Tavuklu ve şarap soslu makarna

Makarna Tarifi Tavuk ve Şarap Sosu ile

Mutfağımıza hoş geldiniz! Bugün lezzetli bir tavuk ve şarap sosu ile makarna tarifi hazırlayacağız, arkadaşlarla keyifli öğle yemekleri veya akşam yemekleri için mükemmel! Bu yemek, baharatlı tavuk, şarabın zarif tadı ve makarnanın ipeksi dokularının zengin aromalarını bir araya getiriyor. Harika bir sonuç elde etmek için basit adımları keşfetmeye davet ediyorum, bu kesinlikle masanızda büyük beğeni toplayacak!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler

- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg) veya tercih edilen tavuk eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (tepsiyi yağlamak için)
- 600 g spagetti (veya tercih edilen makarna)
- 1 su bardağı kuru beyaz şarap (veya tercihe göre kırmızı şarap)
- 3-4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 su bardağı yemeklik krema (veya normal krema, ekşi olmayan)
- Tavuk için baharatlar: tuz, karabiber, tatlı biber, köri

Talimatlar

1. Tavuk baharatlama: Tavukları baharatlamakla başlayın. Tuz, karabiber, tatlı biber ve köriyi küçük bir kasede karıştırın. Baharat karışımını tavuğun tüm yüzeyine sürün, iyice kaplandığından emin olun. Tavuğu plastik filme sarın ve buzdolabında 3 saat marine olmaya bırakın. Bu adım çok önemlidir çünkü baharatlar ete nüfuz edecek ve aromayı yoğunlaştıracaktır.

2. Fırında tavuk hazırlama: Fırını 180°C'ye (orta-düşük ateş) önceden ısıtın. Derin bir tepsiyi zeytinyağı ile yağlayın ve baharatlanmış tavuğu ortasına yerleştirin. Üzerine bir su bardağı beyaz şarabı dökün. Bu adım sadece harika bir aroma vermekle kalmayacak, aynı zamanda etin yumuşamasına da yardımcı olacaktır. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve tavuğu 2 saat pişirin.

3. Tavuğu açma: Süre dolduktan sonra tepsiyi fırından çıkarın ve tavuğun 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Bir çatal veya bıçak yardımıyla eti kemiklerden ayırın ve küçük parçalara kesin. Bu, yavaş pişirilmiş tavuğun aromasının tadını çıkarmak için mükemmel bir zamandır!

4. Sosu hazırlama: Tepside kalan sosu orta ateşte bir tencerede ısıtın. Doğranmış sarımsakları ekleyin ve 2-3 dakika kadar hafifçe kavurun, altın rengi alana kadar. Ardından yemeklik kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Sosun hafifçe koyulaşması için 5 dakika kısık ateşte kaynatın.

5. Makarna ile karıştırma: Bu arada, spagettileri ambalaj üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Hazır olduktan sonra süzün ve kremalı sosun olduğu tencereye ekleyin. Tavuk parçalarını da ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırarak tatları birleştirin. Tadına bakın ve isteğe göre tuz ekleyin.

6. Servis: Tavuklu makarnayı ve şarap sosunu sıcak olarak, isteğe bağlı olarak doğranmış taze maydanoz veya rendelenmiş parmesan ile süsleyerek servis edin. Bu tarif, beyaz veya kırmızı bir şarap ile birlikte tadını çıkarılmak için mükemmeldir; bu da yemeğin aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

İpuçları ve Püf Noktaları

- Şarap seçimi: Kuru beyaz şarap, tavuk etinin hafif aromalarını ön plana çıkarmak için idealdir, ancak kırmızı şarap daha derin bir tat katar. Tercih ettiğiniz şarabı seçin, ancak kaliteli bir şarap olduğundan emin olun.

- Vejetaryen seçenek: Bu tarifi vejetaryen bir seçeneğe dönüştürmek isterseniz, tavuk yerine mantar veya ızgara tofu kullanabilirsiniz. Benzer bir tat elde etmek için aynı baharatları kullanın.

- Garnitürler: Bu yemek, taze yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Masayı tamamlamak için birkaç dilim kızarmış ekmek de ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu tavuklu makarna ve şarap sosu tarifi, etten iyi bir protein kaynağı sağlarken, makarnadan da karbonhidrat alımını destekler; bu da onu doyurucu bir seçenek haline getirir. Sarımsak, antioksidan faydaları sunarken, krema da kremsilik ve kalsiyum katmaktadır. Ancak, kalori içeriğini göz önünde bulundurarak, ölçülü tüketim önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tam buğday makarna kullanabilir miyim? Elbette! Tam buğday makarnalar, daha fazla lif ve besin maddesi sunduğu için mükemmel bir seçimdir.

- Artan yemekleri nasıl saklayabilirim? Bu tarif, buzdolabında 3-4 gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanır. Artan yemekleri servis etmeden önce bir tavada veya mikrodalgada ısıtın.

- Kalan sosla ne yapabilirim? Eğer sosunuz kalırsa, onu çorbalar veya diğer yemekler için sos baz olarak kullanabilirsiniz. Atmayın!

Kişisel Not

Bu tavuklu makarna ve şarap sosu tarifi, ailemle birlikte pazar günleri masanın etrafında toplandığımız, iyi yemekler ve gülümseme dolu sohbetlerin tadını çıkardığımız anıları hatırlatıyor. Bu lezzetli yemeği tatmak için arkadaşlarınızı veya ailenizi davet etmenizi öneririm - bu, her evde neşe ve sıcaklık getiren bir tariftir!

Afiyet olsun ve her lokmanın tadını çıkarın!