Chec in 2 culori cu visine

Checul în două culori cu vișine este potrivit atunci când vrei un desert simplu, făcut din ingrediente obișnuite. Compoziția albă se combină cu una cu cacao, iar vișinele din vișinată se adaugă în timpul coacerii. Se coc două checuri mici, în tăvi de cozonac tapetate cu hârtie de copt. Este bun lângă cafea sau poate fi pregătit cu o zi înainte. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat în rețeta inițială Timp de coacere: aproximativ 30-35 de minute Timp total: timpul de preparare nu este precizat; coacerea durează aproximativ 30-35 de minute Porții: cantitatea este împărțită în 2 tăvi mici de cozonac; numărul de felii depinde de grosimea felierii Dificultate: ușoară Tipul rețetei: chec în două culori, cu cacao și vișine din vișinată Ingrediente 3 ouă 1 cană de zahăr 1/2 cană de lapte 1/2 cană de ulei Arome, după preferință; în rețeta originală au fost folosite esență de rom și esență de portocale 1 plic de praf de copt 2 căni de făină Cacao, pentru jumătate din compoziție Vișine din vișinată Puțină sare, pentru albușuri Oțet, pentru stingerea prafului de copt Mod de preparare 1. Separă ouăle. Pune albușurile într-un bol și bate-le cu un praf de sare. 2. Adaugă zahărul treptat, continuând să amesteci. Incorporează apoi gălbenușurile și mixează până când zahărul este topit în totalitate în compoziție. 3. Toarnă laptele și uleiul, apoi adaugă esența de rom și esența de portocale. Amestecă până când ingredientele sunt bine încorporate. 4. Stinge praful de copt cu oțet și adaugă-l în compoziție împreună cu făina. Amestecă până când obții un aluat omogen. 5. Împarte compoziția în două părți cât mai apropiate ca volum. Toarnă prima jumătate în două tăvi mici de cozonac tapetate cu hârtie de copt. 6. În cealaltă jumătate de aluat adaugă cacao și amestecă bine cu mixerul. Cantitatea de cacao nu este precizată în rețeta inițială, așa că se poate pune după gust și după cât de intens vrei să fie stratul colorat. 7. Toarnă compoziția cu cacao peste aluatul alb din cele două tăvi. 8. Pune tăvile în cuptorul încălzit și coace checurile aproximativ 30-35 de minute. Temperatura cuptorului nu este menționată în rețeta originală, așa că se folosește temperatura obișnuită la care coci chec. 9. Când checul este pe jumătate copt, adaugă vișinele din vișinată. Distribuie-le în cele două tăvi, fără să le înghesui într-un singur loc. 10. Verifică dacă este gata cu o scobitoare. Dacă scobitoarea iese fără aluat lipit pe ea, checul poate fi scos din cuptor. De ce fac rețeta des Îmi place pentru că folosește ingrediente pe care le am de obicei în casă și se pregătește în două tăvi mici, nu într-o formă foarte mare. Combinația dintre aluatul simplu, cacao și vișine este suficient de variată fără să fie nevoie de creme sau decoruri. În plus, felia arată bine datorită celor două culori, iar checul poate fi servit simplu, lângă cafea. Sfaturi Pentru ca aluatul să se coacă uniform, împarte compoziția cât mai egal între cele două tăvi. Dacă una dintre tăvi primește mai mult aluat, checurile pot avea timpi de coacere ușor diferiți. Zahărul trebuie amestecat bine cu ouăle înainte de a adăuga făina. În rețeta originală, compoziția se mixează până când zahărul se topește în totalitate. Vișinele se adaugă când checul este pe jumătate făcut, nu de la început. Dacă sunt puse imediat, pot coborî mai mult în aluat în timpul coacerii. Dacă vișinele sunt foarte zemoase, lasă-le puțin la scurs înainte de a le pune în chec. Nu este nevoie să modifici restul compoziției. Testul cu scobitoarea se face în centrul checului, unde aluatul rămâne de obicei mai umed și are nevoie de mai mult timp să se coacă. Înlocuiri Esența de rom și esența de portocale pot fi folosite împreună, așa cum este precizat în rețeta inițială, sau doar una dintre ele, dacă aceasta este aroma pe care o ai la îndemână. Totuși, cantitățile exacte ale aromelor nu sunt menționate, așa că este bine să fie adăugate cu măsură. Pentru această rețetă nu este precizată o alternativă pentru vișinele din vișinată. Ele pot fi omise dacă vrei un chec simplu în două culori, însă rezultatul nu va mai fi același ca în varianta originală. Cantitatea de cacao nu este menționată, deci poate fi ajustată în funcție de culoarea și gustul dorit pentru a doua parte a compoziției. Variații Poți face checul numai cu două culori, fără vișine, dacă vrei o variantă mai simplă. În acest caz, pașii rămân aceiași, doar că sari peste etapa în care adaugi fructele la jumătatea coacerii. Pentru un contrast mai vizibil, toarnă compoziția cu cacao peste stratul alb fără să o amesteci cu acesta. Astfel, fiecare felie va avea stratul simplu și stratul cu cacao. Dacă preferi ca vișinele să fie prezente în ambele tăvi, împarte-le de la început în două porții aproximativ egale. Rețeta nu precizează cantitatea de fructe, așa că aceasta poate fi stabilită în funcție de cât de încărcat vrei să fie checul. Idei de servire Taie checul după ce s-a răcorit suficient pentru a-și păstra forma. Se poate servi simplu, la cafeaua de dimineață, sau ca desert după o masă obișnuită. Feliile pot fi puse pe un platou, astfel încât să se vadă alternanța dintre aluatul alb, cel cu cacao și vișinele. Nu are nevoie de o cremă sau de un topping pentru a fi servit. Întrebări frecvente 1. În ce moment se pun vișinele din vișinată? Vișinele se adaugă când checul este pe jumătate copt. Acesta este pasul indicat în rețeta originală. Ele se distribuie peste aluatul din cele două tăvi, apoi coacerea continuă până când checul este gata. 2. Pot să coc tot aluatul într-o singură tavă? Rețeta este scrisă pentru două tăvi mici de cozonac. Dimensiunea unei tăvi mai mari și timpul necesar pentru aceasta nu sunt precizate, așa că nu se poate indica exact cât ar trebui modificată coacerea. Pentru rezultatul prezentat, folosește cele două tăvi mici. 3. Câtă cacao trebuie adăugată? Cantitatea de cacao nu apare în lista de ingrediente. Se adaugă în a doua jumătate a aluatului, după gust și în funcție de cât de închisă vrei să fie culoarea. Important este ca pudra să fie amestecată bine în compoziție. 4. Cum verific dacă checul este copt? Introdu o scobitoare în centrul checului. Dacă nu rămâne aluat lipit pe ea, checul este copt. Dacă scobitoarea iese cu aluat umed, mai are nevoie de timp în cuptor. 5. Ce fac dacă nu am ambele esențe? În rețeta originală sunt folosite esență de rom și esență de portocale. Dacă nu le ai pe amândouă, poți folosi aroma disponibilă, fără să schimbi restul ingredientelor. Valori nutriționale Valorile sunt estimative, deoarece nu sunt precizate cantitatea de cacao și cantitatea de vișine, iar mărimea unei căni poate varia. Pentru un calcul orientativ, dacă întregul aluat se împarte în aproximativ 10 felii și nu se iau în calcul cacaoa și vișinele, o felie poate avea aproximativ: 295-330 kcal Carbohidrați: aproximativ 43-48 g Grăsimi: aproximativ 10-12 g Proteine: aproximativ 4-6 g Cacaoa și vișinele adaugă o cantitate suplimentară de nutrienți, mai ales în funcție de cât se folosește din fiecare. Vișinele din vișinată pot contribui și ele la conținutul de zahăr, în funcție de modul în care au fost păstrate. Păstrare și reîncălzire Păstrează checul acoperit, la temperatura camerei, dacă urmează să fie consumat într-un timp scurt. Pentru o păstrare mai îndelungată, îl poți ține într-un recipient închis, astfel încât să nu se usuce. Checul se poate servi și rece. Nu este nevoie să fie reîncălzit, iar încălzirea nu este esențială pentru această rețetă. Dacă vrei să îl servești ușor călduț, încălzește doar felia pe care urmează să o consumi, pentru scurt timp, ca să nu se usuce.