带布鲁塞尔芽菜和腰果奶油的蔬菜汤（生素食）
布鲁塞尔芽菜和腰果奶油的蔬菜汤（生素食）是一种美味健康的选择，非常适合为您的饮食增添活力。这道食谱不仅易于准备，而且由于蔬菜的组合和腰果奶油的加入，味道鲜艳清新。让我们一起一步步发现如何准备它！ 准备时间：20分钟 腌制时间：2小时 总时间：2小时20分钟 份数：4 配料 汤： - 20个布鲁塞尔芽菜，每个切成4块 - 2根胡萝卜，切成小方块 - 1/4颗花椰菜，放入S形刀的食品加工机中切碎 - 10个樱桃番茄，切成小块 - 8个香菇，切成薄片 - 1根约10厘米的韭葱，切成薄圈 - 1束欧芹，切碎 - 矿泉水，适量 腌料： - 5汤匙酱油（Shoyu或Tamari） - 1个柠檬的汁 - 2汤匙香料和花卉混合物，真正的美味（来自Sonnentor） - 黑胡椒粉，适量 - 1升矿泉水 腰果奶油： - 1杯浸泡1小时的腰果 准备步骤 步骤1：腌制布鲁塞尔芽菜 首先准备布鲁塞尔芽菜的腌料。在一个大碗中，混合酱油（Shoyu或Tamari）、柠檬汁、香料和花卉混合物以及黑胡椒粉。加入切好的布鲁塞尔芽菜，确保所有块都被腌料充分覆盖。用盖子或保鲜膜盖住碗，放入冰箱至少2小时。腌制会增强蔬菜的风味，并为其增添一丝酸味，完美搭配腰果奶油。 步骤2：准备蔬菜 腌制完成后，从冰箱取出碗。在另一个大碗中，加入胡萝卜、花椰菜、樱桃番茄、香菇和韭葱。充分搅拌蔬菜，以确保均匀分布。 步骤3：混合配料 将腌制好的布鲁塞尔芽菜加入其他蔬菜的碗中。倒入1升矿泉水，充分搅拌。尝一下，根据个人口味调整调味料。如果您喜欢汤更稀，可以加入更多的水。 步骤4：准备腰果奶油 为了制作腰果奶油，沥干并冲洗浸泡过的腰果。将其放入搅拌机中，加入半杯新鲜水。以高速搅拌，直到得到光滑的奶油状混合物。如果需要，可以通过加入更多水来调整稠度。尝一下，适量加入盐或柠檬汁以增强风味。 步骤5：上菜 上菜时，将蔬菜汤分装到碗中，顶部加几勺腰果奶油。撒上新鲜切碎的欧芹，增加颜色和风味。这道汤热吃或冷吃都很美味，所以不要犹豫，尽情享用吧！ 小贴士与技巧 - 蔬菜种类：您可以尝试其他蔬菜，如西葫芦、甜椒或西兰花，以改变汤的风味。 - 腌制：腌制蔬菜不是必需步骤，但推荐这样做以增加风味的复杂性。如果您赶时间，可以省略这一步，但会稍微影响风味。 - 腰果奶油：如果没有腰果，可以用腰果或其他浸泡过的坚果替代，但味道会有所不同。 - 上菜：这道汤非常适合搭配一片全麦烤面包或脆皮面包丁，以增加口感。 卡路里和营养益处 这道汤不仅美味，而且健康。每份约含250-300卡路里，富含维生素、矿物质和抗氧化剂，得益于新鲜的蔬菜。布鲁塞尔芽菜是维生素C、维生素K和纤维的极佳来源，而腰果则提供健康脂肪和蛋白质。 常见问题 - 我可以使用其他坚果制作奶油吗？可以，您可以使用杏仁或葵花籽，但味道会有所不同。 - 如何让汤变辣？在腌料中加入一些新鲜辣椒或辣椒片。 - 这道汤可以冷冻吗？最好不可以，因为蔬菜在解冻后可能会变软。最好是新鲜食用。 搭配建议 这道汤与绿茶或新鲜水果奶昔搭配非常好。您也可以将其与脆生菜沙拉一起享用，作为一顿完整的餐点。 希望您喜欢这个迷人的食谱，并发现这些建议对于制作完美的布鲁塞尔芽菜和腰果奶油蔬菜汤有帮助！祝您好胃口！
成分
- 20颗布鲁塞尔芽菜，每颗切成4块 2根胡萝卜，切成小丁 1/4颗花椰菜，用S刀片在食品加工机中切碎 10颗樱桃番茄，切成小方块 8个香菇，切成薄片 1根约10厘米长的韭葱，切成薄圈 1束香菜，切碎 腰果奶油，甜的，泉水，按口味调配腌料：5汤匙Shoyu或Tamari酱油 1个柠檬的汁 2汤匙香料和花卉混合物，真正的美味，来自Sonnentor（成分：甜椒粉、大蒜、辣椒、玫瑰花瓣、牛至、百里香、罗勒
