Poulet sur la bouteille

Poulet en Bocal : Une Recette Simple pour un Dimanche en Famille

Lorsque nous pensons aux repas du dimanche, nous imaginons des moments de joie et de partage avec nos proches. Et rien ne se compare à l'arôme d'un poulet rôti qui embaume toute la maison. Je vais vous présenter une recette captivante et facile à réaliser : le poulet en bocal, une méthode qui assure un poulet juteux et plein de saveur.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure et 30 minutes – 2 heures
Temps total : 1 heure et 40 minutes – 2 heures et 10 minutes
Nombre de portions : 4

Vos ingrédients de base :

- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 50 g de beurre (de préférence à température ambiante)
- 2-3 gousses d'ail (tranchées)
- 2-3 feuilles de laurier
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
- Un bocal en verre (de préférence à large ouverture)

Préparation du poulet :

1. Nettoyage et préparation du poulet : Commencez par nettoyer et laver soigneusement le poulet sous un jet d'eau froide. Assurez-vous d'avoir enlevé les plumes restantes et qu'il est prêt à être la star du repas.

2. Assaisonnement : Dans un bol, mélangez le beurre avec du sel et du poivre. Utilisez une spatule ou une cuillère pour mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Avec vos doigts, frottez le poulet avec ce mélange, en veillant à atteindre l'intérieur pour intensifier la saveur.

3. Préparation du bocal : Remplissez le bocal d'eau jusqu'à la moitié. Cela créera un environnement humide pendant la cuisson, garantissant que le poulet reste juteux.

4. Placement du poulet : Placez le poulet sur le bocal rempli d'eau, en veillant à bien le stabiliser. Le poulet est maintenant prêt à être cuit.

5. Préparation du plat : Dans un plat profond, ajoutez de l'eau jusqu'à la moitié, de sorte que le poulet ne bouille pas, mais cuise uniformément. Ajoutez les tranches d'ail et les feuilles de laurier pour infuser encore plus de saveur dans le poulet.

6. Cuisson : Placez soigneusement le plat avec le poulet dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius. Faites cuire le poulet pendant environ 1 heure et 30 minutes – 2 heures. Il est important de vérifier de temps en temps et d'arroser le poulet avec le jus du plat pour le garder humide et intensifier les saveurs.

Suggestions de service :

Le poulet en bocal est délicieux servi avec des pommes de terre nouvelles bouillies ou en purée, ainsi que des légumes frais comme des carottes, du brocoli ou de la laitue. Vous pouvez ajouter une sauce à l'ail ou une sauce au yaourt avec de l'aneth pour un supplément de saveur.

Bienfaits nutritionnels :

Le poulet est une excellente source de protéines maigres, riche en vitamines B6 et B12, qui contribuent à la santé du système nerveux. De plus, l'ail est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un ingrédient qui améliore l'immunité.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser un autre type de viande ? Oui, cette recette peut être adaptée pour de la dinde ou du porc. Le temps de cuisson changera, alors assurez-vous de vérifier la température interne de la viande.

2. Quelles autres épices puis-je ajouter ? Vous pouvez expérimenter avec des herbes comme le romarin, le thym ou l'origan, qui se marient parfaitement avec le poulet.

3. Que faire si je n'ai pas de bocal ? Si vous n'avez pas de bocal en verre, vous pouvez utiliser un support pour poulet, mais assurez-vous que le poulet est soutenu pour ne pas se renverser.

Variations possibles :

- Poulet au citron : Ajoutez des tranches de citron à l'intérieur du poulet et dans le plat pour une saveur d'agrumes fraîche.
- Poulet épicé : Saupoudrez des épices épicées comme le paprika ou la coriandre pour une saveur intense.

Une note personnelle :

Cette recette me rappelle les dimanches passés en famille, lorsque nous nous réunissions autour de la table et profitons de plats délicieux. Chaque bouchée de poulet en bocal est un voyage dans le temps, rempli d'histoires et de sourires.

N'oubliez pas de partager cette recette avec vos proches et de l'adapter à vos goûts. Bon appétit!