Sebzeli tavuk göğsü - diyetik

Sebzeli Tavuk Göğsü - Diyet, hafif ve aromalarla dolu bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Sağlıklı yemekler düşündüğümüzde, sebzeli tavuk göğsü kesinlikle en popüler seçeneklerden biridir. Bu tarif sadece diyetik değil, aynı zamanda her bireyin tercihlerine göre uyarlanabilir. Bu basit ve lezzetli yemeği nasıl hazırlayacağımı sizinle paylaşacağım, bu yemek herkesin, hatta tavuk hayranı olmayanların bile beğenisini kazanacak.

Gastronomik yolculuğumuza başlayalım!

Gerekli malzemeler:
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 g)
- 2 büyük yeni patates
- 2 havuç
- 1 soğan
- 2 su bardağı su (yaklaşık 500 ml)
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
- Kuru veya taze dereotu (isteğe bağlı)
- 1 kereviz kökü (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)

Gerekli aletler:
- Bir wok veya derin tava
- Bir bıçak
- Bir rende
- Bir spatula veya tahta kaşık
- Servis için bir tabak

Malzemelerin hazırlanması

1. Tavuk yıkama ve kesme: Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Görünür zar veya yağları çıkarın. Eti yaklaşık 2-3 cm boyutlarında küpler halinde kesin ki eşit pişsin.

2. Sebzelerin hazırlanması: Sebzeleri dikkatlice soyun. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ise iki şekilde hazırlayın: Ekstra bir doku için bir havucu büyük rende ile rendeleyin ve diğer havucu ince dilimler halinde kesin. Patatesleri yaklaşık 1-2 cm boyutlarında küpler halinde kesin, böylece hızlı ve eşit bir şekilde pişsinler.

Yemeğin pişirilmesi

3. Wok'un ısıtılması: Wok'u orta ateşte koyun ve ısınmasına izin verin. Bu, tavuk ve sebzelerin gevrek bir doku kazanmasına yardımcı olacaktır.

4. Tavuk pişirme: Tavuk parçalarını wok'a ekleyin ve her tarafını çevirerek 3-4 dakika kızartın. Bu adım, etin sularını kapatmak ve lezzetli bir aroma kazandırmak için önemlidir.

5. Sebzelerin eklenmesi: Tavuk kızardıktan sonra doğranmış soğanı ve havuçları ekleyin. İyice karıştırın ve birlikte 2-3 dakika soteleyin. Aromalar birleşmeye başlayacak ve yemek davetkar bir koku yayacaktır.

6. Sebzelerin haşlanması: Kesilmiş patatesleri ve iki su bardağı suyu ekleyin. Wok'u bir kapakla kapatın ve ateşi en düşük seviyeye indirin. Sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.

7. Baharatlandırma: Sebzeler piştikten sonra, tuzu damak zevkinize göre ekleyin ve taze bir dokunuş için kuru veya taze dereotu serpin. Eğer kereviz kökü kullandıysanız, pişirme sırasında ekleyerek tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

Servis

Yemek hazır olduktan sonra, tabaklara aktarın ve sıcak servis yapın. Bu hafif yemek, taze yeşil salata veya kepekli pirinç ile birlikte sunulabilir, böylece ek bir lif almış olursunuz.

Faydalı ipuçları ve varyasyonlar

- Malzemeler: Mevsime ve tercihlere göre biber, kabak veya yeşil fasulye gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Baharatlar: Yemeğin tadını kişiselleştirmek için karabiber, tatlı biber veya Provence otları gibi farklı baharatlar deneyin.
- Önceden hazırlayın: Bu tarif buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, bu nedenle haftalık yemekler için önceden hazırlayabilirsiniz.

Besin bilgileri

Bu yemek, tavuk sayesinde protein açısından zengindir ve sebzeler önemli vitamin ve mineral katkıları sağlar. Sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir, düşük kalorili (yaklaşık 250-300 kalori porsiyon başına) ve önemli miktarda lif içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk yerine başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, hindi eti veya vejetaryen bir versiyon için tofu kullanabilirsiniz.

2. Bu yemek dondurulabilir mi?
Patates içeren yemeklerin dondurulması önerilmez, çünkü dokusu değişecektir.

3. Bu yemekle hangi içecekler uyumlu?
Bir bardak maden suyu veya hafif bir bitki çayı mükemmel bir eşlik olacaktır.

Umuyorum ki bu sebzeli tavuk göğsü tarifi, yemek yapmanız ve sağlıklı bir yemekten keyif almanız için ilham verir! Afiyet olsun!