Sellerie- und Kartoffelpüree

Sellerie und Kartoffeln sind sehr vielseitige Zutaten, und wenn sie in einem einfachen, aber köstlichen Rezept kombiniert werden, können sie ein cremiges und beruhigendes Püree kreieren, das perfekt zu jedem Hauptgericht serviert werden kann. Wir beginnen mit der Vorbereitung der Zutaten: Nehmen Sie eine mittlere Sellerie und ein paar geeignete Kartoffeln. Schälen Sie sie sorgfältig und stellen Sie sicher, dass Sie alle Verunreinigungen entfernen, und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel von etwa 1-2 cm. Dies ermöglicht ein gleichmäßiges Kochen und erleichtert das spätere Pürieren.

In einem Topf fügen Sie die Sellerie- und Kartoffelwürfel hinzu und gießen dann genug Milch hinein, um die Zutaten zu bedecken. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, die helfen wird, die Aromen zu intensivieren. Stellen Sie den Topf auf mittlere bis hohe Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittel und lassen Sie es etwa 15-20 Minuten sanft köcheln, bis das Gemüse zart wird. Es ist wichtig, die Konsistenz mit einer Gabel zu überprüfen; wenn sie sich leicht zerdrücken lassen, sind sie bereit zum Pürieren.

Wenn das Gemüse gekocht ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn etwas abkühlen, um Unfälle beim Pürieren zu vermeiden. Verwenden Sie einen Stabmixer oder einen normalen Mixer, um das Gemüse zu pürieren, bis Sie ein glattes und cremiges Püree erhalten. Wenn Sie eine feinere Textur wünschen, können Sie das Püree nach dem Pürieren durch ein feines Sieb passieren.

Das Sellerie-Kartoffel-Püree kann warm, direkt auf dem Teller, als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden, ist aber auch genauso lecker und einfach, wenn es zusammen mit einem frischen Salat serviert wird. Fügen Sie einige Zweige frische Petersilie obenauf hinzu, um einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack zu erhalten. Dieses einfache, aber geschmackvolle Rezept wird sicherlich ein Favorit in Ihrer Küche werden und einen Hauch von Geschmack in Ihre täglichen Mahlzeiten bringen. Experimentieren Sie und fügen Sie einen Spritzer Butter oder Sahne für zusätzlichen Reichtum hinzu. Genießen Sie jeden Löffel dieses köstlichen Pürees, das die Süße des Selleries perfekt mit der samtigen Textur der Kartoffeln kombiniert!