Füme domuz incikli patates çorbası

Dumanlı diz ile patates çorbası tek bir tencerede yapılır ve karmaşık adımlara ihtiyaç duymaz. Patatesler, sebzeler ve diz birlikte kaynar, sonunda kemikten ayrılan et çorbaya geri konur. Krema ile borş, tuz, karabiber ve vegeta son tadı verirken, maydanoz ateşi söndürdükten sonra eklenir. Aile yemeği için uygun, doyurucu bir çorbadır. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir; dizin ve patateslerin ne kadar hızlı pişeceğine bağlıdır. Hazırlama Süresi: belirtilmemiştir. Pişirme Süresi: diz pişene ve patatesler hazır olana kadar. Porsiyon: porsiyon sayısı belirtilmemiştir; miktar büyük bir tencere için uygundur. Zorluk: kolay. Tarif Tipi: dumanlı etli patates çorbası. Malzemeler 10 patates 1 dumanlı diz kemiği 1 demet maydanoz 1 kereviz 1 havuç 1 kırmızı biber 1 sarı biber 1 paket krema ile borş Magic 4 litre su Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre Vegeta, damak tadına göre Hazırlık Yöntemi 1. Patateslerin Hazırlanması Patatesleri yıkarım, kabuklarını soyup küp küp doğrarım. 4 litre suyu yeterince büyük bir tencereye koyup patatesleri eklerim. 2. Sebzelerin Hazırlanması Havuç, kereviz ve biberleri yıkarım. Havuç ve kereviz kabuğunu soyup biberlerin çekirdeklerini çıkarırım. Her sebzeyi küçük küpler halinde doğrayıp tencereye patateslerin üzerine koyarım. 3. Diz Pişirme Dumanlı diz kemiğini aynı tencereye, patatesler ve sebzelerle birlikte eklerim. Her şeyi diz pişene ve et kemikten ayrılana kadar kaynatırım. Pişirme sırasında, malzemelerin suyun altında kalması önemlidir. Tarif 4 litre su kullanmaktadır, bu yüzden başlangıç miktarı budur. 4. Eti Kemikten Çıkarma Diz pişince tencereden çıkarırım. Eti kemikten ayırır ve çorba için uygun parçalara keserim. Eti tencereye, kaynayan sebzelerin ve patateslerin üzerine geri koyarım. 5. Çorbanın Tamamlanması Patatesler tamamen pişene kadar çorbanın kaynamasına devam ederim. Kontrol ettiğimizde, yumuşak olmalıdır, ancak ezmemiz gerekmez. Patatesler hazır olduğunda, çorbayı krema ile borş Magic, tuz, vegeta ve karabiber ile tatlandırırım. Miktarlar orijinal tarifte sabit değildir, bu yüzden damak tadına göre eklerim. 6. Maydanozun Eklenmesi Ateşi kapatır ve doğranmış maydanozu eklerim. Çorba kaynamayı bıraktıktan sonra onu çorbaya karıştırırım. Bu Tarifi Neden Sık Yapıyorum Dumanlı diz ile patates çorbası, eti ve sebzeleri ayrı ayrı pişirmeden doyurucu bir yemek istediğimde pratik bir seçenektir. Her şey aynı tencerede pişer ve hazırlama işlemi basit kalır. Diz çorbaya lezzet verirken, patatesler onu doyurucu hale getirir. Ayrıca, kullanılan 4 litre su nedeniyle birkaç kişiyle paylaşmak için kolay bir tariftir. İpuçları Diz, patatesler ve sebzelerle birlikte baştan pişirilir, bunlar piştikten sonra eklenmez. Böylece et ve sebzeler aynı çorba içinde pişmeyi tamamlar. Et, diz pişene kadar tencereden çıkarılmaz. Eğer hala kemikten ayrılması zor ise, daha fazla pişirmeye ihtiyaç vardır. Tuz dikkatlice eklenmelidir, çünkü dumanlı diz ve vegeta zaten tuzlu olabilir. En güvenlisi, son baharatlamadan önce çorbayı tatmak ve yavaş yavaş ayarlamaktır. Krema ile borş, patatesler neredeyse pişmişken sonlara doğru eklenir. Böylece, ateşi kapatmadan önce tadı ayarlamak mümkündür. Maydanoz, tencereyi ateşten aldıktan sonra eklenir. Başlangıçta eklenirse, aynı taze aromayı koruyamaz. Yerine Geçme Orijinal tarif, malzemeler için yerine geçme önermez. Lezzeti ve hazırlama yöntemini korumak için, dumanlı diz kemiği, krema ile borş Magic ve belirtilen sebzelerin kullanılması önerilir. Eğer vegeta kullanılmazsa, tuz ve karabiber damak tadına göre ayarlanabilir, ancak bu orijinal tarifin baharatını değiştirir. Bu malzemeler için kesin bir miktar belirtilmemiştir. Varyasyonlar Tarif, orijinal formunda, değişiklik yapmadan korunabilir. Patates, havuç, kereviz, biber ve dumanlı diz kombinasyonu, malzeme listesinde zaten belirlenmiştir. Kaynağa en yakın versiyon için, başka sebzeler veya baharatlar eklemeye gerek yoktur. Önemli olan, dizin etinin kemikten ayrılana kadar pişirilmesidir ve patateslerin çorbanın temeli olarak kalmasıdır. Servis Fikirleri Çorba sıcak servis edilir, her porsiyonda et parçaları ile. En son eklenen maydanoz, çorbanın içinde kalır ve ona taze bir tat verir. Patatesler ve diz sayesinde yeterince doyurucu bir çorbadır, bu yüzden ana yemek olarak servis edilebilir. Krema ile borş, tarife özgü ekşi tadı verir. Sıkça Sorulan Sorular Dumanlı diz ne zaman eklenir? Diz, patatesler ve sebzelerle birlikte baştan kaynatılır. Sadece piştikten sonra çıkarılır, etin kemikten ayrılması için. Diz tencereden çıkarıldıktan sonra ne yapmalıyım? Eti kemikten ayır, parçalara ayır ve çorbaya geri koy. Sonra çorbanın patatesler hazır olana kadar kaynamasına izin ver. Ne kadar tuz koymalıyım? Tarif kesin bir miktar belirtmez. Tuz, damak tadına göre eklenir, dumanlı diz ve vegetanın tuzlu lezzetine katkıda bulunabileceği göz önünde bulundurulmalıdır. Maydanozu ne zaman eklerim? Doğranmış maydanoz, çorba ateşten alındıktan sonra eklenir. Diğer malzemelerle birlikte kaynatılmaz. Çorbanın hazır olduğunu nasıl anlarım? Çorba, diz pişince, et kemikten ayrılıp tencereye geri konduğunda ve patatesler yumuşak olduğunda hazırdır. Baharatlar en son ayarlanır. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarif dizin ağırlığını, pişirme sonrası elde edilen et miktarını veya kesin porsiyon sayısını belirtmez. Tencere yaklaşık 6 porsiyona bölünürse ve orta boy bir diz kullanılırsa, bir porsiyon yaklaşık olarak: Kalori: yaklaşık 300-450 kcal Protein: yaklaşık 18-25 g Karbonhidrat: yaklaşık 35-45 g Yağ: yaklaşık 10-20 g En büyük değişim dumanlı dizden gelir. Daha yağlı bir diz kalori değerini ve yağ miktarını artırırken, daha fazla patates ve daha az et içeren bir porsiyon, proteinlere göre daha fazla karbonhidrat içerir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan çorba buzdolabında, kapalı bir kapta saklanır. Tarif kesin bir saklama süresi belirtmediğinden, mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi ve oda sıcaklığında bırakılmaması daha iyidir. Yeniden ısıtırken, sadece servis edilecek miktarı ısıtın. Çorba, orta ateşte bir tencerede ısıtılabilir, sıcak olana kadar. Soğuduktan sonra koyulaşırsa, bu normal bir değişimdir ve patatesler ve etin bileşiminden kaynaklanır.