Pollo sulla bottiglia

Pollo nel Barattolo: Una Ricetta Semplice per una Domenica in Famiglia

Quando pensiamo ai pasti della domenica, immaginiamo momenti di gioia e condivisione con i propri cari. E nulla si può paragonare all'aroma di un pollo arrosto che riempie tutta la casa. Ti presenterò una ricetta coinvolgente e facile da realizzare: il pollo nel barattolo, un metodo che garantisce un pollo succoso e ricco di sapore.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti – 2 ore
Tempo totale: 1 ora e 40 minuti – 2 ore e 10 minuti
Numero di porzioni: 4

I tuoi ingredienti di base:

- 1 pollo intero (circa 1,5 kg)
- 50 g di burro (preferibilmente a temperatura ambiente)
- 2-3 spicchi d'aglio (affettati)
- 2-3 foglie di alloro
- Sale (a piacere)
- Pepe (a piacere)
- Un barattolo di vetro (preferibilmente a bocca larga)

Preparazione del pollo:

1. Pulizia e preparazione del pollo: Inizia pulendo e lavando bene il pollo sotto un getto d'acqua fredda. Assicurati di aver rimosso eventuali piume residue e che sia pronto per essere il protagonista del pasto.

2. Condimento: In una ciotola, unisci il burro con sale e pepe. Usa una spatola o un cucchiaio per mescolare fino a ottenere una pasta omogenea. Con le dita, strofina il pollo con questo composto, assicurandoti di arrivare anche all'interno per intensificare il sapore.

3. Preparazione del barattolo: Riempi il barattolo con acqua fino a metà. Questo creerà un ambiente umido durante la cottura, assicurando che il pollo rimanga succoso.

4. Posizionamento del pollo: Posiziona il pollo sul barattolo riempito d'acqua, assicurandoti che sia ben stabilizzato. Ora il pollo è pronto per la cottura.

5. Preparazione della teglia: In una teglia profonda, aggiungi acqua fino a metà, in modo che il pollo non bolla, ma cuocia uniformemente. Aggiungi le fette d'aglio e le foglie di alloro per infondere ancora più sapore nel pollo.

6. Cottura: Posiziona con cura la teglia con il pollo nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius. Cuoci il pollo per circa 1 ora e 30 minuti – 2 ore. È importante controllare di tanto in tanto e irrorare il pollo con i succhi della teglia per mantenerlo umido e intensificare i sapori.

Suggerimenti per servire:

Il pollo nel barattolo è delizioso servito con patate novelle bollite o purè, ma anche con verdure fresche come carote, broccoli o insalata verde. Puoi aggiungere una salsa all'aglio o una salsa di yogurt con aneto per un tocco di sapore in più.

Benefici nutrizionali:

Il pollo è un'ottima fonte di proteine magre, ricco di vitamine B6 e B12, che contribuiscono alla salute del sistema nervoso. Inoltre, l'aglio è noto per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, rendendolo un ingrediente che migliora l'immunità.

Domande frequenti:

1. Posso usare un altro tipo di carne? Sì, questa ricetta può essere adattata per tacchino o maiale. Il tempo di cottura cambierà, quindi assicurati di controllare la temperatura interna della carne.

2. Quali altre spezie posso aggiungere? Puoi sperimentare con erbe aromatiche come rosmarino, timo o origano, che si abbinano meravigliosamente al pollo.

3. Cosa faccio se non ho un barattolo? Se non hai un barattolo di vetro, puoi usare un supporto per pollo, ma assicurati che il pollo sia sostenuto per non rovesciarsi.

Possibili variazioni:

- Pollo al limone: Aggiungi fette di limone sia all'interno del pollo che nella teglia per un sapore agrumato fresco.
- Pollo piccante: Cospargi spezie piccanti come paprika o coriandolo per un sapore intenso.

Una nota personale:

Questa ricetta mi ricorda le domeniche trascorse in famiglia, quando ci riunivamo attorno al tavolo e ci godevamo piatti deliziosi. Ogni morso di pollo nel barattolo è un viaggio indietro nel tempo, pieno di storie e sorrisi.

Non dimenticare di condividere questa ricetta con i tuoi cari e di adattarla ai tuoi gusti. Buon appetito!