Картофельный суп с копченой свининой

Картофельный суп с копченым окороком готовится в одной кастрюле и не требует сложных шагов. Картофель, овощи и окорок варятся вместе, а в конце мясо, отделенное от кости, возвращается в суп. Борщ со сметаной, соль, перец и вегета придают финальный вкус, а петрушка добавляется после выключения огня. Это сытный суп, подходящий для семейного обеда. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте; зависит от того, как быстро варится окорок и картофель. Время подготовки: не указано. Время приготовления: до тех пор, пока окорок не будет готов, а картофель не станет мягким. Порции: количество порций не указано; количество подходит для большой кастрюли. Сложность: легкая. Тип рецепта: картофельный суп с мясом. Ингредиенты 10 картофелин 1 копченый окорок с костью 1 пучок петрушки 1 пастернак 1 морковь 1 красный перец 1 желтый перец 1 пакет борща Magic со сметаной 4 литра воды Соль по вкусу Перец по вкусу Вегета по вкусу Способ приготовления 1. Подготовка картофеля Я промываю картофель, очищаю от кожуры и нарезаю кубиками. Наливаю 4 литра воды в достаточно большую кастрюлю и добавляю картофель. 2. Подготовка овощей Я промываю морковь, пастернак и перцы. Очищаю морковь и пастернак от кожуры, затем удаляю семена из перцев. Нарезаю каждое овощ в кубики и добавляю в кастрюлю к картофелю. 3. Варка окорока Я добавляю копченый окорок с костью в ту же кастрюлю, вместе с картофелем и овощами. Оставляю все вариться, пока окорок не будет готов, а мясо не отделится от кости. Во время варки важно, чтобы ингредиенты оставались покрытыми водой. Рецепт использует 4 литра воды, так что это количество, с которого мы начинаем. 4. Удаление мяса с кости Когда окорок готов, я вынимаю его из кастрюли. Удаляю мясо с кости и нарезаю или разбираю на кусочки, подходящие для супа. Я кладу мясо обратно в кастрюлю, на овощи и картофель, которые варятся. 5. Завершение супа Я позволяю супу вариться дальше, пока картофель полностью не приготовится. Он должен быть мягким, когда мы его проверяем, но его не нужно разминавать. Когда картофель готов, я приправляю суп борщом Magic со сметаной, солью, вегетой и перцем. Количества не фиксированы в оригинальном рецепте, поэтому я добавляю их по вкусу. 6. Добавление петрушки Я выключаю огонь и добавляю мелко нарезанную петрушку. Вмешиваю ее в суп после того, как он перестанет кипеть. Почему я часто готовлю этот рецепт Картофельный суп с копченым окороком практичен, когда я хочу сытное блюдо, не готовя отдельно мясо и овощи. Все варится в одной кастрюле, а приготовление остается простым. Окорок придает супу вкус, в то время как картофель делает его сытным. Это также легкий рецепт для дележа на большее количество людей, особенно из-за 4 литров используемой воды. Советы Окорок варится вместе с картофелем и овощами с самого начала, его не добавляют после того, как они готовы. Таким образом, мясо и овощи заканчивают приготовление в одном и том же супе. Мясо вынимается из кастрюли только после того, как окорок готов. Если его все еще трудно отделить от кости, ему нужно больше времени для варки. Соль добавляется осторожно, так как копченый окорок и вегета могут уже быть солеными. Самое безопасное — попробовать суп перед финальным приправлением и постепенно регулировать. Борщ со сметаной добавляется в конце, после того как картофель почти готов. Таким образом, вкус можно отрегулировать перед выключением огня. Петрушка добавляется после того, как кастрюлю снимают с огня. Если ее добавить в начале, она не сохранит тот же свежий аромат. Замены Оригинальный рецепт не предлагает замен для ингредиентов. Чтобы сохранить вкус и способ приготовления, рекомендуется использовать копченый окорок с костью, борщ Magic со сметаной и указанные овощи. Если вегета не используется, соль и перец можно регулировать по вкусу, но это изменяет приправу оригинального рецепта. Для этих ингредиентов не указано точное количество. Вариации Рецепт можно сохранить в исходной форме, без изменений. Сочетание картофеля, моркови, пастернака, перца и копченого окорока уже установлено в списке ингредиентов. Для версии, максимально приближенной к источнику, не нужно добавлять другие овощи или специи. Важно, чтобы окорок варился до тех пор, пока мясо не отделится от кости, а картофель останется основой супа. Идеи для подачи Суп подается горячим, с кусочками мяса в каждой порции. Петрушка, добавленная в конце, остается в супе и придает ему свежий вкус. Это достаточно сытный суп благодаря картофелю и окороку, поэтому его можно подавать как основное блюдо. Борщ со сметаной придает ему характерный кисловатый вкус рецепта. Часто задаваемые вопросы Когда добавляется копченый окорок? Окорок помещается вариться с самого начала, вместе с картофелем и овощами. Его вынимают только после того, как он сварится, чтобы отделить мясо от кости. Что делать после того, как я вытащу окорок из кастрюли? Отделите мясо от кости, разломайте его на кусочки и верните в суп. Затем дайте супу вариться, пока картофель не будет готов. Сколько соли мне добавить? Рецепт не указывает количество. Соль добавляется по вкусу, учитывая, что копченый окорок и вегета могут уже влиять на соленость. Когда добавляется петрушка? Мелко нарезанная петрушка добавляется после того, как суп снимается с огня. Она не варится вместе с другими ингредиентами. Как узнать, что суп готов? Суп готов, когда окорок сварен, мясо отделено от кости и возвращено в кастрюлю, а картофель мягкий. Специи регулируются в конце.