多功能锅蒜香平菇炒西葫芦

多功能锅蒜香平菇炒西葫芦开盖烹制20分钟。Kotányi 5 Senses调味料带来辣椒、黑孜然和芒果的风味；谢谢Miti送我香料。我会趁热把它配罗马尼亚玉米粥mămăligă一起吃。准备：15分钟。烹饪：25分钟。总计：40分钟。份数：4。每份约120千卡，含6克蛋白质。

成分

500克平菇
2个中等大小的西葫芦（500克）
1茶匙Kotányi 5 Senses调味料（海盐姜黄柠檬香料芒果黑孜然辣椒三叶草和姜）
2汤匙橄榄油
4瓣大蒜

准备

1. 清理500克平菇和2个中等大小的西葫芦，再把平菇撕成条，西葫芦切成圆片。加入1茶匙Kotányi 5 Senses调味料拌匀。 2. 将2汤匙橄榄油倒入多功能锅内胆。选择MENU、FRY程序和COOKING TIME，设为20分钟，然后按START。油热后加入平菇和西葫芦。开盖烹制，时不时翻拌，直到程序结束；蔬菜应当变软，边缘略微焦黄。 3. 加入4瓣压碎的蒜，拌匀。用KEEP WARM保温约5分钟，然后拔掉多功能锅电源。

小贴士

搭配自制面包很合适，尤其是冷吃的时候。剩菜装进密封容器，放冰箱最多保存3天；再加热时用平底锅更好，可以让水分蒸发。挑选菌盖结实、干燥且边缘不发黏的平菇。嫩西葫芦皮薄、籽小；较大的西葫芦果肉疏松，通常会出更多水。切成同样厚度的圆片，受热会更均匀；厚片口感较实，薄片则很快变软。把平菇撕成不要太细的条，因为很细的菌丝更容易变软、断开。从口感上说，这道菜有点像干烧菜，但蔬菜块仍然分明。