Cerejas maduras com queijo Galusti e molho de chocolate

Cerejas assadas com queijo e bolinhos com molho de chocolate

Convido você a descobrir uma receita deliciosa que combina os suculentos sabores das cerejas com o queijo cremoso e o decadente molho de chocolate. Esta sobremesa não é apenas um prazer para o paladar, mas também uma verdadeira festa visual, perfeita para impressionar os convidados em um jantar ou para se mimar após um longo dia. Além disso, é uma receita simples, rápida e cheia de sabor!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 18 minutos
Tempo total: 38 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

- 12 embalagens de wonton
- 4 onças (aproximadamente 113 g) de cream cheese, em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 0,25 xícara (aproximadamente 60 ml) de recheio de torta de cereja
- 3 gotas de extrato de baunilha
- 0,5 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 onças (aproximadamente 56 g) de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de chá de água
- Açúcar para polvilhar

Breve história

Os bolinhos recheados com queijo e frutas são uma iguaria popular em muitas culturas, com raízes profundas na tradição culinária. Eles são frequentemente associados a refeições festivas e ocasiões especiais. A combinação de queijo doce e frutas assadas não apenas oferece um contraste agradável de texturas, mas também uma explosão de sabores, tornando-os uma sobremesa apreciada por todos.

Passo a passo

1. Pré-aquecendo o forno
Comece pré-aquecendo o forno a 190°C (375°F). Certifique-se de que está bem aquecido antes de colocar os bolinhos, para obter uma crosta perfeitamente crocante.

2. Preparando a assadeira
Forre uma assadeira com papel manteiga. Isso evitará que grudem e facilitará a limpeza após o cozimento.

3. Batendo o cream cheese
Em uma tigela grande, adicione o cream cheese e as 2 colheres de sopa de açúcar. Use uma batedeira elétrica para bater juntos por 2-3 minutos, até que fiquem cremosos e homogêneos. Não se esqueça de raspar as laterais da tigela para garantir que você obtenha uma textura uniforme.

4. Adicionando a baunilha
Adicione o extrato de baunilha à mistura de queijo e misture delicadamente com uma espátula para incorporar o sabor.

5. Preparando o ovo e a mistura de canela
Em uma tigela pequena, misture o ovo com 1 colher de chá de água. Em outra tigela pequena, combine o restante do açúcar com a canela.

6. Recheando os wontons
Pegue uma embalagem de wonton e coloque-a em um prato. Adicione cerca de 2 colheres de chá da mistura de queijo no centro, em seguida, coloque uma colher de chá do recheio de torta de cereja por cima. Pincele as bordas da embalagem com a mistura de ovo.

7. Formando os bolinhos
Dobre a embalagem na diagonal, formando um triângulo. Pressione as bordas para fechar bem o bolinho. Coloque cada bolinho na assadeira. Repita o processo com o restante das embalagens.

8. Cozinhando
Pincele a superfície de cada bolinho com o restante da mistura de ovo e polvilhe a mistura de açúcar com canela por cima. Asse por 15-18 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.

9. Preparando o molho de chocolate
Enquanto os bolinhos estão no forno, prepare o molho de chocolate. Em uma tigela resistente ao calor, adicione o chocolate picado. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite, sem deixar ferver. Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por um minuto, depois mexa até que derreta e se torne um molho homogêneo.

10. Servindo
Sirva os bolinhos quentes, regados com o molho de chocolate. Eles são deliciosos sozinhos, mas o molho adiciona um toque de decadência.

Dicas práticas

- Ingredientes: Certifique-se de que o cream cheese está em temperatura ambiente para se misturar mais facilmente. Você pode usar cream cheese com sabores para adicionar um toque interessante.
- Variações: Experimente outros recheios de frutas, como framboesas, mirtilos ou maçãs, para diversificar o sabor da sobremesa.
- Servindo: Esses bolinhos são excelentes acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha ou um copo de vinho doce.
- Calorias e benefícios nutricionais: Cada porção contém cerca de 160 calorias, além de um bom teor de cálcio devido ao queijo. As cerejas são ricas em antioxidantes, contribuindo para a saúde geral.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, você pode experimentar com queijo ricotta ou mascarpone para uma textura diferente.

- O que fazer se eu não tiver embalagens de wonton?
Você pode usar massa de torta cortada em quadrados para criar um efeito semelhante.

- Como posso armazenar os bolinhos?
Eles são mais deliciosos quando servidos imediatamente, mas você pode armazená-los na geladeira por 1-2 dias. Reaqueça-os no forno para recuperar a crocância.

Esta receita de cerejas assadas com queijo e bolinhos com molho de chocolate certamente vai te conquistar! Seja preparando para uma ocasião especial ou apenas para se mimar, o resultado sempre será delicioso e memorável. Bom apetite!