草莓果冻配香草布丁

草莓果冻配香草布丁，盛在小杯里，铺在Petit Beurre饼干和桃子上。冷藏后，几层会凝固，水果夹在香草布丁和果冻之间。我用透明杯盛装，这样能看到分层。准备时间：15分钟。烹饪时间：5分钟。静置时间：2小时20分钟。总时间：2小时40分钟。份数：10。每份约160千卡，含蛋白质3克。

成分

10块Petit Beurre饼干
1袋香草布丁粉
500毫升牛奶
1袋草莓速溶果冻粉
500毫升水
2个桃子

准备

1. 在10个小容器里各放一块Petit Beurre饼干。 2. 按包装说明，用500毫升牛奶制作香草布丁。边搅拌边煮3分钟，直到变稠。 3. 按包装说明，用500毫升水冲调草莓速溶果冻粉。搅拌2分钟，直到颗粒溶解。 4. 把桃子切成小丁。 5. 在每块饼干上放一勺布丁，加入桃子丁，再把草莓果冻液倒在上面。 6. 把杯子放凉20分钟，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时。

备注

可以提前一天做好，盖好后放冰箱冷藏，最多保存3天。桃子可以换成200克草莓。要做无麸质版本，选用10块无麸质Petit Beurre饼干；普通饼干含麸质，用牛奶制作的布丁含乳制品。熟透但仍然硬实的桃子切开后更能保持形状。如果水果汁水很多，放入杯子前先让桃子丁沥一沥。倒入时如果果冻液还很烫，可能会让布丁变稀，还会把层次搅混。我会配红茶一起吃。