Viyana Salatası Peynir Kreması ile

Viyana salatası kremalı peynir ile - Hafif ve aromatik bir atıştırmalık

Hazırlama süresi: 15 dakika
Soğutma süresi: 30 dakika
Toplam: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Viyana salatasının tarihi, geçmişin zarafetini ve inceliğini hatırlatırken, basit ama lezzet dolu malzemelerin mükemmel bir kombinasyonu örneğidir. Bu salata, enerjik bir kahvaltı, hafif bir akşam yemeği veya çeşitli etkinliklerde şık bir aperatif için idealdir. İster kızarmış ekmek dilimi üzerinde, ister sadece tek başına servis edin, taze tadı ve kremsi dokusu damakları şımartacaktır.

Malzemeler:
- 200 g kremalı peynir (Exquisa veya Philadelphia)
- 150 g krema (tercihen daha yüksek yağ içeriğine sahip)
- 1 çay kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 g yağlı peynir
- 4-5 büyük turp
- 2 turşu salatalık
- 10-15 dal yeşil soğan
- 2 çay kaşığı limon suyu
- Taze dereotu
- Tuz ve karabiber

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tüm gerekli malzemeleri temiz bir çalışma yüzeyine toplayarak başlayın. Özellikle peynir ve krema gibi tüm malzemelerin taze olması, salatanın eşsiz bir tat almasını sağlamak için önemlidir.

2. Kremanın karıştırılması:
Büyük bir kasede kremalı peyniri, kremayı ve hardalı ekleyin. Malzemeleri tahta bir kaşıkla karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu, salatanızın kremsi tabanı olacaktır.

3. Zeytinyağının eklenmesi:
Karıştırmaya devam edin ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin, iyice karıştığından emin olun. Zeytinyağı, sadece dokuyu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda diğer malzemeleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak ince bir aroma da ekler.

4. Sebzelerin hazırlanması:
Turpları büyük bir rende ile rendeleyin, ancak salatanın çok sulu olmaması için fazla suyunu iyice sıkarak çıkarın. Peyniri küçük parçalar halinde küp küp kesin, böylece salataya mükemmel bir şekilde entegre olur. Turşu salatalıkları da küçük küpler halinde kesilmelidir.

5. Yeşilliklerin doğranması:
Taze dereotunu yıkayıp doğrayın, yeşil soğanı da ince ince doğrayın. Her iki yeşillik, salataya taze bir parfüm ve bir tazelik katacaktır.

6. Salatanın tamamlanması:
Rendelediğiniz turpları, peyniri, turşu salatalıkları, yeşil soğanı ve dereotunu kremalı peynirin olduğu kaseye ekleyin. Limon suyunu sıkarak ekleyin, böylece bir asidite dokunuşu ve dengeli bir tat elde edersiniz. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

7. Soğutma:
Kaseyi bir kapak veya streç filmle kapatın ve salatayı en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların birleşmesine ve salatanın daha serin hale gelmesine olanak tanır.

8. Servis:
Salata artık servis edilmeye hazır! Kızarmış ekmek dilimi, tuzlu krakerler veya şık bir kasede sunabilirsiniz. Üzerine taze dereotu yaprakları ekleyerek görsel olarak çekici hale getirin.

Faydalı ipuçları:
- Renk çeşitliliği ve çıtırlık katmak için biber veya rendelenmiş havuç gibi diğer sebzelerle denemeler yapabilirsiniz.
- Daha az yoğun bir salata isterseniz, bir veya iki kaşık Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz.
- Salata, buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, ancak taze tüketilmesi önerilir, böylece dokusunun ve tatlarının tadını çıkarabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu salata, peynir ve krema nedeniyle zengin bir protein kaynağıdır ve aynı zamanda iyi bir kalsiyum kaynağı sunar. Turplar C ve B vitaminleri açısından zenginken, yeşil soğan antioksidanlar ve faydalı mineraller sağlar.

Lezzetli kombinasyonlar:
Tam bir yemek için bu salatayı kremalı sebze çorbası veya bir peynir ve şarküteri tabağı ile birleştirebilirsiniz. Limon suyu veya meyve kokteyli gibi ferahlatıcı bir içecek, mutfak deneyiminizi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sıkça sorulan sorular:
- Kremalı peyniri başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, farklı bir tat için Yunan yoğurdu veya keçi peyniri ile deneyebilirsiniz.
- Hangi diğer otları kullanabilirim?
Dereotu ve yeşil soğan yerine fesleğen veya maydanoz kullanabilirsiniz.

Bu basit ama karakter dolu bir salata, kesinlikle evinizde favori haline gelecektir. Bu nedenle, iyi iştahlar dilerim ve mutfakta bol şans!