Gelatina de fresa con crema de vainilla

Name: Gelatina de fresa con crema de vainilla
Ingredients: 10 galletas petit beurre; 1 sobre de preparado para pudin de vainilla; 500 ml de leche; 1 sobre de gelatina instantánea de fresa; 500 ml de agua; 2 melocotones

Desierto - Gelatina de fresa con crema de vainilla por Estera J. - Recetas Recipia

La gelatina de fresa con crema de vainilla se sirve en vasitos pequeños, sobre galletas petit beurre y melocotones. Al enfriarse, las capas cuajan y la fruta queda entre la crema de vainilla y la gelatina. Yo la sirvo en vasitos transparentes para que se vean las capas. Preparación: 15 minutos. Cocción: 5 minutos. Reposo: 2 horas y 20 minutos. Tiempo total: 2 horas y 40 minutos. Raciones: 10. Aproximadamente 160 kcal y 3 g de proteínas por ración.

Ingredientes

10 galletas petit beurre
1 sobre de preparado para pudin de vainilla
500 ml de leche
1 sobre de gelatina instantánea de fresa
500 ml de agua
2 melocotones

Preparación

1. Pon una galleta petit beurre en cada uno de los 10 recipientes pequeños. 2. Prepara el pudin de vainilla con 500 ml de leche, siguiendo las instrucciones del envase. Cuécelo durante 3 minutos, removiendo, hasta que espese. 3. Prepara la gelatina instantánea de fresa con 500 ml de agua, siguiendo las instrucciones del envase. Remueve durante 2 minutos, hasta que se disuelvan los gránulos. 4. Corta los melocotones en dados pequeños. 5. Pon una cucharada de pudin sobre cada galleta, añade los trozos de melocotón y vierte encima la gelatina de fresa. 6. Deja enfriar los vasitos durante 20 minutos, luego ponles las tapas y déjalos en la nevera durante 2 horas.

Notas

Puedes prepararlos con un día de antelación y guardarlos tapados en la nevera hasta 3 días. Puedes sustituir los melocotones por 200 g de fresas. Para una versión sin gluten, elige 10 galletas petit beurre sin gluten; las galletas normales contienen gluten y el pudin preparado con leche contiene lácteos. Los melocotones maduros, pero todavía firmes, mantienen mejor la forma al cortarlos. Si la fruta suelta mucho jugo, deja escurrir los dados antes de ponerlos en los vasitos. Si la gelatina aún está caliente al verterla, puede hacer que la crema quede más líquida y mezclar las capas. Los sirvo con té negro.