いちごゼリーとバニラクリーム
いちごゼリーとバニラクリームは、小さなカップにプティ・ブールビスケットと桃を重ねて作ります。冷やすと層が固まり、果物がバニラクリームとゼリーの間におさまります。層が見えるように、透明なカップで出しています。 準備時間：15分。加熱時間：5分。休ませる時間：2時間20分。合計時間：2時間40分。10人分。1人分あたり約160 kcal、たんぱく質3 g。
材料
- プティ・ブールビスケット 10枚
- バニラプディングミックス 1袋
- 牛乳 500 ml
- いちごのインスタントゼリー 1袋
- 水 500 ml
- 桃 2個
準備
1. 10個の小さな容器に、プティ・ブールビスケットを1枚ずつ入れる。 2. パッケージの表示に従って、牛乳500 mlでバニラプディングを作る。混ぜながら3分煮て、とろみがつくまで加熱する。 3. パッケージの表示に従って、水500 mlでいちごのインスタントゼリーを作る。粒が溶けるまで2分混ぜる。 4. 桃を小さな角切りにする。 5. ビスケットの上にプディングをスプーン1杯ずつのせ、桃を加え、上からいちごゼリーを注ぐ。 6. カップを20分冷まし、ふたをして冷蔵庫で2時間冷やす。
メモ
前日に作ってふたをし、冷蔵庫で保存してもよい。保存期間は最長3日。桃は200 gのいちごに替えてもよい。グルテンフリーにする場合は、グルテンフリーのプティ・ブールビスケットを10枚使う。普通のビスケットにはグルテンが含まれ、牛乳で作るプディングには乳製品が含まれます。熟していてもまだ固めの桃は、切ったときに形が崩れにくい。果汁が多い場合は、カップに入れる前に角切りをざるにあげて水気を切る。ゼリー液が熱いままだと、クリームがゆるくなり、層が混ざることがあります。紅茶と一緒に出しています。
よくある質問
ゼリーが柔らかいままなのはなぜ？
カップをさらに60分冷蔵庫に入れておく。それでも固まらない場合は、袋に書かれた量の水を入れたか確認する。
缶詰の桃を使えますか？
はい。よく水気を切った桃を150 g使い、切る前にペーパータオルで押さえて水気を取る。
バニラクリームを固めにするには？
牛乳を500 mlではなく450 ml使って作る。冷めるとクリームがより固くなります。
