烟熏火腿肘子土豆汤
熏肉土豆汤只需一锅即可完成，不需要复杂的步骤。土豆、蔬菜和熏肉一起煮，最后将从骨头上剁下的肉放回汤中。加入酸奶油、盐、胡椒和调味料，最后的味道就出来了，香菜在关火后加入。这是一道丰盛的汤，适合家庭聚餐。 快速信息 总时间：在原始食谱中未说明；取决于熏肉和土豆煮的速度 准备时间：未说明 烹饪时间：直到熏肉熟透，土豆煮熟 份量：未说明份数；适合大锅的数量 难度：简单 食谱类型：熏肉土豆汤 成分 10个土豆 1个带骨熏肉 1束香菜 1根防风草 1根胡萝卜 1个红椒 1个黄椒 1包酸奶油魔法汤 4升水 盐，按口味 胡椒，按口味 调味料，按口味 制作方法 1. 准备土豆 冲洗土豆，去皮并切成块。将4升水放入一个足够大的锅中，加入土豆。 2. 准备蔬菜 冲洗胡萝卜、防风草和椒。去胡萝卜和防风草的皮，然后去掉椒的种子。将每种蔬菜切成小块，放入锅中，覆盖在土豆上。 3. 煮熏肉 将带骨熏肉加入同一个锅中，与土豆和蔬菜一起煮。将所有材料煮至熏肉熟透，肉可以从骨头上剁下。 在煮的过程中，确保食材被水覆盖。食谱使用4升水，因此这是起始量。 4. 从骨头上取下肉 当熏肉煮熟后，将其从锅中取出。将肉从骨头上剁下，切成适合汤的块。 将肉放回锅中，覆盖在正在煮的蔬菜和土豆上。 5. 完成汤 让汤继续煮，直到土豆完全煮熟。检查时，土豆应柔软，但不需要捣碎。 当土豆准备好后，用酸奶油魔法汤、盐、调味料和胡椒调味。原始食谱中没有固定的量，所以根据口味添加。 6. 加入香菜 关火后，加入切碎的香菜。汤不再煮时，将其混入。 我为什么经常做这个食谱 熏肉土豆汤在我想要一顿丰盛的饭菜时非常实用，而无需单独烹饪肉类和蔬菜。所有食材都在同一个锅中煮，制作过程保持简单。熏肉为汤增添了风味，而土豆则使其丰盛。这也是一个易于分享的食谱，尤其是因为使用了4升水。 提示 熏肉与土豆和蔬菜一开始就一起煮，而不是在它们熟后再加入。这样，肉和蔬菜可以在同一锅汤中完成烹饪。 肉只在熏肉煮熟后才从锅中取出。如果仍然难以从骨头上剁下，可能需要继续煮。 盐要小心添加，因为熏肉和调味料可能已经有咸味。最安全的做法是在最后调味前先尝汤，并逐渐调整。 酸奶油在最后添加，在土豆几乎熟时加入。这样可以在关火前调整味道。 香菜在锅从火上取下后添加。如果一开始就加入，它将不再保持新鲜的香气。 替代品 原始食谱没有提供成分的替代品。为了保持味道和制作方法，建议使用带骨熏肉、酸奶油魔法汤和提到的蔬菜。 如果不使用调味料，盐和胡椒可以根据口味调整，但这会改变原始食谱的调味。没有为这些成分指定确切的量。 变体 食谱可以保持原样，不做修改。土豆、胡萝卜、防风草、椒和熏肉的组合已经在成分列表中确定。 为了尽可能接近原始配方，不需要添加其他蔬菜或香料。重要的是熏肉要煮到肉从骨头上剁下，土豆保持汤的基础。 上菜建议 汤热食，每份中都有肉块。最后加入的香菜留在汤中，增添了新鲜的味道。 这是足够丰盛的汤，因土豆和熏肉，所以可以作为主菜。酸奶油为其提供了特有的酸味。 常见问题 熏肉什么时候加入？ 熏肉从一开始就与土豆和蔬菜一起煮。只有在煮熟后才取出，以剁下肉。 从锅中取出熏肉后我该做什么？ 将肉从骨头上剁下，切成块，然后放回汤中。然后让汤继续煮，直到土豆熟透。 我应该放多少盐？ 食谱没有指定量。盐根据口味添加，注意熏肉和调味料可能已经有咸味。 香菜什么时候放？ 切碎的香菜在从火上取下汤后加入。不与其他成分一起煮。 我如何知道汤是否准备好了？ 汤准备好时，熏肉煮熟，肉从骨头上剁下并放回锅中，土豆变软。最后调味。 营养价值 这些值是估算的，因为食谱没有指定熏肉的重量、煮沸后获得的肉量或确切的份数。 如果锅分成大约6份，使用中等大小的熏肉，每份可能大约有： 卡路里：大约300-450 kcal 蛋白质：大约18-25 g 碳水化合物：大约35-45 g 脂肪：大约10-20 g 最大的变化来自熏肉。较肥的熏肉会增加卡路里和脂肪的含量，而更多的土豆和较少的肉的份量将使碳水化合物相对于蛋白质增加。 储存和加热 剩下的汤在冰箱中保存在密封容器中。由于食谱没有指定确切的保留时间，最好尽快食用，不要放在室温下。 加热时，只加热即将食用的量。汤可以在锅中以适中的火加热，直到变热。如果在冷却后变稠，这是由于土豆和肉的成分造成的正常变化。
成分
- 10个土豆，带骨熏火腿，1束香菜，1根欧洲防风根，1根胡萝卜，1个红椒，1个黄椒，1包带酸奶油的魔法红菜汤，4升水，盐，胡椒，vegetа
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