Brüksel lahanalı ve kaju kremalı sebze çorbası (çiğ vegan)

Brüksel lahanası ve kaju kreması ile sebze çorbası (çiğ vegan) lezzetli ve sağlıklı bir seçimdir, diyetinize enerji katmak için mükemmeldir. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda sebzelerin ve kaju kremasının birleşimi sayesinde canlı ve taze bir tada sahiptir. Gelin birlikte adım adım nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim! Hazırlık süresi: 20 dakika Marinasyon süresi: 2 saat Toplam süre: 2 saat 20 dakika Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler Çorba için: - 20 parça brüksel lahanası, dörde kesilmiş - 2 havuç, küçük küpler halinde doğranmış - 1/4 karnabahar, S bıçaklı mutfak robotunda doğranmış - 10 cherry domates, küçük küpler halinde doğranmış - 8 şampiyon mantarı, ince dilimler halinde kesilmiş - 1 parça pırasa, yaklaşık 10 cm, ince halkalar halinde doğranmış - 1 demet maydanoz, ince doğranmış - Damak tadına göre kaynak suyu Marinasyon için: - 5 yemek kaşığı Shoyu veya Tamari soya sosu - 1 limonun suyu - 2 yemek kaşığı baharat ve çiçek karışımı, Gerçek Pikanteri (Sonnentor'dan) - Karabiber, damak tadına göre - 1 litre kaynak suyu Kaju kreması için: - 1 su bardağı 1 saat suda bekletilmiş kaju Hazırlık Adım 1: Brüksel lahanasını marine etme Brüksel lahanası için marine sosunu hazırlayarak başlayın. Büyük bir kasede Shoyu veya Tamari soya sosunu, limon suyunu, baharat ve çiçek karışımını ve karabiberi birleştirin. Kesilmiş brüksel lahanasını ekleyin ve tüm parçaların marine sosuyla iyice kaplandığından emin olun. Kaseyi bir kapak veya streç filmle kapatın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Marine işlemi sebzelerin aromasını yoğunlaştıracak ve kaju kreması ile mükemmel uyum sağlayacak hafif ekşi bir tat verecektir. Adım 2: Sebzeleri hazırlama Marine süresi dolduktan sonra kaseyi buzdolabından çıkarın. Başka bir büyük kasede havuçları, karnabaharı, cherry domatesleri, mantarları ve pırasayı ekleyin. Sebzelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın. Adım 3: Malzemeleri birleştirme Marine edilmiş brüksel lahanasını diğer sebzelerin bulunduğu kaseye ekleyin. 1 litre kaynak suyu dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Tadı kontrol edin ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Çorbanızı daha ince seviyorsanız, daha fazla su ekleyebilirsiniz. Adım 4: Kaju kremasını hazırlama Kaju kremasını yapmak için, ıslatılmış kajuları süzün ve durulayın. Bir blendera alıp yarım su bardağı taze su ile birlikte koyun. Yüksek hızda karıştırın, pürüzsüz ve kremalı bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Gerekirse kıvamı ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Tadı kontrol edin ve tuz veya limon ekleyerek aromaları güçlendirin. Adım 5: Servis etme Servis etmek için, sebze çorbasını kaselere dökün ve üzerine birkaç kaşık kaju kreması ekleyin. Renk ve tat için taze doğranmış maydanoz serpin. Bu çorba hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir, bu yüzden her iki şekilde de tadını çıkarmaktan çekinmeyin! İpuçları ve püf noktaları - Sebze çeşitleri: Çorbanın tadını çeşitlendirmek için kabak, biber veya brokoli gibi diğer sebzelerle denemeler yapabilirsiniz. - Marine: Sebzeleri marine etmek zorunlu bir adım değildir, ancak tadın karmaşıklığını artırmak için önerilir. Eğer acele ediyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz, ancak tadından biraz ödün vermiş olursunuz. - Kaju kreması: Eğer elinizde kaju yoksa, kaju fıstığı veya diğer ıslatılmış kuruyemişlerle değiştirebilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. - Servis: Bu çorba, ekmek dilimi ya da kruton ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Kaloriler ve besin faydaları Bu çorba sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Her porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir ve taze sebzeler sayesinde vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Brüksel lahanası, C vitamini, K vitamini ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır, kaju ise sağlıklı yağlar ve proteinler sağlar. Sıkça Sorulan Sorular - Krema için başka kuruyemiş türleri kullanabilir miyim? Evet, badem veya ayçiçeği tohumu kullanabilirsiniz, ancak tadı değişecektir. - Çorbayı nasıl acı yapabilirim? Marine sosuna biraz taze acı biber veya pul biber ekleyin. - Bu çorba dondurulabilir mi? Tercihen hayır, çünkü sebzeler donduktan sonra yumuşayabilir. Taze tüketmek daha iyidir. Birlikte Bu çorba, yeşil çay veya taze meyve smoothie'si ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, yanında çıtır bir yeşil salata ile de servis edebilirsiniz. Bu ilginç tarifi beğendiğinizi umarım ve mükemmel bir brüksel lahanası ve kaju kreması ile sebze çorbası yaratmak için faydalı ipuçları bulmuşsunuzdur! Afiyet olsun!

Malzemeler

20 Brüksel lahanası
her biri 4 parçaya kesilmiş 2 havuç
küçük küpler halinde doğranmış 1/4 karnabahar
S bıçaklı mutfak robotunda doğranmış 10 cherry domates
küçük küpler halinde kesilmiş 8 şampiyon mantarı
ince dilimlenmiş 1 parça
yaklaşık 10 cm uzunluğunda
pırasa
ince dilimler halinde kesilmiş 1 demet maydanoz
ince doğranmış kaju kreması
tatlı
kaynak suyu
damak tadına göre marine için: 5 yemek kaşığı Shoyu veya Tamari soya sosu 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı baharat ve çiçek karışımı
Gerçek Lezzet
Sonnentordan (İçindekiler: tatlı biber
sarımsak
acı biber
gül yaprakları
kekik
kekik
fesleğen
biberiye
karabiber
ayçiçeği yaprakları ve marigold.) öğütülmüş karabiber
damak tadına göre 1 litre kaynak suyu

Kategori: Çeşitli Yazar: Aureliana O. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Kategoriler