Gâteau aux cerises bicolore

Name: Gâteau aux cerises bicolore - Nora M.
Ingredients: 3 œufs; 1 tasse de sucre; une demi; tasse de lait; une demi; tasse dhuile; arômes (jai utilisé du rhum et de lessence dorange); 1 sachet de levure chimique; 2 tasses de farine; cacao; cerises dans de la liqueur de cerise.

Désert - Gâteau aux cerises bicolore par Nora M. - Recettes Recipia

Le gâteau marbré aux cerises est parfait lorsque vous souhaitez un dessert simple, préparé avec des ingrédients courants. La pâte blanche se combine avec une pâte au cacao, et les cerises de la liqueur de cerise sont ajoutées pendant la cuisson. Deux petits gâteaux sont cuits dans des moules à cake tapissés de papier sulfurisé. Il est bon avec du café ou peut être préparé un jour à l'avance. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette originale Temps de cuisson : environ 30-35 minutes Temps total : le temps de préparation n'est pas précisé ; la cuisson dure environ 30-35 minutes Portions : la quantité est répartie dans 2 petits moules à cake ; le nombre de tranches dépend de l'épaisseur de la coupe Difficulté : facile Type de recette : gâteau marbré aux cerises et au cacao Ingrédients 3 œufs 1 tasse de sucre 1/2 tasse de lait 1/2 tasse d'huile Arômes, selon le goût ; dans la recette originale, on a utilisé de l'essence de rhum et de l'essence d'orange 1 sachet de levure chimique 2 tasses de farine Cacao, pour la moitié de la pâte Cerises de liqueur de cerise Une pincée de sel, pour les blancs d'œufs Vinaigre, pour éteindre la levure chimique Méthode de préparation 1. Séparez les œufs. Mettez les blancs d'œufs dans un bol et battez-les avec une pincée de sel. 2. Ajoutez le sucre progressivement, en continuant à mélanger. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans la pâte. 3. Versez le lait et l'huile, puis ajoutez l'essence de rhum et l'essence d'orange. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. 4. Éteignez la levure chimique avec du vinaigre et ajoutez-la à la pâte avec la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 5. Divisez la pâte en deux parties aussi égales que possible. Versez la première moitié dans deux petits moules à cake tapissés de papier sulfurisé. 6. Dans l'autre moitié de la pâte, ajoutez du cacao et mélangez bien avec un mixeur. La quantité de cacao n'est pas précisée dans la recette originale, donc elle peut être ajoutée selon le goût et selon l'intensité que vous souhaitez pour la couche colorée. 7. Versez la pâte au cacao sur la pâte blanche dans les deux moules. 8. Placez les moules dans le four préchauffé et faites cuire les gâteaux pendant environ 30-35 minutes. La température du four n'est pas mentionnée dans la recette originale, donc utilisez la température habituelle pour cuire un gâteau. 9. Lorsque le gâteau est à moitié cuit, ajoutez les cerises de liqueur de cerise. Répartissez-les dans les deux moules sans les entasser à un seul endroit. 10. Vérifiez si c'est cuit avec un cure-dent. Si le cure-dent ressort propre, le gâteau peut être sorti du four. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cette recette car elle utilise des ingrédients que j'ai généralement à la maison et se prépare dans deux petits moules, pas dans un très grand. La combinaison de pâte simple, de cacao et de cerises est suffisamment variée sans avoir besoin de crèmes ou de décorations. De plus, la tranche a une belle apparence grâce aux deux couleurs, et le gâteau peut être servi simplement avec du café. Conseils Pour que la pâte cuise uniformément, divisez le mélange aussi également que possible entre les deux moules. Si un des moules reçoit plus de pâte, les gâteaux peuvent avoir des temps de cuisson légèrement différents. Le sucre doit être bien mélangé avec les œufs avant d'ajouter la farine. Dans la recette originale, la pâte est mélangée jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Les cerises sont ajoutées lorsque le gâteau est à moitié cuit, pas au début. Si elles sont ajoutées tout de suite, elles peuvent davantage s'enfoncer dans la pâte pendant la cuisson. Si les cerises sont très juteuses, laissez-les s'égoutter un peu avant de les mettre dans le gâteau. Il n'est pas nécessaire de modifier le reste de la pâte. Le test du cure-dent se fait au centre du gâteau, où la pâte reste généralement plus humide et a besoin de plus de temps pour cuire. Substitutions L'essence de rhum et l'essence d'orange peuvent être utilisées ensemble, comme précisé dans la recette originale, ou seulement l'une d'elles si c'est le goût que vous avez sous la main. Cependant, les quantités exactes des arômes ne sont pas mentionnées, donc il est préférable de les ajouter avec parcimonie. Pour cette recette, aucune alternative n'est précisée pour les cerises de liqueur de cerise. Elles peuvent être omises si vous voulez un gâteau simple à deux couleurs, mais le résultat ne sera pas le même que dans la version originale. La quantité de cacao n'est pas mentionnée, donc elle peut être ajustée en fonction de la couleur et du goût désirés pour la deuxième partie de la pâte. Variations Vous pouvez faire le gâteau seulement avec deux couleurs, sans cerises, si vous voulez une version plus simple. Dans ce cas, les étapes restent les mêmes, sauf que vous sautez l'étape où vous ajoutez les fruits à mi-cuisson. Pour un contraste plus visible, versez la pâte au cacao sur la couche blanche sans la mélanger avec celle-ci. Ainsi, chaque tranche aura la couche simple et la couche au cacao. Si vous préférez que les cerises soient présentes dans les deux moules, divisez-les dès le début en deux portions à peu près égales. La recette ne précise pas la quantité de fruits, donc cela peut être déterminé en fonction de la charge que vous souhaitez pour le gâteau. Idées de service Coupez le gâteau après qu'il ait suffisamment refroidi pour conserver sa forme. Il peut être servi simplement, avec le café du matin, ou comme dessert après un repas ordinaire. Les tranches peuvent être placées sur un plat, de manière à montrer l'alternance entre la pâte blanche, celle au cacao et les cerises. Il n'a pas besoin de crème ou de garniture pour être servi. Questions fréquentes 1. À quel moment ajoute-t-on les cerises de liqueur de cerise ? Les cerises sont ajoutées lorsque le gâteau est à moitié cuit. C'est l'étape indiquée dans la recette originale. Elles sont réparties sur la pâte dans les deux moules, puis la cuisson continue jusqu'à ce que le gâteau soit prêt. 2. Puis-je cuire toute la pâte dans un seul moule ? La recette est écrite pour deux petits moules à cake. La taille d'un moule plus grand et le temps nécessaire pour cela ne sont pas précisés, donc il n'est pas possible d'indiquer exactement comment la cuisson devrait être modifiée. Pour le résultat présenté, utilisez les deux petits moules. 3. Combien de cacao dois-je ajouter ? La quantité de cacao n'apparaît pas dans la liste des ingrédients. Elle est ajoutée dans la seconde moitié de la pâte, selon le goût et en fonction de la couleur que vous souhaitez. Il est important que la poudre soit bien mélangée dans la pâte. 4. Comment vérifier si le gâteau est cuit ? Insérez un cure-dent au centre du gâteau. Si aucune pâte ne colle à celui-ci, le gâteau est cuit. Si le cure-dent ressort avec de la pâte humide, il a besoin de plus de temps dans le four. 5. Que faire si je n'ai pas les deux essences ? Dans la recette originale, on utilise de l'essence de rhum et de l'essence d'orange. Si vous n'avez pas les deux, vous pouvez utiliser le goût disponible sans changer les autres ingrédients. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives, car la quantité de cacao et la quantité de cerises ne sont pas précisées, et la taille d'une tasse peut varier. Pour un calcul approximatif, si toute la pâte est divisée en environ 10 tranches et que le cacao et les cerises ne sont pas pris en compte, une tranche peut avoir environ : 295-330 kcal Glucides : environ 43-48 g Graisses : environ 10-12 g Protéines : environ 4-6 g Le cacao et les cerises ajoutent une quantité supplémentaire de nutriments, surtout en fonction de combien de chacun est utilisé. Les cerises de liqueur de cerise peuvent également contribuer au contenu en sucre, selon la façon dont elles ont été conservées. Conservation et réchauffage Conservez le gâteau couvert à température ambiante s'il doit être consommé rapidement. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le garder dans un récipient fermé pour qu'il ne se dessèche pas. Le gâteau peut également être servi froid. Il n'est pas nécessaire de le réchauffer, et le réchauffage n'est pas essentiel pour cette recette. Si vous souhaitez le servir légèrement tiède, ne chauffez que la tranche que vous allez consommer pendant un court instant, pour qu'elle ne se dessèche pas.