Венский салат с сырным кремом

Венская салат с кремом из сыра - Легкая и ароматная закуска

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 30 минут
Всего: 45 минут
Количество порций: 4-6

История венского салата напоминает нам о утонченности и элегантности блюд прошлого, являясь идеальным примером сочетания простых, но насыщенных вкусом ингредиентов. Этот салат идеально подходит для энергичного завтрака, легкого ужина или изысканной закуски на различных мероприятиях. Будь то на ломтике поджаренного хлеба или просто так, его свежий вкус и кремовая текстура порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты:
- 200 г крема из сыра (Exquisa или Philadelphia)
- 150 г сметаны (желательно с более высоким содержанием жира)
- 1 чайная ложка горчицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 150 г жирного сыра
- 4-5 крупных редисок
- 2 маринованных огурца
- 10-15 веточек зеленого лука
- 2 чайные ложки лимонного сока
- Свежий укроп
- Соль и перец по вкусу

Шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты на чистой рабочей поверхности. Важно, чтобы все ингредиенты были свежими, особенно сыр и сметана, чтобы получить салат с исключительным вкусом.

2. Смешивание крема:
В большой миске добавьте крем из сыра, сметану и горчицу. Используйте деревянную ложку, чтобы перемешать ингредиенты до получения однородной массы. Это будет кремовая основа вашего салата.

3. Добавление оливкового масла:
Продолжайте перемешивать и постепенно добавляйте оливковое масло, следя за тем, чтобы оно хорошо впиталось. Оливковое масло не только улучшит текстуру, но и добавит тонкий аромат, который прекрасно дополнит остальные ингредиенты.

4. Подготовка овощей:
Натрите редис на крупной терке, но убедитесь, что вы хорошо отжали лишнюю жидкость, чтобы салат не стал слишком водянистым. Нарежьте сыр на маленькие кусочки, кубики, чтобы он идеально вписался в салат. Маринованные огурцы также нарежьте на мелкие кубики.

5. Нарезка зелени:
Вымойте и нарежьте свежий укроп, а зеленый лук мелко нарежьте. Оба зелени добавят свежий аромат и нотку свежести в салат.

6. Завершение салата:
Добавьте натертые редиски, сыр, маринованные огурцы, зеленый лук и укроп в миску с кремом из сыра. Выжмите лимонный сок, чтобы добавить немного кислоты и сбалансировать вкус. Приправьте солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты.

7. Охлаждение:
Накройте миску крышкой или пленкой и поставьте салат в холодильник на минимум 30 минут. Этот шаг важен, так как он позволяет вкусам смешаться и салату стать более прохладным.

8. Подача:
Салат теперь готов к подаче! Вы можете подавать его на ломтике поджаренного хлеба, на соленых крекерах или просто в элегантной миске. Добавьте несколько свежих веточек укропа сверху для привлекательного вида.

Полезные советы:
- Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как сладкий перец или тертая морковь, чтобы добавить хрусткость и разнообразие цветов.
- Если вы предпочитаете менее густой салат, вы можете добавить одну или две ложки греческого йогурта.
- Салат может храниться в холодильнике до 2 дней, но рекомендуется употреблять его свежим, чтобы насладиться его текстурой и вкусами.

Пищевая ценность:
Этот салат богат белками благодаря сыру и сметане, а также является хорошим источником кальция. Редис богат витаминами C и B, а зеленый лук приносит антиоксиданты и полезные минералы.

Вкусные сочетания:
Для полноценного блюда вы можете сочетать этот салат с крем-супом из овощей или с тарелкой сыров и колбас. Освежающий напиток, такой как лимонный сок или фруктовый коктейль, идеально дополнит кулинарный опыт.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я заменить крем из сыра другим ингредиентом?
Да, вы можете попробовать греческий йогурт или козий сыр для другого вкуса.
- Какие другие травы могу использовать?
Вместо укропа и зеленого лука вы можете использовать базилик или петрушку для другого аромата.

Это простой, но насыщенный характером салат, который, безусловно, станет любимым в вашем доме. Так что желаю вам приятного аппетита и удачи на кухне!