Aromalı kısır salatası

Aromalı kısır salatası - Aromalar ve vitaminlerle dolu bir patlama

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 5 dakika
Toplam süre: 15 dakika
Porsiyon: 4

Besleyici ve çok yönlü bir malzeme olan kısır, Marakeş mutfağında kök salmış, ancak Akdeniz genelinde kalpleri ve masaları fethetmeyi başarmıştır. Bu aromalı kısır salatası sadece vitamin dolu değil, aynı zamanda duyular için bir zevktir. Oruç günleri için veya bir kutlama yemeğinde garnitür olarak mükemmel olan bu salata, her tabağa taze bir dokunuş katacaktır.

Malzemeler

Salata için:
- 2 su bardağı kısır (yaklaşık 200 g)
- 1 ekşi yeşil elma
- 2 yeşil soğan
- 1 domates
- 1 salatalık
- Yarım demet taze nane
- Tuz, damak tadına göre

Sos için:
- 5 kuru erik
- 1/4 su bardağı beyaz sirke
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı köri

Adım adım hazırlık

1. Kısırı hazırlama
Bir tencerede, kısır miktarına eşit miktarda suyu kaynatın - 2 su bardağı kısır için 2 su bardağı su kullanın. Aromaları güçlendirmek için bir tutam tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında, kısırı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Kapatın ve 3-4 dakika boyunca sıvıyı emmesine izin verin. Bu süreden sonra, tencereyi ocaktan alın, bir çatal ile hafifçe karıştırarak taneleri ayırın ve birkaç dakika daha kapalı tutun.

2. Sosu hazırlama
Bir blender veya mikser içinde, kuru erikleri, beyaz sirkeyi, zeytinyağını, soğuk suyu ve köriyi birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar orta hızda karıştırın. Bu sos, salatanıza tatlı-ekşi bir dokunuş katacaktır.

3. Taze malzemeleri hazırlama
Yeşil elmayı küçük küpler halinde kesin, çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun. Ardından, yeşil soğanları ince dilimler halinde, domatesi ve salatalığı küp şeklinde kesin. Bu sebzeler salataya doku ve tazelik katacaktır.

4. Salatayı bir araya getirme
Büyük bir kasede, pişmiş kısırı, elmayı, soğanı, domatesi ve salatalığı birleştirin. Hazırlanan sosu ekleyin ve tatların karışması için iyice karıştırın. Son olarak, taze naneyi doğrayın ve salataya ekleyin; rengini ve taze aromasını korumak için en son eklemeye dikkat edin.

5. Servis
Aromalı kısır salatası artık servis için hazır! Onu tek başına veya ızgara et veya balık ile birlikte tadabilirsiniz. Her lokmada tazelik katacak şekilde taze limonata veya soğuk çay ile mükemmel bir uyum sağlar.

Pratik ipuçları

- Kısır: Kısırın eşit şekilde nemlenmesine yardımcı olmak için sıcak su kullandığınızdan emin olun. Ayrıca, kaynar suya kimyon veya kişniş gibi baharatlar ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

- Nane: Nane eklemeyi en sona bırakın, çünkü hızlı bir şekilde kararıyor. Elinizde nane yoksa fesleğen veya maydanoz da kullanabilirsiniz.

- Vegan versiyon: Bu salata veganlar için mükemmeldir ve hayvansal ürünler içermez; oruç günleri veya sağlıklı bir diyet için idealdir.

- Alternatif servis: Salata pita ekmeğine doldurulabilir veya roka veya ıspanak gibi yeşil yapraklar üzerinde sunulabilir, şık bir görünüm için.

Sıkça sorulan sorular

- Salata ne kadar süre saklanabilir?
Aromalı kısır salatası buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Malzemelerin kurumasını önlemek için iyi bir şekilde kapladığınızdan emin olun.

- Dondurulabilir mi?
Genellikle kısır iyi dondurulmaz, bu nedenle salatayı taze tüketmeniz önerilir, böylece tatlarından yararlanabilirsiniz.

- Hangi diğer malzemeler eklenebilir?
Zeytin, haşlanmış nohut veya ekstra lezzet ve doku için beyaz peynir eklemeyi deneyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu salata vitaminler ve minerallerle doludur. Kısır, gün boyunca enerji sağlayan iyi bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Yeşil elma, C vitamini ve lif eklerken, taze sebzeler sağlığınız için gerekli antioksidanları getirir. Nane, sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda sindirim özelliklerine de sahiptir.

Sonuç olarak, aromalı kısır salatası sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda her fırsat için mükemmel bir tat patlamasıdır. İster arkadaşlarınızla bir akşam yemeği için hazırlayın, ister sağlıklı bir öğle yemeği için, bu salata kesinlikle etkileyici olacaktır! Afiyet olsun!