Kereviz ve Patates Püresi

Kereviz ve patates, çok yönlü malzemelerdir ve basit ama lezzetli bir tarifte birleştirildiğinde, her ana yemeğin yanında servis edilebilecek kremsi ve rahatlatıcı bir püree oluşturabilirler. Malzemeleri hazırlayarak başlıyoruz: orta boy bir kereviz ve birkaç uygun patates alın. Dikkatlice soyun, tüm kirleri çıkardığınızdan emin olun ve ardından yaklaşık 1-2 cm boyutunda küçük küpler halinde kesin. Bu, eşit bir kaynatma sağlayacak ve sonraki ezme işlemini kolaylaştıracaktır.

Bir tencerede, kereviz ve patates küplerini ekleyin, ardından malzemeleri kaplayacak kadar süt dökün. Tatları artırmaya yardımcı olacak bir tutam tuz ekleyin. Tencereyi orta-yüksek ateşte koyun ve karışımı kaynamaya getirin. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi orta seviyeye düşürün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika hafifçe kaynatmaya bırakın. Bir çatal ile kıvamı kontrol etmek önemlidir; eğer kolayca eziliyorsa, ezme için hazırdırlar.

Sebzeler pişince, tencereyi ocaktan alın ve ezme sırasında kaza yaşamamak için biraz soğumaya bırakın. Bir el blenderi veya normal bir blender kullanarak, sebzeleri pürüzsüz ve kremsi bir püree elde edene kadar ezin. Daha ince bir doku istiyorsanız, ezme işleminden sonra püreeyi ince bir elekten geçirebilirsiniz.

Kereviz ve patates püresi sıcak olarak, doğrudan tabakta, et veya balık yanında garnitür olarak servis edilebilir, ancak taze bir salata ile birlikte servis edildiğinde de aynı derecede lezzetli ve basittir. Üstüne biraz taze maydanoz serpiştirerek ekstra bir renk ve aroma katın. Bu basit ama lezzetli tarif, kesinlikle mutfaklarınızda favori haline gelecek, günlük yemeklerinize bir tat katacaktır. Deneyin ve zenginlik için biraz tereyağı veya krema ekleyin. Kerevizin tatlılığı ile patateslerin yumuşak dokusunu mükemmel bir şekilde birleştiren bu lezzetli püreden her kaşığı tadını çıkarın!