Salata Vieneza cu crema de branza

Salată vieneză cu cremă de brânză - O gustare ușoară și aromată

Timp de preparare: 15 minute
Timp de refrigerare: 30 minute
Total: 45 minute
Număr de porții: 4-6

Istoria salatei vieneze ne aduce aminte de rafinamentul și eleganța preparatelor din trecut, fiind un exemplu perfect de combinație între ingrediente simple, dar pline de gust. Această salată este ideală pentru un mic dejun energizant, o cină ușoară sau un aperitiv sofisticat la diverse evenimente. Fie că o servești pe o felie de pâine prăjită sau simplă, gustul său proaspăt și textura cremoasă vor încânta papilele gustative.

Ingrediente:
- 200 g cremă de brânză (Exquisa sau Philadelphia)
- 150 g smântână (preferabil cu conținut mai mare de grăsime)
- 1 linguriță mică muștar
- 2 linguri ulei de măsline
- 150 g cașcaval gras
- 4-5 ridichi mai mari
- 2 castraveți murați
- 10-15 fire arpagic verde
- 2 lingurițe zeamă de lămâie
- Mărar proaspăt
- Sare și piper după gust

Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a aduna toate ingredientele necesare pe o suprafață de lucru curată. Este esențial ca toate ingredientele să fie proaspete, mai ales brânza și smântâna, pentru a obține o salată cu un gust deosebit.

2. Amestecarea cremei:
Într-un bol mare, adaugă crema de brânză, smântâna și muștarul. Folosește o lingură de lemn pentru a amesteca ingredientele până obții o compoziție omogenă. Aceasta va fi baza cremoasă a salatei tale.

3. Adăugarea uleiului de măsline:
Continuă să amesteci și adaugă treptat uleiul de măsline, având grijă să-l încorporezi bine. Uleiul de măsline nu doar că va îmbunătăți textura, dar va adăuga și o aromă subtilă, care va completa minunat celelalte ingrediente.

4. Prepararea legumelor:
Rade ridichile pe răzătoarea mare, dar asigură-te că le storci bine de excesul de zeamă, astfel încât salata să nu devină prea apoasă. Taie cașcavalul în bucăți mici, cubulețe, pentru a se integra perfect în salată. Castraveții murați se taie și ei tot în cubulețe mici.

5. Tocarea verdețurilor:
Spală și toacă mărarul proaspăt, iar arpagicul verde se taie mărunt. Ambele verdețuri vor adăuga un parfum proaspăt și o notă de prospețime salatei.

6. Finalizarea salatei:
Adaugă ridichile rase, cașcavalul, castraveții murați, arpagicul și mărarul în bolul cu crema de brânză. Stoarce zeama de lămâie pentru a oferi un strop de aciditate și un gust echilibrat. Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

7. Refrigerarea:
Acoperă bolul cu un capac sau folie alimentară și dă salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Acest pas este esențial, deoarece permite aromelor să se îmbine și salata să devină mai răcoroasă.

8. Servirea:
Salata este acum gata să fie servită! O poți așeza pe o felie de pâine prăjită, pe biscuiți sărați sau pur și simplu într-un bol elegant. Adaugă câteva frunze de mărar proaspăt deasupra pentru un aspect vizual atrăgător.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu alte legume, cum ar fi ardeiul gras sau morcovul ras, pentru a adăuga o notă crocantă și o diversitate de culori.
- Dacă preferi o salată mai puțin densă, poți adăuga o lingură sau două de iaurt grecesc.
- Salata poate fi păstrată la frigider până la 2 zile, dar este recomandat să o consumi proaspătă pentru a te bucura de textura și aromele sale.

Beneficii nutriționale:
Această salată este bogată în proteine datorită brânzei și smântânii, oferind și o sursă bună de calciu. Ridichile sunt bogate în vitaminele C și B, iar arpagicul aduce antioxidanți și minerale benefice.

Combinări delicioase:
Pentru o masă completă, poți asocia această salată cu o supă cremă de legume sau cu un platou de brânzeturi și mezeluri. O băutură răcoritoare, cum ar fi un suc de lămâie sau un cocktail de fructe, va completa perfect experiența culinară.

Întrebări frecvente:
- Pot înlocui crema de brânză cu alt ingredient?
Da, poți încerca cu iaurt grecesc sau cu brânză de capră pentru un gust diferit.
- Ce alte ierburi pot folosi?
În loc de mărar și arpagic, poți folosi busuioc sau pătrunjel pentru o aromă diferită.

Este o salată simplă, dar plină de caracter, care cu siguranță va deveni favorită în casa ta. Așadar, îți doresc poftă bună și spor la gătit!