बोतल पर मुर्गी

बोतल में चिकन: परिवार के लिए एक सरल रविवार का नुस्खा

जब हम रविवार के भोजन के बारे में सोचते हैं, तो हम प्रियजनों के साथ साझा करने के आनंदमय क्षणों की कल्पना करते हैं। और भुने हुए चिकन की सुगंध से बेहतर कुछ नहीं है, जो पूरे घर को महकाती है। मैं आपको एक आकर्षक और बनाने में आसान नुस्खा प्रस्तुत करने जा रहा हूँ - बोतल में चिकन, एक विधि जो सुनिश्चित करती है कि चिकन रसीला और स्वादिष्ट हो।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा 30 मिनट - 2 घंटे
कुल समय: 1 घंटा 40 मिनट - 2 घंटे 10 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आपकी बुनियादी सामग्री:

- 1 पूरा चिकन (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 50 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 2-3 लौंग लहसुन (कटी हुई)
- 2-3 बे पत्ते
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- एक कांच की बोतल (पानी की, चौड़ी मुँह वाली होना बेहतर है)

चिकन की तैयारी:

1. चिकन की सफाई और तैयारी: सबसे पहले, चिकन को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि आपने इसे किसी भी पंख के अवशेष से साफ कर लिया है और यह मेज के सितारे बनने के लिए तैयार है।

2. मसाला: एक कटोरे में, मक्खन को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को एक समान पेस्ट में मिलाएं। अपनी उंगलियों की मदद से, इस मिश्रण को चिकन पर लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसके अंदर भी पहुंचें, ताकि इसकी सुगंध को बढ़ा सकें।

3. बोतल की तैयारी: बोतल को आधे पानी से भरें। यह बेकिंग के दौरान एक नम वातावरण बनाएगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिकन रसीला बना रहे।

4. चिकन की स्थिति: चिकन को पानी से भरी बोतल पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से स्थिर हो। अब चिकन बेकिंग के लिए तैयार है।

5. ट्रे की तैयारी: एक गहरी ट्रे में, आधे तक पानी डालें, ताकि चिकन उबले नहीं, बल्कि समान रूप से पक जाए। चिकन में और अधिक सुगंध डालने के लिए लहसुन की स्लाइस और बे पत्ते डालें।

6. बेकिंग: सावधानी से चिकन के साथ ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किए गए ओवन में रखें। चिकन को लगभग 1 घंटा 30 मिनट - 2 घंटे तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर जांचें और चिकन को ट्रे के रस से भिगोते रहें, ताकि इसकी नमी बनी रहे और इसके स्वाद बढ़ें।

परोसने के सुझाव:

बोतल में चिकन नए उबले हुए आलू या मैश किए हुए आलू के साथ परोसने में बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि ताजे सब्जियों जैसे गाजर, ब्रोकोली या सलाद के साथ भी। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए लहसुन की चटनी या डिल दही की चटनी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

चिकन कमजोर प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो विटामिन B6 और B12 में समृद्ध है, जो तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। इसके अलावा, लहसुन को इसके एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जाना जाता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने वाला एक घटक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह नुस्खा टर्की या पोर्क के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। बेकिंग का समय बदल जाएगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप मांस का आंतरिक तापमान जांचें।

2. मैं कौन से अन्य मसाले जोड़ सकता हूँ? आप जड़ी-बूटियों जैसे रोज़मेरी, थाइम या ओरिगैनो के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो चिकन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

3. अगर मेरे पास बोतल नहीं है तो मैं क्या करूँ? यदि आपके पास कांच की बोतल नहीं है, तो आप चिकन के लिए एक स्टैंड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि चिकन को गिरने से रोकने के लिए इसे समर्थन दिया गया है।

संभावित विविधताएँ:

- नींबू चिकन: चिकन के अंदर और ट्रे में नींबू के स्लाइस जोड़ें, ताकि ताजगी भरा नींबू का स्वाद मिल सके।
- मसालेदार चिकन: पपरिका या धनिया जैसे मसालेदार मसालों को छिड़कें, ताकि एक तीव्र स्वाद मिल सके।

एक व्यक्तिगत नोट:

यह नुस्खा मुझे उन रविवारों की याद दिलाता है जो मैंने परिवार के साथ बिताए थे, जब हम मेज के चारों ओर इकट्ठा होते थे और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते थे। बोतल में चिकन का हर कौर एक समय की यात्रा है, जिसमें कहानियाँ और मुस्कान भरी होती हैं।

इस नुस्खे को प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करें। ब Bon appétit!