Zupa warzywna z brukselką i kremem z nerkowców (surowa wegańska)

Zupa warzywna z brukselką i śmietaną z nerkowców (surowa wegańska) to pyszny i zdrowy wybór, idealny do dodania energii do twojej diety. Ten przepis jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale ma również żywy i świeży smak dzięki połączeniu warzyw i śmietany z nerkowców. Odkryjmy razem, jak ją przygotować krok po kroku! Czas przygotowania: 20 minut Czas marynowania: 2 godziny Czas całkowity: 2 godziny i 20 minut Liczba porcji: 4 Składniki Na zupę: - 20 sztuk brukselki, pokrojonej na 4 kawałki - 2 marchewki, pokrojone w małą kostkę - 1/4 kalafiora, posiekanego w robocie kuchennym z ostrzem w kształcie S - 10 pomidorków koktajlowych, pokrojonych w małą kostkę - 8 pieczarek, pokrojonych w cienkie plasterki - 1 kawałek pora, około 10 cm, pokrojony w cienkie krążki - 1 pęczek natki pietruszki, drobno posiekany - Woda źródlana, do smaku Na marynatę: - 5 łyżek sosu sojowego Shoyu lub Tamari - Sok z 1 cytryny - 2 łyżki mieszanki przypraw i kwiatów, Prawdziwa Pikanteria (od Sonnentor) - Pieprz mielony, do smaku - 1 litr wody źródlanej Na śmietanę z nerkowców: - 1 szklanka nerkowców namoczonych przez 1 godzinę w wodzie Przygotowanie Krok 1: Marynowanie brukselki Zacznij od przygotowania marynaty do brukselki. W dużej misce połącz sos sojowy Shoyu lub Tamari, sok z cytryny, mieszankę przypraw i kwiatów oraz mielony pieprz. Dodaj pokrojoną brukselkę i upewnij się, że wszystkie kawałki są dobrze pokryte marynatą. Przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Marynowanie wzmocni aromat warzyw i doda im lekko kwaśnego smaku, który doskonale skomponuje się ze śmietaną z nerkowców. Krok 2: Przygotowanie warzyw Po upływie czasu marynowania, wyjmij miskę z lodówki. W innej dużej misce dodaj marchewki, kalafior, pomidory koktajlowe, pieczarki i por. Dobrze wymieszaj warzywa, aby równomiernie się rozłożyły. Krok 3: Łączenie składników Dodaj marynowaną brukselkę do miski z pozostałymi warzywami. Wlej 1 litr wody źródlanej i dokładnie wszystko wymieszaj. Spróbuj i dostosuj przyprawy według własnych upodobań. Jeśli lubisz rzadszą zupę, możesz dodać więcej wody. Krok 4: Przygotowanie śmietany z nerkowców Aby przygotować śmietanę z nerkowców, odcedź i opłucz namoczone nerkowce. Umieść je w blenderze razem z pół szklanki świeżej wody. Miksuj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką i kremową pastę. Możesz dostosować konsystencję, dodając więcej wody, jeśli to konieczne. Spróbuj i dostosuj do smaku solą lub sokiem z cytryny, aby wzmocnić aromaty. Krok 5: Podanie Aby podać, wlej zupę warzywną do misek i na wierzch dodaj kilka łyżek śmietany z nerkowców. Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego koloru i smaku. Ta zupa jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc nie wahaj się cieszyć nią w obu wersjach! Wskazówki i triki - Rodzaje warzyw: Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak cukinia, papryka lub brokuły, aby urozmaicić smak zupy. - Marynata: Marynowanie warzyw nie jest obowiązkowym krokiem, ale jest zalecane, aby dodać złożoności smaku. Jeśli się spieszysz, możesz pominąć ten krok, ale nieco stracisz na aromacie. - Śmietana z nerkowców: Jeśli nie masz nerkowców pod ręką, możesz zastąpić je orzechami nerkowca lub innymi namoczonymi orzechami, ale smak będzie inny. - Podanie: Ta zupa doskonale komponuje się z kromką tostowanego chleba pełnoziarnistego lub grzankami dla dodatkowej tekstury. Kalorie i korzyści odżywcze Ta zupa jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Każda porcja zawiera około 250-300 kalorii, jest bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze dzięki świeżym warzywom. Brukselka jest doskonałym źródłem witaminy C, witaminy K i błonnika, a nerkowce dostarczają zdrowych tłuszczy i białka. Najczęściej zadawane pytania - Czy mogę użyć innych rodzajów orzechów do śmietany? Tak, możesz użyć migdałów lub nasion słonecznika, ale smak będzie się różnić. - Jak mogę zrobić zupę pikantną? Dodaj odrobinę świeżej papryczki chili lub płatków chili do marynaty. - Czy tę zupę można zamrozić? Lepiej nie, ponieważ warzywa mogą stać się miękkie po rozmrożeniu. Lepiej spożywać ją na świeżo. Połączenie z Ta zupa doskonale komponuje się z zieloną herbatą lub smoothie z świeżych owoców. Możesz również podać ją z chrupiącą sałatą na pełny posiłek. Mam nadzieję, że spodobał ci się ten fascynujący przepis i że znalazłeś przydatne wskazówki, aby stworzyć idealną zupę warzywną z brukselką i śmietaną z nerkowców! Smacznego!

Składniki

20 brukselki
każda pokrojona na 4 kawałki 2 marchewki
pokrojone w małą kostkę 1/4 kalafiora
posiekanego w robocie kuchennym z ostrzem w S 10 pomidorków koktajlowych
pokrojonych w małe kostki 8 pieczarek
pokrojonych w cienkie plasterki 1 kawałek
o długości około 10 cm
pora
pokrojony w cienkie krążki 1 pęczek pietruszki
drobno posiekanej krem z nerkowców
słodki
woda źródlana
do smaku do marynaty: 5 łyżek sosu sojowego Shoyu lub Tamari sok z 1 cytryny 2 łyżki mieszanki przypraw i kwiatów
Prawdziwa Delikatesa
od Sonnentor (Składniki: słodka papryka
czosnek
chili
płatki róż
oregano
tymianek
bazylia
rozmaryn
czarny pieprz
płatki słonecznika i nagietka.) mielony pieprz
do smaku 1 litr wody źródlanej

Kategoria: Różnorodny Autor: Aureliana O. Wyświetlenia: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Kategorie