Piept de pui cu legume - dietetic

Piept de pui cu legume - O rețetă dietetică, ușoară și plină de arome

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Când ne gândim la preparate sănătoase, pieptul de pui cu legume este fără îndoială una dintre cele mai populare alegeri. Această rețetă nu doar că este dietetică, ci și versatilă, putând fi adaptată la preferințele fiecăruia. Îți voi împărtăși cum să prepari acest fel de mâncare simplu și delicios, care va impresiona pe oricine, chiar și pe cei care nu sunt fani ai puiului.

Să începem călătoria noastră gastronomică!

Ingrediente necesare:
- 1 piept de pui (aproximativ 400-500 g)
- 2 cartofi noi mari
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 2 căni de apă (aproximativ 500 ml)
- Un praf de sare (după gust)
- Mărar uscat sau proaspăt (opțional)
- 1 rădăcină de țelină (opțional, pentru un plus de savoare)

Instrumente necesare:
- Un wok sau o tigaie adâncă
- Un cuțit
- O răzătoare
- O spatulă sau o lingură de lemn
- O farfurie pentru servire

Pregătirea ingredientelor

1. Spălarea și tăierea puiului: Începe prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Îndepărtează orice pieliță sau grăsime vizibilă. Tăie carnea în cuburi de aproximativ 2-3 cm pentru a se găti uniform.

2. Pregătirea legumelor: Curăță legumele cu grijă. Ceapa se toacă mărunt, iar morcovul trebuie pregătit în două moduri: pentru un plus de textură, dă un morcov pe răzătoarea mare și feliie celălalt morcov în rondele subțiri. Cartofii se taie în cuburi de aproximativ 1-2 cm, pentru a se găti rapid și uniform.

Gătirea preparatului

3. Încălzirea wok-ului: Pune wok-ul pe foc mediu și lasă-l să se înfierbânte. Acesta va ajuta la obținerea unei texturi crocante pentru pui și legume.

4. Gătirea puiului: Adaugă bucățile de pui în wok și lasă-le să se rumenească timp de 3-4 minute, întorcându-le pe toate părțile. Acest pas este esențial pentru a sigila sucurile din carne și a-i oferi o aromă delicioasă.

5. Adăugarea legumelor: După ce puiul este rumen, adaugă ceapa tocată și morcovii. Amestecă bine și lasă-le să se călească împreună timp de alte 2-3 minute. Aromele vor începe să se combine, iar mâncarea va emana un miros îmbietor.

6. Fierberea legumelor: Adaugă cartofii tăiați și cele două căni de apă. Acoperă wok-ul cu un capac și reduce focul la minim. Lasă să fiarbă timp de 20-25 de minute, până când legumele sunt fragede.

7. Condimentarea: După ce legumele sunt fierte, adaugă sare după gust și presară mărar uscat sau proaspăt pentru o notă proaspătă. Dacă ai optat pentru rădăcină de țelină, aceasta poate fi adăugată în timpul fierberii pentru a intensifica aromele.

Servire

După ce preparatul este gata, transferă-l pe farfurii și servește-l cald. Această mâncare ușoară poate fi acompaniată de o salată verde proaspătă sau de o garnitură de orez brun pentru un aport suplimentar de fibre.

Sfaturi utile și variații

- Ingredientele: Poți adăuga și alte legume, cum ar fi ardei, dovlecel sau fasole verde, în funcție de sezon și preferințe.
- Condimente: Încearcă diferite condimente, precum piper negru, boia dulce sau ierburi de Provence, pentru a personaliza gustul preparatului.
- Preparați în avans: Această rețetă se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile, așa că o poți pregăti în avans pentru mesele din timpul săptămânii.

Informații nutriționale

Acest fel de mâncare este bogat în proteine datorită puiului, iar legumele aduc un aport important de vitamine și minerale. Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să mănânce sănătos, având un conținut scăzut de calorii (aproximativ 250-300 de calorii per porție) și o cantitate considerabilă de fibre.

Întrebări frecvente

1. Pot înlocui puiul cu alt tip de carne?
Da, poți folosi carne de curcan sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană.

2. Se poate congela acest preparat?
Este recomandat să nu congelați mâncările cu cartofi, deoarece textura acestora se va schimba.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest fel de mâncare?
Un pahar de apă minerală sau un ceai de plante ușor ar fi acompaniamente excelente.

Sper că această rețetă de piept de pui cu legume te va inspira să gătești și să te bucuri de o masă sănătoasă! Poftă bună!