Kurczak na butelce

Kurczak w butelce: prosty przepis na rodzinną niedzielę

Kiedy myślimy o niedzielnych posiłkach, wyobrażamy sobie chwile radości i dzielenia się z bliskimi. A nic nie porównuje się z aromatem pieczonego kurczaka, który wypełnia cały dom. Przedstawię Ci fascynujący i łatwy do zrobienia przepis – kurczak w butelce, metoda, która zapewnia soczystego i pełnego smaku kurczaka.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 1 godzina i 30 minut – 2 godziny
Czas całkowity: 1 godzina i 40 minut – 2 godziny i 10 minut
Liczba porcji: 4

Twoje podstawowe składniki:

- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 50 g masła (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 2-3 ząbki czosnku (pokrojone)
- 2-3 liście laurowe
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Butelka szklana (woda, najlepiej z szeroką szyjką)

Przygotowanie kurczaka:

1. Czyszczenie i przygotowanie kurczaka: Zacznij od oczyszczenia i dokładnego umycia kurczaka pod zimną wodą. Upewnij się, że usunąłeś wszelkie resztki piór i że jest gotowy, aby stać się gwiazdą stołu.

2. Przyprawianie: W misce połącz masło z solą i pieprzem. Użyj łopatki lub łyżki, aby wymieszać, aż uzyskasz jednolitą pastę. Za pomocą palców posmaruj kurczaka tą mieszanką, upewniając się, że dotrzesz również do wnętrza, aby wzmocnić aromat.

3. Przygotowanie butelki: Napełnij butelkę wodą do połowy. To stworzy wilgotne środowisko podczas pieczenia, zapewniając, że kurczak pozostanie soczysty.

4. Ułożenie kurczaka: Umieść kurczaka na butelce wypełnionej wodą, upewniając się, że jest dobrze stabilny. Teraz kurczak jest gotowy do pieczenia.

5. Przygotowanie blachy: W głębokiej blasze dodaj wodę do połowy, aby kurczak się nie gotował, ale równomiernie piekł. Dodaj pokrojony czosnek i liście laurowe, aby dodatkowo wzmocnić aromat kurczaka.

6. Pieczenie: Ostrożnie umieść blachę z kurczakiem w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza. Piecz kurczaka przez około 1 godzinę i 30 minut – 2 godziny. Ważne jest, aby co jakiś czas sprawdzać i polewać kurczaka sosem z blachy, aby utrzymać wilgoć i wzmocnić smaki.

Sugestie do podania:

Kurczak w butelce jest pyszny podawany z młodymi ziemniakami gotowanymi lub puree, ale także z świeżymi warzywami, takimi jak marchew, brokuły lub sałata. Możesz dodać sos czosnkowy lub sos jogurtowy z koperkiem dla dodatkowego smaku.

Korzyści odżywcze:

Kurczak jest doskonałym źródłem chudego białka, bogatym w witaminy B6 i B12, które wspierają zdrowie układu nerwowego. Ponadto czosnek jest znany ze swoich właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych, będąc składnikiem, który poprawia odporność.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, ten przepis można dostosować do indyka lub wieprzowiny. Czas pieczenia się zmieni, więc upewnij się, że sprawdzasz wewnętrzną temperaturę mięsa.

2. Jakie inne przyprawy mogę dodać? Możesz eksperymentować z ziołami, takimi jak rozmaryn, tymianek lub oregano, które doskonale pasują do kurczaka.

3. Co zrobić, jeśli nie mam butelki? Jeśli nie masz szklanej butelki, możesz użyć stojaka do kurczaka, ale upewnij się, że kurczak jest podtrzymywany, aby się nie przewrócił.

Możliwe wariacje:

- Kurczak z cytryną: Dodaj plasterki cytryny zarówno do wnętrza kurczaka, jak i do blachy, dla świeżego cytrusowego smaku.
- Pikantny kurczak: Posyp przyprawami pikantnymi, takimi jak papryka lub kolendra, dla intensywnego aromatu.

Osobista uwaga:

Ten przepis przypomina mi niedziele spędzone z rodziną, kiedy zbieraliśmy się wokół stołu i cieszyliśmy się pysznymi potrawami. Każdy kęs kurczaka w butelce to podróż w czasie, pełna opowieści i uśmiechów.

Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z bliskimi i dostosować go do swoich gustów. Smacznego!