Şişede tavuk

Şişe Tavuk: Aile için basit bir pazar tarifi

Pazar öğünlerini düşündüğümüzde, sevdiklerimizle birlikte geçirdiğimiz neşe dolu anları hayal ederiz. Ve fırında pişmiş bir tavuğun tüm evi saran aromasına hiçbir şey eşit olamaz. Size etkileyici ve yapması kolay bir tarif sunacağım – şişe tavuk, sulu ve lezzet dolu bir tavuk garanti eden bir yöntem.

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika – 2 saat
Toplam süre: 1 saat 40 dakika – 2 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Temel malzemeleriniz:

- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
- 50 g tereyağı (tercihen oda sıcaklığında)
- 2-3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
- 2-3 defne yaprağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Bir cam şişe (su, tercihen geniş ağızlı)

Tavuğun hazırlanması:

1. Tavuğun temizlenmesi ve hazırlanması: Tavuk, soğuk su altında iyice yıkanarak temizlenerek başlamalıdır. Tavuğun üzerindeki tüy kalıntılarını temizlediğinizden emin olun ve masanın yıldızı olmaya hazır hale getirin.

2. Baharatlama: Bir kasede tereyağını tuz ve karabiberle karıştırın. Bir spatula veya kaşık kullanarak homojen bir macun elde edecek şekilde karıştırın. Parmaklarınızla bu karışımı tavuk üzerine sürün, iç kısmına da ulaştığınızdan emin olun, böylece aromasını artırın.

3. Şişenin hazırlanması: Şişeyi yarısına kadar su ile doldurun. Bu, pişirme sırasında nemli bir ortam yaratacak ve tavuğun sulu kalmasını sağlayacaktır.

4. Tavuğun yerleştirilmesi: Tavuğu su dolu şişenin üzerine yerleştirin, iyi stabilize ettiğinizden emin olun. Artık tavuk pişirme için hazır.

5. Tepsinin hazırlanması: Derin bir tepsiye suyu yarısına kadar ekleyin, böylece tavuk haşlanmaz, eşit şekilde pişer. Tavuğa daha fazla aroma katmak için sarımsak dilimlerini ve defne yapraklarını ekleyin.

6. Pişirme: Tavayı dikkatlice 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Tavuğu yaklaşık 1 saat 30 dakika – 2 saat pişirin. Ara sıra kontrol etmeyi ve tavuğu tepsideki sosla ıslatmayı unutmayın, böylece nemini korur ve tatlarını artırırsınız.

Servis önerileri:

Şişe tavuk, yeni haşlanmış patatesler veya pürelere, ayrıca havuç, brokoli veya yeşil salata gibi taze sebzelerle birlikte servis edildiğinde lezzetlidir. Ekstra bir tat için sarımsak sosu veya dereotlu yoğurt sosu ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:

Tavuk, B6 ve B12 vitaminleri açısından zengin, mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve sinir sisteminin sağlığına katkıda bulunur. Ayrıca, sarımsak, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir, bağışıklığı artıran bir bileşendir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Farklı bir et türü kullanabilir miyim? Evet, bu tarif hindi veya domuz eti için uyarlanabilir. Pişirme süresi değişecektir, bu nedenle etin iç sıcaklığını kontrol ettiğinizden emin olun.

2. Başka hangi baharatları ekleyebilirim? Tavukla harika giden biberiye, kekik veya origan gibi otlarla deneme yapabilirsiniz.

3. Bir şişem yoksa ne yapmalıyım? Eğer bir cam şişeniz yoksa, tavuk için bir destek kullanabilirsiniz, ancak tavuğun devrilmemesi için desteklendiğinden emin olun.

Olası varyasyonlar:

- Limonlu Tavuk: Tavuk içine ve tepsiye limon dilimleri ekleyerek taze bir narenciye tadı elde edin.
- Baharatlı Tavuk: Paprika veya kişniş gibi baharatları serpiştirerek yoğun bir aroma elde edin.

Kişisel bir not:

Bu tarif, ailece geçirdiğimiz pazarları hatırlatıyor, masanın etrafında toplanıp lezzetli yemeklerin tadını çıkardığımız zamanları. Şişe tavuktan her lokma, zaman içinde bir yolculuk, hikayeler ve gülümsemelerle dolu.

Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı ve kendi damak zevkinize göre uyarlamayı unutmayın. Afiyet olsun!