ハーブクスクスサラダ

クスクスの香りサラダ - 味とビタミンの爆発

準備時間：10分
調理時間：5分
合計時間：15分
ポーション：4

クスクスは多用途で栄養豊富な食材で、モロッコ料理に起源を持ちますが、地中海全体の心と食卓を魅了しました。このクスクスの香りサラダは、ビタミンが豊富なだけでなく、感覚を楽しませる一品です。断食の日や祝宴の付け合わせにぴったりで、このサラダはどの皿にも新鮮さをもたらします。

材料

サラダ用：
- クスクス2カップ（約200g）
- 酸味のある緑のリンゴ1個
- 青ネギ2本
- トマト1個
- きゅうり1本
- 新鮮なミントの束の半分
- 塩、適量

ドレッシング用：
- 干しプラム5個
- 白酢1/4カップ
- オリーブオイル1/4カップ
- 冷水1/4カップ
- カレー粉1小さじ

手順

1. クスクスの準備
鍋にクスクスと同量の水を沸騰させます - クスクス2カップには水2カップを使用します。風味を引き立てるために、少々の塩を加えます。水が沸騰し始めたら、クスクスを加え、軽くかき混ぜます。蓋をして、3〜4分間水分を吸収させます。この時間が経過したら、鍋を火から下ろし、フォークで軽く混ぜて粒を分け、再度蓋をして数分間置きます。

2. ドレッシングの準備
ブレンダーまたはミキサーに、干しプラム、白酢、オリーブオイル、冷水、カレー粉を混ぜます。中速で混ぜて、均一な混合物を作ります。このドレッシングは、サラダに甘酸っぱい風味を加えます。

3. 新鮮な材料の準備
緑のリンゴを小さな角切りにし、種を取り除きます。その後、青ネギを薄切りにし、トマトときゅうりを角切りにします。これらの野菜は、サラダに食感と新鮮さを加えます。

4. サラダの組み立て
大きなボウルに茹でたクスクス、リンゴ、ネギ、トマト、きゅうりを混ぜます。準備したドレッシングを加え、風味がよく混ざるようにしっかりと混ぜます。最後に新鮮なミントを刻み、色鮮やかさと新鮮な香りを保つために最後に加えます。

5. サーブ
クスクスの香りサラダは、今すぐサーブできます！そのまま楽しむことも、グリルした肉や魚と一緒に楽しむこともできます。新鮮なレモネードやアイスティーと完璧に合い、一口ごとに新鮮さをもたらします。

実用的なヒント

- クスクス：クスクスが均等に水分を吸収できるように、温かい水を使用してください。風味を豊かにするために、煮る水にクミンやコリアンダーなどの香辛料を加えることもできます。

- ミント：ミントは最後に加えてください。すぐに黒くなってしまうからです。ミントが手に入らない場合は、バジルやパセリを使用することもできます。

- ヴィーガンオプション：このサラダは完全に植物性で、動物由来の成分を含まないため、断食の日や健康的な食事に最適です。

- 代替サーブ：サラダはピタパンに詰めたり、ルッコラやほうれん草などの葉野菜の上に盛り付けたりして、エレガントな見た目にすることができます。

よくある質問

- サラダはどのくらい持ちますか？
クスクスの香りサラダは冷蔵庫で2〜3日保存できます。材料が乾燥しないように、しっかりと覆っておいてください。

- 冷凍できますか？
通常、クスクスは冷凍に向いていないため、風味を楽しむために新鮮なうちにサラダを食べることをお勧めします。

- 他にどんな材料を追加できますか？
オリーブ、茹でたひよこ豆、またはフェタチーズを追加して、風味と食感を増すことができます。

栄養的な利点

このサラダはビタミンとミネラルが豊富です。クスクスは複雑な炭水化物の良い供給源で、1日中エネルギーを提供します。緑のリンゴはビタミンCと食物繊維を追加し、新鮮な野菜は健康に必要な抗酸化物質をもたらします。ミントは味を引き立てるだけでなく、消化を助ける特性もあります。

結論として、クスクスの香りサラダは単なるシンプルなレシピではなく、あらゆる場面にぴったりの味の爆発です。友人とのディナーや健康的なランチのためにこのサラダを作ると、必ず印象に残ることでしょう！いただきます！