Olgun Kirazlar Galusti Peyniri ve Çikolata Sosu ile

Kızarmış Vişne Peynirli ve Çikolata Soslu Hamur İşi

Sizi vişnelerin sulu aromalarını kremalı peynir ve dekadent çikolata sosu ile birleştiren lezzetli bir tarif keşfetmeye davet ediyorum. Bu tatlı sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir görsel şölen. Ayrıca, basit, hızlı ve dolu dolu bir tarif!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 18 dakika
Toplam süre: 38 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 12 adet wonton hamuru
- 4 ons (yaklaşık 113 g) kremalı peynir, oda sıcaklığında
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta
- 0,25 su bardağı (yaklaşık 60 ml) vişne turta dolgusu
- 3 damla vanilya özütü
- 0,5 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 ons (yaklaşık 56 g) doğranmış yarı tatlı çikolata
- 1 çay kaşığı su
- Üzerine serpmek için şeker

Kısa Tarihçe

Peynir ve meyve ile doldurulmuş hamur işleri birçok kültürde popüler bir lezzettir ve mutfak geleneğinde derin köklere sahiptir. Genellikle şenlikli yemekler ve özel günlerle ilişkilendirilir. Tatlı peynir ve kızarmış meyve kombinasyonu sadece hoş bir doku kontrastı sunmakla kalmaz, aynı zamanda bir aroma patlaması da sağlar, bu da onları herkesin sevdiği bir tatlı yapar.

Adım Adım

1. Fırını Ön Isıtma
Fırını 190°C (375°F) kadar önceden ısıtın. Hamurları koymadan önce iyice ısınmış olduğundan emin olun, böylece mükemmel bir çıtırlık elde edersiniz.

2. Tepsi Hazırlama
Bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, yapışmayı önleyecek ve pişirdikten sonra temizliği kolaylaştıracaktır.

3. Kremalı Peyniri Çırpma
Büyük bir kasede kremalı peyniri ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak 2-3 dakika boyunca çırpın, krema kıvamına gelene kadar. Düzgün bir doku elde etmek için kasenin kenarlarını kazımayı unutmayın.

4. Vanilya Eklenmesi
Vanilya özünü peynir karışımına ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Yumurtayı ve Tarçın Karışımını Hazırlama
Küçük bir kasede yumurtayı 1 çay kaşığı su ile karıştırın. Diğer küçük bir kasede, kalan şekeri tarçın ile birleştirin.

6. Wontonları Doldurma
Bir wonton hamurunu alın ve bir tabağa yerleştirin. Ortasına yaklaşık 2 çay kaşığı peynir karışımını ekleyin, ardından üzerine bir çay kaşığı vişne turta dolgusu koyun. Hamurun kenarlarını yumurta karışımı ile fırçalayın.

7. Hamur İşlerini Şekillendirme
Hamuru çapraz olarak katlayarak bir üçgen oluşturun. Kenarlarını iyice kapatmak için bastırın. Her hamur işini fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamurlar için işlemi tekrarlayın.

8. Pişirme
Her hamur işinin yüzeyini kalan yumurta karışımı ile fırçalayın ve üzerine tarçınlı şeker karışımını serpin. 15-18 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar.

9. Çikolata Sosunu Hazırlama
Hamur işleri fırındayken çikolata sosunu hazırlayın. Isıya dayanıklı bir kasede doğranmış çikolatayı ekleyin. Küçük bir tencerede kremayı ısıtın, kaynamasına izin vermeyin. Sıcak kremayı doğranmış çikolatanın üzerine dökün ve bir dakika bekletin, ardından eriyene kadar karıştırın.

10. Servis
Hamur işlerini sıcak olarak çikolata sosuyla servis edin. Tek başına da lezzetlidir, ancak sos ek bir lüks katmaktadır.

Pratik İpuçları

- Malzemeler: Kremalı peynirin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay karışır. Farklı tatlarda kremalı peynir kullanarak ilginç bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Tatlıyı çeşitlendirmek için frambuaz, yaban mersini veya elma gibi diğer meyve dolgularıyla deney yapın.
- Servis: Bu hamur işleri, bir top vanilyalı dondurma veya bir kadeh tatlı şarap ile mükemmel bir şekilde gider.
- Kaloriler ve Besin Faydaları: Her porsiyon yaklaşık 160 kalori içerir ve peynir sayesinde iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Vişneler, genel sağlığa katkıda bulunan antioksidanlarla doludur.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka peynir çeşitleri kullanabilir miyim?
Evet, farklı bir doku için ricotta veya mascarpone peyniri ile deneme yapabilirsiniz.

- Wonton hamurum yoksa ne yapmalıyım?
Benzer bir etki yaratmak için hamur işini kareler halinde kesip kullanabilirsiniz.

- Hamur işlerini nasıl saklayabilirim?
En lezzetlisi hemen servis edildiğinde olur, ancak buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Çıtır kıvamını geri kazanmak için fırında ısıtın.

Bu vişne peynirli ve çikolata soslu hamur işi tarifi sizi kesinlikle etkileyecek! İster özel bir gün için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, sonuç her zaman lezzetli ve unutulmaz olacaktır. Afiyet olsun!