Gelée de fraise à la crème vanillée

Name: Gelée de fraise à la crème vanillée
Ingredients: 10 biscuits petit-beurre; 1 sachet de préparation pour pudding à la vanille; 500 ml de lait; 1 sachet de gelée instantanée à la fraise; 500 ml d’eau; 2 pêches

Désert - Gelée de fraise à la crème vanillée par Estera J. - Recettes Recipia

La gelée de fraise à la crème vanillée se sert dans de petits pots, sur des biscuits petit-beurre et des pêches. Au frais, les couches prennent et les fruits restent entre la crème vanillée et la gelée. Je la sers dans des pots transparents pour que l’on voie les couches. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Repos : 2 heures et 20 minutes. Temps total : 2 heures et 40 minutes. Portions : 10. Environ 160 kcal et 3 g de protéines par portion.

Ingrédients

10 biscuits petit-beurre
1 sachet de préparation pour pudding à la vanille
500 ml de lait
1 sachet de gelée instantanée à la fraise
500 ml d’eau
2 pêches

Préparation

1. Dépose un biscuit petit-beurre dans chacun des 10 petits pots. 2. Prépare le pudding à la vanille avec 500 ml de lait, en suivant les instructions de l’emballage. Fais-le cuire 3 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il épaississe. 3. Prépare la gelée instantanée à la fraise avec 500 ml d’eau, selon les instructions de l’emballage. Mélange 2 minutes, jusqu’à ce que les granulés soient dissous. 4. Coupe les pêches en petits dés. 5. Mets une cuillère à soupe de pudding sur chaque biscuit, ajoute les morceaux de pêche puis verse la gelée de fraise par-dessus. 6. Laisse les petits pots refroidir 20 minutes, puis mets les couvercles et place-les au réfrigérateur pendant 2 heures.

Remarques

Tu peux les préparer la veille et les conserver couverts au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Tu peux remplacer les pêches par 200 g de fraises. Pour une version sans gluten, choisis 10 biscuits petit-beurre sans gluten ; les biscuits ordinaires contiennent du gluten et le pudding préparé avec du lait contient des produits laitiers. Les pêches mûres, mais encore fermes, gardent mieux leur forme quand tu les coupes. Si les fruits sont très juteux, laisse les dés s’égoutter avant de les mettre dans les petits pots. Si la gelée est encore chaude quand tu la verses, elle peut liquéfier la crème et mélanger les couches. Je les sers avec du thé noir.

Questions fréquentes

Pourquoi la gelée reste-t-elle molle ?

Laisse les petits pots au réfrigérateur 60 minutes de plus. Si elle ne prend toujours pas, vérifie que tu as mis le volume d’eau indiqué sur le sachet.

Puis-je utiliser des pêches au sirop ?

Oui, utilise 150 g de pêches bien égouttées et tamponne-les avec du papier avant de les couper.

Comment rendre la crème vanillée plus ferme ?

Prépare-la avec 450 ml de lait au lieu de 500 ml ; la crème sera plus épaisse après refroidissement.