Sebzeli sos içinde tavuk, kuskus garnitürü ile

Sebzeli soslu tavuk ve kuskus - lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Lezzetlerin ve dokuların dünyasına hoş geldiniz; burada yumuşak tavuk, taze sebzeler ve kabarık kuskus ile bir araya geliyor! Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda sağlıklı; oruç günleri için veya hafif ve lezzetli bir yemek isteyen herkes için mükemmel. Bu tarifin hikayesi, basit ama lezzet dolu malzemelerle pişirme geleneğiyle bağlantılı. Gelin birlikte adım adım bu yemeği nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim ve her lokmanın tadını çıkaralım!

Malzemeler

Sebzeli soslu tavuk için:

- 400 g tavuk göğsü (tercihen doğal ortamda yetiştirilmiş tavuk)
- 2 havuç
- 1 biber (tercihe bağlı olarak kırmızı, sarı veya yeşil olabilir)
- 1 orta boy soğan
- 1 dilim kereviz
- 1 fincan et suyu (yaklaşık 100 ml)
- 1/2 tatlı kaşığı kuru estragon
- 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz, damak tadına göre
- Zeytinyağı (veya tercih edilen başka bir bitkisel yağ)

Kuskus için:

- 250 g kuskus (ince bir doku için Monte Banato kuskusunu öneriyoruz)
- 3 su bardağı su (yaklaşık 750 ml)
- 3 yemek kaşığı yağ
- Tuz, damak tadına göre

Talimatlar

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Tavuğu yaklaşık 2 cm boyutunda küpler halinde kesin. Bu, eşit pişirmeye yardımcı olacaktır. Sonra sebzeleri hazırlayın: soğanı ince doğrayın, biberi küp küp kesin, havuçları ve kerevizi rendeleyin. Bu sebzeler, tavuk sosu için lezzetli ve sağlıklı bir temel sağlayacaktır.

Adım 2: Sebzeli sosun hazırlanması

Derin bir tavada veya tencerede 3 yemek kaşığı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar. Ardından havuçları, kerevizi ve biberi ekleyin ve yaklaşık 5 dakika sotelemeye bırakın. Bu aşama, tatların gelişmesi için kritik öneme sahiptir.

Adım 3: Tavuğun pişirilmesi

Sebzeler yumuşadıktan sonra tavaya tavuk küplerini ekleyin. İyice karıştırın ve etin her tarafı beyazlayana kadar 3-4 dakika pişirin. Şimdi malzemeleri kaplayacak kadar su ekleme zamanı; ardından kapağı kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Adım 4: Sosun aromalandırılması

Tavuk pişince (yaklaşık 15-20 dakika), et suyunu, estragonu, kekiği ve tuzu ekleyin. Tatların iyice birleşmesi için birkaç dakika kaynamaya bırakın. Son olarak, ateşi kapatın ve tercihe bağlı olarak bolca taze veya kuru maydanoz serpin.

Adım 5: Kuskusun hazırlanması

Tavuk sosu kaynarken, kuskusu hazırlayabilirsiniz. Başka bir yüksek tavaya 3 yemek kaşığı yağı ekleyin ve ısıtıldığında kuskusu ekleyin. 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Ardından bir su bardağı su ekleyin (yaklaşık 250 ml) ve kapağı kapatın. Ara sıra karıştırın.

Su buharlaştıkça, 3 su bardağı su ekleyene kadar yarım su bardağı su ekleyin. Son olarak, damak tadına göre tuz ekleyin ve kabarık bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın.

Servis

Servis etmek için, tabağa cömert bir porsiyon kuskus koyun ve üzerine bir kaşık tavuk ve sebze sosu ekleyin. Daha çekici bir görünüm için üzerine biraz ince doğranmış taze maydanoz serpebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları

- Tavuk seçimi: Kaliteli tavuk kullanmanız önerilir, tercihen yerel çiftliklerden, böylece otantik bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
- Sebzeler: Çeşitlilik eklemek için mevsim sebzeleri, örneğin kabak ile denemeler yapabilirsiniz.
- Kuskus: Daha kabarık bir kuskus isterseniz, sonunda biraz tereyağı veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Sos: Daha zengin bir sos istiyorsanız, servis etmeden önce bir yemek kaşığı krema veya Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk yerine başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif hindi veya kıyma ile de iyi çalışır.

2. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Tavuk yerine tofu veya seitang ile değiştirebilir ve et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.

3. Bu yemekle hangi içecekler iyi gider?
Lezzetleri tamamlamak için kuru beyaz şarap veya limonlu soda öneriyoruz.

Besin Faydaları

Bu tarif, tavuk sayesinde protein açısından zengindir ve sebzeler mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağı sağlar. Kuskus, karmaşık bir karbonhidrat olarak sürdürülebilir enerji için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, yemek sağlıksız yağlardan yoksundur ve dengeli bir diyet için ideal bir seçenektir.

Kişiselleştirilmiş versiyon

Egzotik bir dokunuş eklemek isterseniz, bu zaten lezzetli yemeğe eşsiz bir aroma katmak için zerdeçal veya kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Mutfakta geçirdiğiniz her anın ve bu sebzeli soslu tavuk tarifinin her lokmasının tadını çıkarın. Afiyet olsun ve sevgi dolu yemekler dileriz!