 43-48 g Gorduras: aproximadamente 10-12 g Proteínas: aproximadamente 4-6 g O cacau e as cerejas adicionam uma quantidade extra de nutrientes, especialmente dependendo de quanto é usado de cada um. As cerejas da aguardente também podem contribuir para o teor de açúcar, dependendo de como foram armazenadas. Armazenamento e reaquecimento Mantenha o bolo coberto, em temperatura ambiente, se for consumido em um curto período. Para um armazenamento mais prolongado, você pode mantê-lo em um recipiente fechado, para que não seque. O bolo pode ser servido frio. Não há necessidade de ser reaquecido, e o aquecimento não é essencial para esta receita. Se você quiser servi-lo levemente morno, aqueça apenas a fatia que pretende consumir, por um curto período, para não secar.

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de açúcar
meia xícara de leite
meia xícara de óleo
sabores (usei rum e essência de laranja)
1 pacote de fermento em pó
2 xícaras de farinha
cacau
cerejas em licor de cereja.

Bolo de cereja em duas cores

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