Purè di Sedano e Patate

Il sedano e le patate sono ingredienti molto versatili e, quando vengono combinati in una ricetta semplice ma deliziosa, possono creare un purè cremoso e confortante, perfetto da servire accanto a qualsiasi piatto principale. Iniziamo preparando gli ingredienti: prendi un sedano medio e alcune patate adatte. Sbucciali con cura, assicurandoti di rimuovere tutte le impurità, quindi tagliali a cubetti piccoli, di circa 1-2 cm. Questo permetterà una cottura uniforme e faciliterà la successiva schiacciatura.

In una pentola, aggiungi i cubetti di sedano e patate, quindi versa abbastanza latte per coprire gli ingredienti. Aggiungi un pizzico di sale, che aiuterà ad esaltare i sapori. Metti la pentola su fuoco medio-alto e porta il composto a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, riduci il fuoco a medio e lascia sobbollire delicatamente per circa 15-20 minuti o fino a quando le verdure diventano tenere. È importante controllare la consistenza con una forchetta; se si rompono facilmente, sono pronte per essere schiacciate.

Quando le verdure sono cotte, togli la pentola dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente per evitare incidenti durante la schiacciatura. Usando un frullatore a immersione o un frullatore normale, schiaccia le verdure fino a ottenere un purè liscio e cremoso. Se desideri una consistenza più fine, puoi passare il purè attraverso un colino fine dopo averlo schiacciato.

Il purè di sedano e patate può essere servito caldo, direttamente nel piatto, come contorno per carne o pesce, ma è altrettanto delizioso e semplice se servito insieme a un'insalata fresca. Aggiungi qualche rametto di prezzemolo fresco sopra per un tocco extra di colore e sapore. Questa ricetta semplice ma saporita diventerà sicuramente un favorito nella tua cucina, portando un tocco di sapore ai tuoi pasti quotidiani. Sperimenta e aggiungi un po' di burro o panna per un tocco di ricchezza. Goditi ogni cucchiaiata di questo delizioso purè che combina perfettamente la dolcezza del sedano con la consistenza vellutata delle patate!