Pui pe sticla

Pui la sticlă: o rețetă simplă pentru o duminică în familie

Când ne gândim la mesele de duminică, ne imaginăm momente de bucurie și împărtășire alături de cei dragi. Iar nimic nu se compară cu aroma unui pui la cuptor, care îmbie întreaga casă. Îți voi prezenta o rețetă captivantă și ușor de realizat – pui la sticlă, o metodă care asigură un pui suculent și plin de gust.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 1 oră și 30 de minute – 2 ore
Timp total: 1 oră și 40 de minute – 2 ore și 10 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele tale de bază:

- 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg)
- 50 g unt (preferabil la temperatura camerei)
- 2-3 căței de usturoi (feliat)
- 2-3 foi de dafin
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- O sticlă de sticlă (de apă, de preferat cu gura largă)

Pregătirea puiului:

1. Curățarea și pregătirea puiului: Începe prin a curăța și spăla bine puiul sub un jet de apă rece. Asigură-te că l-ai curățat de orice resturi de pene și că este gata pentru a fi un star al mesei.

2. Condimentarea: Într-un bol, combină untul cu sare și piper. Folosește o spatulă sau o lingură pentru a amesteca, astfel încât să obții o pastă omogenă. Cu ajutorul degetelor, unge puiul cu acest amestec, asigurându-te că ajungi și în interiorul lui, pentru a-i intensifica aroma.

3. Pregătirea sticlei: Umple sticla cu apă până la jumătate. Aceasta va crea un mediu umed în timpul coacerii, asigurându-se că puiul rămâne suculent.

4. Așezarea puiului: Așază puiul pe sticla umplută cu apă, având grijă să-l stabilizezi bine. Acum puiul este pregătit pentru coacere.

5. Pregătirea tavii: Într-o tavă adâncă, adaugă apă până la jumătate, astfel încât să nu fiarbă puiul, ci să se coacă uniform. Adaugă feliile de usturoi și foile de dafin pentru a infuza și mai mult aroma în pui.

6. Coacerea: Așază cu grijă tava cu puiul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coace puiul timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute – 2 ore. Este important să verifici din când în când și să stropi puiul cu zeama din tavă, pentru a-i menține umezeala și a-i intensifica aromele.

Sugestii pentru servire:

Puiul la sticlă este delicios servit alături de cartofi noi fierte sau piure, dar și de legume proaspete, precum morcovi, broccoli sau salată verde. Poți adăuga un sos de usturoi sau un sos de iaurt cu mărar pentru un plus de savoare.

Beneficii nutriționale:

Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, fiind bogat în vitaminele B6 și B12, care contribuie la sănătatea sistemului nervos. În plus, usturoiul este recunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii, fiind un ingredient care îmbunătățește imunitatea.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de carne? Da, această rețetă poate fi adaptată pentru curcan sau carne de porc. Timpul de coacere se va modifica, așa că asigură-te că verifici temperatura internă a cărnii.

2. Ce alte condimente pot adăuga? Poți experimenta cu ierburi aromatice precum rozmarin, cimbru sau oregano, care se potrivesc de minune cu puiul.

3. Ce fac dacă nu am o sticlă? Dacă nu ai o sticlă de sticlă, poți folosi un suport pentru pui, dar asigură-te că puiul este susținut pentru a nu se răsturna.

Variații posibile:

- Pui cu lămâie: Adaugă felii de lămâie atât în interiorul puiului, cât și în tavă, pentru un gust citric proaspăt.
- Pui picant: Presară condimente picante, cum ar fi paprika sau coriandru, pentru o aromă intensă.

O notă personală:

Această rețetă îmi aduce aminte de duminicile petrecute în familie, când ne adunam în jurul mesei și ne bucuram de preparate delicioase. Fiecare mușcătură de pui la sticlă este o călătorie înapoi în timp, plină de povești și zâmbete.

Nu uita să împărtășești această rețetă cu cei dragi și să o adaptezi după gusturile tale. Poftă bună!